Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Brokkoli - Sahne - Sauce
)
| 500 g | Nudeln |
| 300 g | Brokkoli |
| 2 Becher | Sahne |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Butter |
| Parmesan, geriebener | |
| evtl. | Gorgonzola, gewürfelt |
Zubereitung
Man wäscht den Brokkoli, zerteilt ihn in kleine Röschen und dämpft ihn gar.
Währenddessen bereitet man aus etwas Mehl, Butter, der Sahne und der Brühe eine helle Sauce (in der Art von Bechamel) und gibt eine gehackte Knoblauchzehe dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den gegarten Brokkoli in die Sauce geben.
Dazu kocht man einfach ein Paket Nudeln (ich bevorzuge Dinkelnudeln) al dente. Die Nudeln mit der Sauce servieren und etwas geriebenen Parmesan dazu geben.
Wer mag, kann auch noch ein kleines Stückchen Gorgonzola in die Sauce geben, dann wird sie würziger.
Währenddessen bereitet man aus etwas Mehl, Butter, der Sahne und der Brühe eine helle Sauce (in der Art von Bechamel) und gibt eine gehackte Knoblauchzehe dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den gegarten Brokkoli in die Sauce geben.
Dazu kocht man einfach ein Paket Nudeln (ich bevorzuge Dinkelnudeln) al dente. Die Nudeln mit der Sauce servieren und etwas geriebenen Parmesan dazu geben.
Wer mag, kann auch noch ein kleines Stückchen Gorgonzola in die Sauce geben, dann wird sie würziger.
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Kommentare anderer Nutzer
coffeinum_87 
sagt:
sagt: 06.09.2010 13:04
Hey echt super das rezept,
hab noch ein bisschen schinken vorher angebraten (s.o.) :)
Bin auch ein kompromiss eingegangen, d.h. hab nur einen becher sahne benutzt den rest milch. Kann nur sagen das es echt lecker schmeckt(e)!
hab noch ein bisschen schinken vorher angebraten (s.o.) :)
Bin auch ein kompromiss eingegangen, d.h. hab nur einen becher sahne benutzt den rest milch. Kann nur sagen das es echt lecker schmeckt(e)!
endlaserkocher
sagt:
sagt: 23.12.2011 19:40
das war echt lol ich hab mören stad dem grünzeug genommen die sosse war aber echt leckert mein tip zu der soße bratet ma mörren in der pfanne bis sie dunkel rot sind das echt lecker und die soße dazu das wierd bestimmt voll geil oder endlaseer
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Hab erst Zwiebeln und Schinkenwürfel angebraten und dann die Soße angerührt...es hat super lecker geschmeckt udn wir werden es sicherlich wieder machen!
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