Henglein
Rama Cremefine
| Bolognese spezial
mit Gemüse
| 1 kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 Dose | Gemüse, gemischtes (Mexiko Mix von Bonduelle) |
| 2 Tube/n | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüßes | |
| Zucker | |
| 3 EL | Öl |
| evtl. | Saucenbinder |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprikaschoten waschen, entkernen und in große Stücke schneiden. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und achteln.
Öl in einem sehr großen Topf erhitzen. Das Hackfleisch darin krümlig braten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und andünsten. Danach kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Paprikaschoten, Tomaten, Mexico Mix, Dose Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Nun mit so viel Wasser aufgießen, dass sich alles gut umrühren lässt und dass alles damit bedeckt ist. Aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen. Mit Brühe und Zucker pikant abschmecken. Evtl. bei Bedarf mit Saucenbinder andicken.
Dazu passen Spaghetti, Nudeln oder Reis.
Öl in einem sehr großen Topf erhitzen. Das Hackfleisch darin krümlig braten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und andünsten. Danach kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Paprikaschoten, Tomaten, Mexico Mix, Dose Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Nun mit so viel Wasser aufgießen, dass sich alles gut umrühren lässt und dass alles damit bedeckt ist. Aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen. Mit Brühe und Zucker pikant abschmecken. Evtl. bei Bedarf mit Saucenbinder andicken.
Dazu passen Spaghetti, Nudeln oder Reis.
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