Henglein
Rama Cremefine
| Omelette mit Blattspinat und Tomaten
)
| 6 | Ei(er) |
| 3 EL | Sauerrahm |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 g | Blattspinat |
| 4 | Tomate(n) |
| 8 | Knoblauchzehe(n), nach Belieben |
| 200 g | Feta-Käse, in Stückchen geschnitten |
| Öl zum Backen | |
| Chili, getrocknete Flocken |
Zubereitung
Blattspinat waschen, putzen und kurz dämpfen, bis er zusammenfällt. Tomaten in Scheiben schneiden und kurz dämpfen. Knoblauch in kleine Stückchen schneiden.
Eier mit Sauerrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Pro Person etwas Öl in einer beschichteten Pfanne (24 cm) erhitzen und 1/4 der Masse eingießen. Sofort auf einer Hälfte mit 1/4 des Spinats und der Tomaten belegen und 1/4 der Feta-Stückchen darübergeben, mit den Knoblauchstückchen bestreuen. Die Pfanne mit einem Deckel bedecken und das Omelett so lange backen bis die Oberfläche noch gerade cremig ist. Dann das Omelett zusammenklappen, noch kurz weiterbacken, danach auf einen Teller gleiten lassen, mit Chiliflocken bestreuen und servieren.
Eier mit Sauerrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Pro Person etwas Öl in einer beschichteten Pfanne (24 cm) erhitzen und 1/4 der Masse eingießen. Sofort auf einer Hälfte mit 1/4 des Spinats und der Tomaten belegen und 1/4 der Feta-Stückchen darübergeben, mit den Knoblauchstückchen bestreuen. Die Pfanne mit einem Deckel bedecken und das Omelett so lange backen bis die Oberfläche noch gerade cremig ist. Dann das Omelett zusammenklappen, noch kurz weiterbacken, danach auf einen Teller gleiten lassen, mit Chiliflocken bestreuen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
nanenursy 
sagt:
sagt: 01.06.2009 22:23
orgelschnecke 
sagt:
sagt: 02.06.2009 09:40
Hallo Sonina,
mit frischem Blattspinat habe ich es nicht so. Wie sieht die Zubereitung denn mit TK-Blattspinat aus?
Viele Grüße,
Orgelschnecke
mit frischem Blattspinat habe ich es nicht so. Wie sieht die Zubereitung denn mit TK-Blattspinat aus?
Viele Grüße,
Orgelschnecke
marieclaire 
sagt:
sagt: 03.06.2009 00:06
Hallo Orgelschnecke,
das ist überhaupt kein Problem. Du bereitest den TK-Blattspinat einfach nach der Anleitung auf der Packung zu (also in etwas kochendes Wasser geben, aufkochen, durchgaren und ab und zu umrühren) und verwendest ihn weiter wie es Sonina beschrieben hat.
Alles klar? Grüßle! Marieclaire
das ist überhaupt kein Problem. Du bereitest den TK-Blattspinat einfach nach der Anleitung auf der Packung zu (also in etwas kochendes Wasser geben, aufkochen, durchgaren und ab und zu umrühren) und verwendest ihn weiter wie es Sonina beschrieben hat.
Alles klar? Grüßle! Marieclaire
sasuf
sagt:
sagt: 02.06.2009 11:14
Hallo
da ich im mom abends nur eiweiss esse weiss ich nich ob das hier passt !! kann mir da mal
jemand helfen ?? gehört spinat zu neutalen speisen ?
lg steffi
da ich im mom abends nur eiweiss esse weiss ich nich ob das hier passt !! kann mir da mal
jemand helfen ?? gehört spinat zu neutalen speisen ?
lg steffi
Maja 
sagt:
sagt: 02.06.2009 12:12
Hallo Steffi,
Du kannst das beruhigt essen, Spinat ist neutral. Ich esse nämlich auch nur Eiweiss am Abend.
Gruß
Maja
Du kannst das beruhigt essen, Spinat ist neutral. Ich esse nämlich auch nur Eiweiss am Abend.
Gruß
Maja
07.06.2009 13:32
Danke Sonina für das leckere Rezept,
eine Omelettvariante, die uns sehr sehr gut schmeckt.
Grad die Kombination mit dem Blattspinat gibt mal ein völlig andres Aroma.
LG
Katzemurna
eine Omelettvariante, die uns sehr sehr gut schmeckt.
Grad die Kombination mit dem Blattspinat gibt mal ein völlig andres Aroma.
LG
Katzemurna
18.06.2009 01:00
hallo
habe den blattspinat durch sauerampfer ausgetauscht , was auch sehr lecker ist.
lg
mampfi
habe den blattspinat durch sauerampfer ausgetauscht , was auch sehr lecker ist.
lg
mampfi
10.07.2009 13:19
Hallo,
es ist interessant, wie man Omelette zubereiten kann, also ich meine auf so viele Varianten. Und diese gehört mit Sicherheit zu den Favoriten.
Danke und LG Laurinili
es ist interessant, wie man Omelette zubereiten kann, also ich meine auf so viele Varianten. Und diese gehört mit Sicherheit zu den Favoriten.
Danke und LG Laurinili
Amidala83
sagt:
sagt: 10.06.2010 10:07
Hallo,
das Omelette war super lecker :) Mein erstes Omelette, das auch richtig schön aussah beim Servieren. Hmmm, da krieg ich gleich wieder Hunger.
LG, Amidala
das Omelette war super lecker :) Mein erstes Omelette, das auch richtig schön aussah beim Servieren. Hmmm, da krieg ich gleich wieder Hunger.
LG, Amidala
Toyo
sagt:
sagt: 28.07.2010 17:58
Dieses Omlette ist der absolute Kracher!
Um es noch weniger Fett zu machen, habe ich den Sauerrahm durch Soja cuisine light ausgetauscht und Feta mit nur 9% Fett genommen.
Ich habe TK-Blattspinat genommen, war gar kein Problem, den habe ich sogar noch halb aufgetaut mit Knofi angebraten (in Mineralwasser). Eine Prise Muskat kam noch hinzu.
Köstlich!
Um es noch weniger Fett zu machen, habe ich den Sauerrahm durch Soja cuisine light ausgetauscht und Feta mit nur 9% Fett genommen.
Ich habe TK-Blattspinat genommen, war gar kein Problem, den habe ich sogar noch halb aufgetaut mit Knofi angebraten (in Mineralwasser). Eine Prise Muskat kam noch hinzu.
Köstlich!
Nitalein 
sagt:
sagt: 26.09.2011 13:50
Hallo,
dieses Omelette hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings TK-Blattspinat genommen und habe den kurz in eine Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch getan. Die Tomaten und den Feta auch dazu, damit das schon so ein klein wenig anschmilzt. Gewürzt mit Pfeffer, Salz und Kräutersalz. In die verquirlten Eier fürs Omelete habe ich noch mit Muskat gewürzt.
Viele Grüße
Nitalein
dieses Omelette hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings TK-Blattspinat genommen und habe den kurz in eine Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch getan. Die Tomaten und den Feta auch dazu, damit das schon so ein klein wenig anschmilzt. Gewürzt mit Pfeffer, Salz und Kräutersalz. In die verquirlten Eier fürs Omelete habe ich noch mit Muskat gewürzt.
Viele Grüße
Nitalein
malimaster91
sagt:
sagt: 10.04.2012 14:16
8 Knoblauchzehen für 4 Portionen??????
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ich hab dein rezept ausprobiert - ist total lecker - ich hab ein paar kleine variationen zugefügt :-)) wie könnt es bei ck anders sein ..
es war noch frühlingszwiebel dran - und die chiliflocken hab ich weg gelassen.
wirklich köstlich.
vielen dank!
grüßle von nane
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