Pikanter Blechkuchen

kann man kalt und warm essen!

Stimmen: 1 - Ø 3,0

» Rezept bewerten «

2 Pck.	Blätterteig, frisch (eckige Form)
250 g	Schinken, gekochter oder Speck
2 Becher	Sauerrahm
5	Ei(er)
1 Pck.	Kräuter, TK nach Belieben
1 Beutel	Käse, geriebener nach Belieben
1 große	Porreestange
2	Knoblauchzehe(n)
	Pfeffer, weißer (Salz nur bei mildem Schinken)

Zubereitung

Ein Backblech mit Backpapier und Blätterteig auslegen so dass rundherum ein Rand entsteht (es darf ruhig etwas Blätterteig übrig bleiben).

Schinken in feine Streifen (Speck in Würfel) schneiden. Lauch in Ringe schneiden. Mit Sauerrahm, Eiern, geriebenem Käse und Kräutern vermischen. Knoblauch durch die Presse hinzugeben und untermischen. Mit Pfeffer und ggf. Salz abschmecken (bei der Verwendung von Speck braucht man normalerweise kein Salz, da dieser von Haus aus schon sehr salzig ist).

Die Masse auf den Blätterteig geben. Aus übrig gebliebenem Blätterteig feine Streifen schneiden und diese z. B. als Gitter auf den Kuchen legen.

Bei 160 Grad im Heißluftofen so lange backen, bis der Kuchen fest und goldbraun ist (ca. 30-40 Minuten).

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	31.01.07
Rezept-Statistiken:	26.305 (47)* gelesen 119 (1)* gespeichert 1.414 (1)* gedruckt 25 (0)* verschickt * nur in diesem Monat