Honig - Ingwer - Marinade

reicht für ca. 750 g Schweine- oder Geflügelfleisch

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1 Stück	Ingwer, frisch geriebener
2	Knoblauchzehe(n), fein gehackte
2 EL	Honig
2 EL	Sojasauce
3 EL	Öl (Rapsöl)
2 EL	Essig (Weißweinessig)
1 EL	Sherry

Zubereitung

Ingwerknolle schälen und ein etwa eine daumennagelgroßes Stück fein reiben oder in feinste Stückchen schneiden. Knoblauchzehen schälen und hacken. Mit den übrigen Zutaten verrühren. Das Grillfleisch in ein flaches Gefäß legen und die Marinade darübergießen. Nach einer halben Stunde einmal wenden.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	31.01.07
Rezept-Statistiken:	27.372 (48)* gelesen 355 (0)* gespeichert 1.467 (2)* gedruckt 30 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

kuschel1972

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1.600 Beiträge (ø0,67/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Herial

sagt:

04.02.2007 16:38

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Hallo Kuschel,
die Marinade wurde gestern gemacht. Habe Orangenblütenhonig und Sesamöl aus geröstetem Sesam verwendet. Da wir es gerne scharf mögen, wurde dem ganzen mit Sambal Olek etwas "Feuer" verliehen". Statt der Fleischscheiben habe ich Geschnetzeltes vom Schwein mariniert und dieses dann gebraten. Dazu gabs Reis und asiatisches Gemüse. Das Fleisch war sehr lecker und ich werde die Marinade in Zukunft öfters machen. Danke fürs Rezept.

LG, Herial

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Ananas

sagt:

07.09.2007 19:59

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Ich habe in der Marinade geschnetzeltes Putenfleisch eingelegt und dann in der Pfanne gebraten. Wirklich sehr lecker. Ich habe allerdings Ingwerpulver verwendet, geht auch sehr gut.

Vielen Dank für das Rezept.
Ananas

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gilly

sagt:

16.05.2008 11:26

Hallo

eine super Marinade. Ich habe in der Marinade Putenfleisch eingelegt. Die Marinade hat bei meinen Gästen viel Lob hervorgerufen. Ich habe Ingwerpulver verwendet. Ist auch i. O. Putenfleisch werde ich in dieser Marinade nur noch einlegen. Sehr zu empfehlen.

Danke für das leckere Rezept.

Gruß Gilly

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MTPCaro

sagt:

10.08.2008 12:43

Hallo,
habe Hähnchenbrustfilets eingelegt. Am vorabend habe ich die Marinade bereitet und dann das Fleisch ca. 18 Std. marinieren lassen. Das war schon sehr sehr lecker und die Marinade roch auch sehr gut, schon beim zubereiten. Weil ich zu viel für den Grillabend hatte haben wir die Reste dann drei Tage später weggegrillt und dann war die Marinade der Hammer. Ich werde sie bestimmt nochmal machen. Superlecker!

Grüße
Caro

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Karamella

sagt:

29.07.2009 21:04

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Hallo,

ich fand die Marinade an sich sehr lecker, aber noch etwas zu lasch. Ich habe mehr Ingwer und Knoblauch genommen sowie 1 TL Sambal Oelek. Dann wurde sie richtig gut!

LG
Kara

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lmo

sagt:

23.08.2010 09:09

Hallo kuschel,

vielen Dank für das leckere Rezept! Ich habe allerdings die doppelte Menge Sojasoße und zusätzlich einen TL Sambal Olek verwendet. War sehr lecker. Fotos sind unterwegs...

LG lmo

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