Die süße Sahne mit der gekörnten Brühe in einer großen Schüssel verrühren. Anschließend die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffel mit der Sahne vermischen. Das Ganze in eine gefettete Auflaufform geben und mit Deckel (oder mit Alufolie) abdecken.

Ca. 45 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen. Anschließend den Deckel (bzw. die Alufolie) abmachen und mit dem Emmentaler bedecken und nochmals 14 Minuten in dem Backofen überbacken lassen. Heiß servieren.