Kirsch - Streuselkuchen

super lecker

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Zutaten für Portionen

  Für den Teig:
150 g Quark
6 EL Milch
6 EL Öl
75 g Zucker
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
  Für den Belag:
2 Gläser Sauerkirschen, abgetropfte
½ Liter Saft (Sauerkirsch-)
2 Tüte/n Tortenguss, roten
4 EL Zucker
  Für die Streusel:
200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter

Zubereitung

Quark, Milch, Öl und Zucker miteinander verrühren, Mehl und Backpulver mischen und mit den Knethaken unterrühren. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
Nun den Saft mit dem Zucker und Tortenguss mischen, die Kirschen unterheben und im Topf aufkochen lassen. Dann sofort auf dem Teig verteilen.
Jetzt die Streusel herstellen (ich mache immer ganz feine Streusel) und auf den Kirschen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°c Ober- und Unterhitze ca. 30 Min. backen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.01.07
Rezept-Statistiken: 29.704 (460)* gelesen
297 (2)* gespeichert
1.897 (12)* gedruckt
52 (1)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

DatHülse  Kaltmamsell


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5 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Tütchen73 Smutje sagt:  
17.02.2007 18:07
Hallöchen,

habe den Kuchen heute gebacken und er hat voll meinen Erwartungen entsprochen. Leicht herzustellen, supersaftig und superlecker. Der wird auf jeden Fall wieder gebacken, vielleicht auch mal mit Pfirsichen oder Mandarinen aus der Dose. Danke für das Rezept!

Liebe Grüße Tütchen

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BgMikesch Smutje sagt:  
04.02.2008 17:46
hallo!

habe den Kuchen zu einem Geburtstag gebacken und alle waren hellaufbegeistert! Er war so schnell weg, dass ich ihn nochnicht einmal fotografieren konnte!

er war super einfach und schnell herzustellen, sehr zu empfehlen!

danke fürs rezept!!

lg BgMikesch

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rkangaroo Chefkoch sagt:  
27.09.2008 11:04
Hi DatHülse,

danke für dieses schnelle und leckere Rezept!

Der Kuchen ist ein Gedicht, so was von locker und saftig und im NullNix hergestellt - einmalig gut und ideal für die Sommerzeit!

Da ich hier keinen Quark kaufen kann, habe ich halb Joghurt und halb saure Sahne genommen, was übrigens ganz toll klappt und daraus wird ein wunderbar zarter "Quark-Öl-Teig".

Ich werde nur beim nächsten Mal eine andere Form nehmen, denn mir ist die Füllung von Kirschen u. Co. übergelaufen, da der Rand nicht hoch genug war. Machte aber nichts, denn mein Herd hatte es sowieso nötig mal wieder gereinigt zu werden.....ggggg.......

Gruß aus Australien
rkangaroo

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heikecacilie Tellerwäscher sagt:  
08.03.2009 10:03
Ein wirklich schnell zubereiteter Streuselkuchen der am nächsten Tag sich für die Nacht Ruhe bedankt mit einem herrlich saftigen Geschmack! 5 Sterne! Eines meiner Lieblingsrezepte!

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jammi08 Kartoffelschäler sagt:  
21.03.2009 15:43
Unter der Überschrift des Kirsch-Streuselkuchens steht super lecker und das mit Recht. Sehr locker und hier sind auch noch Kirschen drauf und nicht wie gekaufter, wo nur einzelne Kirschen zu finden sind und das andere aus angedicktem Fruchtsaft besteht. Dazu leicht in der Handhabung, so dass sich auch Backanfänger gut darin üben und gleich einen großen Erfolg erzielen können.

Das ist ein Rezept, welches man ohne Bedenken weiter empfehlen kann.

Gruß
jammi08

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kalleG Küchenjunge sagt:  
27.04.2009 11:10
Ich möchte mich den vorhergehenden Kommentaren, bes. dem von jammi08, unbedingt anschliessen. Super-lecker, super-fruchtig, einfach herzustellen! Auch mein Mann -kritisch bei Kuchen ohne Sahne oder Creme- sagte gleich beim ersten Bissen:"Boa, ist der lecker! Den kannst du aber nochmal machen!" Das werde ich sicher. Ich hatte das Rezept halbiert und in einer Herzbackform gebacken. Ich würde allerdings beim nächsten Mal dickere Streusel machen (mehr Butter verwenden) weil ich das immer besonders klasse finde. Großes Lob für das Rezept und volle Punktzahl !!

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Sonnenschein75 Küchenjunge sagt:  
06.09.2009 15:35
Also vorab: der Kuchen, den ich gestern gebacken habe, ist wirklich sehr lecker geworden. Aber: die Mengenangaben passten bei mir nicht ganz (für die Streusel war es zu wenig, da ich aber dann doch große gemacht habe,habe ich eh die Buttermenge erhöht)... und was mir ganz und gar nicht gefiel, schon beim Zubereiten dachte ich, mensch das ist ein bissl viel Soße und Kirschen, das läuft doch über... und obwohl ich bestimmt 1/4 Soße weggelassen habe, ist es richtig aus und übergelaufen (und ich hatte tags vor erst den Ofen gereinigt *heul*)... also auf dem Blech würde ich den Kuchen SO wohl nicht nochmal backen... zumal ich es auch schwierig fand den Teig in Form des Backbleches auszurollen, war auch nicht genug.... naja ok, aber das könnte auch an mir gelegen haben.

Vom Geschmack her hat er mich überzeugt, daher danke für das Rezept.

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