Henglein
Rama Cremefine
| Lachs nach Spanischer Art
)
Zubereitung
Den Lauch in dünne Scheiben schneiden. Den Sellerie ebenfalls. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch sowie den Sellerie bei mittlerer Hitze darin dünsten.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln. Den Backofen auf 180° Gradvorheizen. Die Hälfte des klein geschnittenen Lauchs in eine Auflaufform geben
Die Lachsfilets salzen, mit Thymian und Rosmarin würzen und auf das Lauch- Sellerie-Gemüse legen. Den Lachs dann mit dem restlichen Lauch-Sellerie-Gemüse bedecken. Das Wasser darüber gießen und bei 180° Grad ca. 13 – 14 Minuten backen.
Dazu schmecken sehr gut Rosmarinkartoffeln.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln. Den Backofen auf 180° Gradvorheizen. Die Hälfte des klein geschnittenen Lauchs in eine Auflaufform geben
Die Lachsfilets salzen, mit Thymian und Rosmarin würzen und auf das Lauch- Sellerie-Gemüse legen. Den Lachs dann mit dem restlichen Lauch-Sellerie-Gemüse bedecken. Das Wasser darüber gießen und bei 180° Grad ca. 13 – 14 Minuten backen.
Dazu schmecken sehr gut Rosmarinkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
feuermohn 
sagt:
sagt: 24.03.2007 22:38
Das freut mich!
27.03.2007 06:53
Hallo Feuermohn,
gestern am Abend gabs den Lachs. Ich wäre früher nie auf die Idee gekommen, nur Lauch und Sellerie anzudünsten.
Es war wieder super lecker. Anscheinend haben wir den gleichen Geschmack ;-)
Ein Bild konnte ich machen, wobei sich der Lachs im Gemüse versteckt hat. Auf den Tellern mit Rosmarinkartoffeln angerichtet war das Essen ratzfatz weg.
Danke fürs Rezept
LG Rainer
gestern am Abend gabs den Lachs. Ich wäre früher nie auf die Idee gekommen, nur Lauch und Sellerie anzudünsten.
Es war wieder super lecker. Anscheinend haben wir den gleichen Geschmack ;-)
Ein Bild konnte ich machen, wobei sich der Lachs im Gemüse versteckt hat. Auf den Tellern mit Rosmarinkartoffeln angerichtet war das Essen ratzfatz weg.
Danke fürs Rezept
LG Rainer
feuermohn
sagt:
sagt: 27.03.2007 16:36
Hallo Rainer.
Freut mich, dass Dir dieses Rezept auch sehr gut geschmeckt hat. Und auf das Bild von Dir bin ich wieder einmal gespannt!
Freut mich, dass Dir dieses Rezept auch sehr gut geschmeckt hat. Und auf das Bild von Dir bin ich wieder einmal gespannt!
27.03.2007 21:34
Hallo Feuermohn,
Tolles Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank, wird es öfters bei uns geben.
LG Bridget
Tolles Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank, wird es öfters bei uns geben.
LG Bridget
Herial 
sagt:
sagt: 29.03.2007 11:32
Hallo,
ich mache den Lachs so ähnlich, allerdings wohl nicht spanisch, da ohne Olivenöl.
Lauch und Sellerie dünste ich in Kräuterbutter. Ich verzichte dann jedoch auf zusätzliches salzen, da die Butter salzig genug ist. Ansonsten wie im Rezept beschrieben weiter.
Es schmeckt auch sehr gut, wenn zusätzlich eine Karotte, in feine Streifen geschnitten oder grob geraspelt, mit dem Gemüse gedünstet wird.
LG, Herial
ich mache den Lachs so ähnlich, allerdings wohl nicht spanisch, da ohne Olivenöl.
Lauch und Sellerie dünste ich in Kräuterbutter. Ich verzichte dann jedoch auf zusätzliches salzen, da die Butter salzig genug ist. Ansonsten wie im Rezept beschrieben weiter.
Es schmeckt auch sehr gut, wenn zusätzlich eine Karotte, in feine Streifen geschnitten oder grob geraspelt, mit dem Gemüse gedünstet wird.
LG, Herial
irajoosten 
sagt:
sagt: 29.03.2007 12:42
Also,soory,ich lebe seit 15 Jahren in Spanien und bin mir sicher,dass der Lachs hier so nicht gemacht wird.Ausserdem gibt es hier keinen Knollensellerie.Vielleicht in einer anderen Region!!Habe es mit Staudensellerie gemacht,aber leider hat es keinem geschmeckt.
Maehler
sagt:
sagt: 29.03.2007 13:42
Ich kann mich dem letzten Kommentar nur anschließen, zumal auch ich in Spanien lebe: Knollensellerie gibt es hier nicht. Man kann also sagen die Rezeptbezeichnung ist falsch und irreführend.
Maehler
Maehler
marix
sagt:
sagt: 29.03.2007 16:31
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Ich wohne auch in Spanien (Alicante) und hier kann man sehr wohl Knollensellerie kaufen!
Nehmts nicht so eng! marix
Ich wohne auch in Spanien (Alicante) und hier kann man sehr wohl Knollensellerie kaufen!
Nehmts nicht so eng! marix
zooropa 
sagt:
sagt: 30.03.2007 14:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo :-)
war sehr gut!
Ich bekomme in Spanien (Fruchthalle/Großmarkt) auch Knollensellerie. Es kommt vielleicht auf die Gegend an. Ich kenne dort auch viele Fisch- und Muschelgerichte die mit Wurzelgemüse (Sellerie, NMöhren, ...) zubereitet werden.
Grüße
war sehr gut!
Ich bekomme in Spanien (Fruchthalle/Großmarkt) auch Knollensellerie. Es kommt vielleicht auf die Gegend an. Ich kenne dort auch viele Fisch- und Muschelgerichte die mit Wurzelgemüse (Sellerie, NMöhren, ...) zubereitet werden.
Grüße
feuermohn
sagt:
sagt: 30.03.2007 16:42
Hallo Ihr Lieben.
Ist ja traurig, dass man sich hier darüber auslassen muss, was man wo und in welchem Land bekommt.
Nun ja, dennoch freue ich mich über die denen genau dieses Rezept gefällt.
Ist ja traurig, dass man sich hier darüber auslassen muss, was man wo und in welchem Land bekommt.
Nun ja, dennoch freue ich mich über die denen genau dieses Rezept gefällt.
irajoosten
sagt:
sagt: 06.04.2007 17:42
Also,sorry,wollte keinen beleidigen ,aber ich dachte ,dass ist Sinn der Sache hier,das jeder seinen EHRLICHEN Kommentar abgibt.Trotzdem frohe Ostern und viel Spass beim kochen!!
laborantin
sagt:
sagt: 06.04.2007 21:47
Leider fand ich dieses Gericht nicht so lecker. Habe es zwar aufgegessen, werde es aber nicht noch einmal kochen. Geschmäcker sind eben verschieden. Die Art der Zubereitung gefällt mir aber, werde das Ganze vielleicht mal abwandeln. Frohe Ostern und liebe Grüße!!!
donprom74
sagt:
sagt: 09.04.2007 11:38
Geschmäcker scheinen wirklich sehr verschieden zu sein. Also mir und meiner Frau hat es sehr sehr gut geschmeckt. Wäre nie auf die Idee gekommen Sellerie zum Fisch zu verwenden. Aber in Verbindung mit dem Olivenöl wars einfach nur klasse. Wird es sicher wieder einmal gaben. Und was den Namen angeht...ist doch eigentlich Wurscht, wies heißt oder wie man es nennt. Hauptsache es schmeckt. ;)
Mamamia58
sagt:
sagt: 14.04.2007 15:29
Hallo,
es hat uns super geschmeckt. Das mach ich bestimmt wieder.
Danke.
LG Mamamia58
es hat uns super geschmeckt. Das mach ich bestimmt wieder.
Danke.
LG Mamamia58
Cookie1979
sagt:
sagt: 22.04.2007 12:47
Wir haben das Rezept auch ausprobiert. Es war sehr lecker, werden wir bestimmt nochmal kochen.
Tip: Wir haben das ganze noch mit Weisswein aufgegossen - gibt eine leckere Sosse, da uns das ganze zu trocken vorkam bzw. wir Sossenfans sind. Schmeckt auch sehr gut !
Tip: Wir haben das ganze noch mit Weisswein aufgegossen - gibt eine leckere Sosse, da uns das ganze zu trocken vorkam bzw. wir Sossenfans sind. Schmeckt auch sehr gut !
Dicke13 
sagt:
sagt: 13.11.2007 21:24
hab porree auch in kräuterbutter angebraten und nich mit wasser angegossen, sondern mit kokosmilch. sehr lecker, passt gut zum lachs. is allerdings jetzt nich mehr spanisch,glaub ich :) porree hätte auch n bisschen länger noch angebraten werden können, war sehr hart noch... also ruhig bisschen länger dünsten :)
Tinchen37
sagt:
sagt: 26.01.2009 10:52
Ungewöhnlich aber recht lecker. Ich habe noch einige Nudeln zugegeben.
lg
tinchen
lg
tinchen
sabrini11
sagt:
sagt: 10.02.2010 20:32
Habe das Rezept wie oben geschrieben gemacht, habe den Knollensellerie jedoch in kleine Würfel geschnittn, weil ich den lieber klein mag. Ach ja und Rosmarin hat ich au keines.
Der Lachs wurde echt super!! schön saftig, fein und nicht trocken.
Wir es wiedermal geben,danke!
Der Lachs wurde echt super!! schön saftig, fein und nicht trocken.
Wir es wiedermal geben,danke!
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