Blätterteig - Kokosstangerl

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Zutaten

50 g	Butter
50 g	Zucker
¹/₂ Pck.	Vanillezucker
1 EL	Wasser
100 g	Kokosraspel
2 Platte/n	Blätterteig
	Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butter, Zucker, Vanillezucker und Wasser in einem Gefäß erwärmen und Kokosraspel einrühren. Diese Masse auf eine Blätterteigplatte streichen, eine zweite Platte darauflegen. Die Platten einmal waagrecht in der Mitte durchschneiden, dann jeweils 2 cm breite Streifen daraus schneiden. Die Streifen von der Mitte aus drehen (sieht dann aus wie eine Schraube).

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen.

Die erkalteten Stangen zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.

Kommentare anderer Nutzer

gertrudec

17.11.2008 17:24 Uhr

HILFE !!!!!!!!!!!!!!!

MIR FALLEN DIE BLÄTTERTEIG BÖDEN AUSEINANDER
WAS SOLL ICH MACHEN

LG:GERTI

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philiwilli

06.07.2011 11:01 Uhr

JA das Problem hatte ich auch. Beim schneiden und dann drehen ist mir der Blätterteit immer auseinander gegangen. Die Kokosmasse hat nicht wirklich zusammen gehalten. Kennt jemand ein Tipp wie man das ganze noch besser zusammen gehalten bekommt?

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ly_orange

05.08.2012 19:15 Uhr

Habe heute mit kleiner Abweichunge gemacht - statt Butter die sauere Sahne genommen. Alles vermischt, ohen aufzuwärmen und sofort gedreht. So lange der Teig kühl war, ginge es besser. Meinen Kindern schmeckt es. Lecker-Lecker und auch schnell.

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