Henglein
Rama Cremefine
| Feine Schokoladentorte mit Haselnussfülle
)
| 150 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlene |
| ⅛ Liter | Wasser, kaltes |
| ⅛ Liter | Öl |
| 5 | Eigelb |
| 5 | Eiweiß |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 2 EL | Kakaopulver |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Für die Creme: | |
| 400 ml | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 200 g | Butter |
| 70 g | Puderzucker |
| 4 EL | Haselnüsse, gemahlene |
| 2 EL | Haselnüsse, gehackte |
| Kuchenglasur, Schoko | |
| Mandel(n), Blättchen |
Zubereitung
Dotter mit Zucker schaumig schlagen, dann Öl und Wasser unterrühren und weiterschlagen.
Schokolade im Wasserbad oder in der Mikro zerlassen und überkühlen lassen,
Eiklar zu sehr festem Schnee schlagen.
Mehl, Nüsse, Kakao, Schokolade unter die Ei-Zucker-Öl Mischung geben, zuletzt den Schnee leicht unterheben.
Teig in eine vorbereitete Tortenform (26-er) füllen und im vorgeheizten Bachrohr bei 160 ° Umluft ca 50 min backen.
Creme:
Aus Milch und Puddingpulver einen Pudding zubereiten und erkalten lassen.
Weiche Butter sehr schaumig rühren, Staubzucker dazugeben und kalten Pudding langsam darunter rühren, die Haselnüsse beimengen, kalt stellen
Erkaltete Torte 1 x durchschneiden und mit der halben Menge Creme füllen. Schokoglasur darauf geben und erstarren lassen. Rand mit Creme bestreichen und mit Mandelplättchen bestreuen. Decke mit übriger Creme beliebig verzieren
Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.
Schokolade im Wasserbad oder in der Mikro zerlassen und überkühlen lassen,
Eiklar zu sehr festem Schnee schlagen.
Mehl, Nüsse, Kakao, Schokolade unter die Ei-Zucker-Öl Mischung geben, zuletzt den Schnee leicht unterheben.
Teig in eine vorbereitete Tortenform (26-er) füllen und im vorgeheizten Bachrohr bei 160 ° Umluft ca 50 min backen.
Creme:
Aus Milch und Puddingpulver einen Pudding zubereiten und erkalten lassen.
Weiche Butter sehr schaumig rühren, Staubzucker dazugeben und kalten Pudding langsam darunter rühren, die Haselnüsse beimengen, kalt stellen
Erkaltete Torte 1 x durchschneiden und mit der halben Menge Creme füllen. Schokoglasur darauf geben und erstarren lassen. Rand mit Creme bestreichen und mit Mandelplättchen bestreuen. Decke mit übriger Creme beliebig verzieren
Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
21.03.2007 17:57
Hallo schlemmer
ich freue mich, dass du das Rezept ausprobiert hast !
Buttercremes sind gehaltvoll, aber wenn man dies nicht so mag, kann man es ja weglassen-
wie ich sehe, hat euch das so besser geschmeckt
lg Mima
ich freue mich, dass du das Rezept ausprobiert hast !
Buttercremes sind gehaltvoll, aber wenn man dies nicht so mag, kann man es ja weglassen-
wie ich sehe, hat euch das so besser geschmeckt
lg Mima
11.09.2007 07:45
Hallo Mima!
Die Torte schmeckt super lecker und trägt den Namen " Feine Schokoladentorte " zu Recht, da es wirklich eine äußerst " feine Torte " ist.
Sie kam super gut an und schmeckte vorzüglich. Mächtig .... aber eine Sünde wert!
Wirklich sehr zu empfehlen!
Mima, danke für das tolle Rezept!!
Liebe Grüße Caroline
Die Torte schmeckt super lecker und trägt den Namen " Feine Schokoladentorte " zu Recht, da es wirklich eine äußerst " feine Torte " ist.
Sie kam super gut an und schmeckte vorzüglich. Mächtig .... aber eine Sünde wert!
Wirklich sehr zu empfehlen!
Mima, danke für das tolle Rezept!!
Liebe Grüße Caroline
11.09.2007 07:52
Hallo Caroline
ich freu mich wirklich sehr, dass du diese Torte nachgebacken hast und dass sie auch prima angekommen ist
ich habe jetzt das Rezept nochmals durchgelesen und mit Entsetzen festgestellt, dass die Wasser und Ölangabe falsch ist - es solte natürlich 1/8 Liter heißen - aber du als Vollprofi hast das natürlich bemerkt
lg Mima
ich freu mich wirklich sehr, dass du diese Torte nachgebacken hast und dass sie auch prima angekommen ist
ich habe jetzt das Rezept nochmals durchgelesen und mit Entsetzen festgestellt, dass die Wasser und Ölangabe falsch ist - es solte natürlich 1/8 Liter heißen - aber du als Vollprofi hast das natürlich bemerkt
lg Mima
30.11.2007 23:51
Liebe Mima,
vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe sie zum Geburtstag meiner Tochter gebacken und alle waren begeistert davon!
Das Rezept musste ich gleich kopieren und weitergeben.
Die Buttercreme ist sicher gehaltvoll, aber man isst ja auch nicht die halbe Torte allein!
In die Creme habe ich allerdings noch mehr geriebene und gehackte Nüsse gemengt.
Fotos der Torte sind in meinem Album.
Liebe Grüße, Patricia
vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe sie zum Geburtstag meiner Tochter gebacken und alle waren begeistert davon!
Das Rezept musste ich gleich kopieren und weitergeben.
Die Buttercreme ist sicher gehaltvoll, aber man isst ja auch nicht die halbe Torte allein!
In die Creme habe ich allerdings noch mehr geriebene und gehackte Nüsse gemengt.
Fotos der Torte sind in meinem Album.
Liebe Grüße, Patricia
01.12.2007 17:54
marion2303 
sagt:
sagt: 31.10.2008 08:49
Hallo!
Hab mein Photo eben schon hochgeladen. Die Torte war total lecker, schön schokoladig und ist super gut angekommen beim Geburtstagskind. Habe statt der Butter eine halbfett-Variante gewählt und die komplette Creme in den Kuchen rein. Für die Verzierung hab ich weiße Schokolade genommen.
Nachbacken lohnt sich!
Viele Grüße,
Marion
Hab mein Photo eben schon hochgeladen. Die Torte war total lecker, schön schokoladig und ist super gut angekommen beim Geburtstagskind. Habe statt der Butter eine halbfett-Variante gewählt und die komplette Creme in den Kuchen rein. Für die Verzierung hab ich weiße Schokolade genommen.
Nachbacken lohnt sich!
Viele Grüße,
Marion
01.11.2008 20:19
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