Die Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen und ausdrücken, den Lauch in ganz feine Streifen schneiden. Beides mit der Hälfte der Sonnenblumenkerne und den übrigen Zutaten zu einem Hackfleischteig verkneten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Mit den restlichen Sonnenblumenkernen bestreuen und bei 180°C ca. 45 Minuten im Ofen backen.
Noch heiß in Rauten schneiden und servieren.

Dazu gibt es Baguette und einen gemischten Blattsalat.
TIPP: Diese Hackschnitten eignen sich besonders gut für die Party, sie schmecken sowohl direkt aus dem Ofen als auch auf dem kalten Büffet als Fingerfood!