Die Milch erwärmen, aber nicht kochen.

Zucker, Vanillezucker, Ei, Öl ,Salz und nach Bedarf das Aroma nach Wahl in eine große Schüssel geben. Die warme Milch hinzufügen (darauf achten, dass sie nicht zu heiß ist, sonst stockt das Ei). Solange rühren, bis sich die Margarine aufgelöst hat.
Das Mehl mit der Trockenhefe mischen (am besten in jeweils 2 Portionen von 500 g Mehl und 1 Pck. Trockenhefe).
Die Mehlmischung zu der Milchmischung geben und alles gut verrühren. Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

Aus dem Teig 2 Zöpfe flechten und auf eingefettetes Backblech legen. Die Zöpfe mit Milch bestreichen und mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen.

Das Blech in den kalten (!) Backofen schieben und bei 175°C ca. 35 Min. backen.

Tipp: Sollten Sie dem Hefezopf Rosinen hinzufügen wollen, sollten Sie diese vor dem Backen ca. 1 Stunde in Wasser oder Rum einlegen. Das verbessert den Geschmack und sorgt dafür, dass der Teig schön saftig wird.