Butter, Eigelb, Buttervanille, Vanillinzucker und Zucker schaumig rühren. Dann die geriebenen Haselnüsse dazu geben. Das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl und die in grobe Stückchen gehackte Schokolade nach und nach hinzugeben. Jetzt das Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben. Den Teig in eine befettete und bemehlte Kastenform geben und bei 175°C ca. 60 Minuten backen.