Zuerst die Sahne etwas anschlagen, dann den Zucker zugeben und die Sahne fertig steif schlagen.

Je 2 Kugeln Erdbeereis und eine Kugel Vanilleeis in hohe Dessertgläser geben. Den Erdbeersirup und die Limonade vermischen und je 300 ml des Gemisches in die Gläser geben. Die Schlagsahne oben darauf geben, mit der Minze und den Haselnüssen verzieren.