| Kritharaki - Nudelpfanne mit Hackfleisch und Schafskäse
)
| 500 g | Hackfleisch, Rind oder Lamm |
| 300 g | Nudeln, Kritharaki- |
| 150 g | Schafskäse |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 400 ml | Fleischbrühe |
| 1 Becher | süße Sahne |
| ¾ Tube/n | Tomatenmark |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Gewürzmischung für Gyros | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Oregano |
Zubereitung
Hackfleisch kräftig mit Gyros-Gewürz abschmecken. Schafskäse in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken. Hackfleisch in einer großen Pfanne zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten und stark zerkleinern. Tomatenmark unterrühren, Brühe und Sahne zugeben, eventuell mit Oregano nachwürzen, aufkochen. Nudeln hinzufügen, alles zusammen 15 Minuten schmurgeln lassen, bis die Nudeln weich sind. Die Masse soll nicht zu fest werden, deshalb notfalls zwischendurch mit Wasser auffüllen.
Alles in eine Auflaufform umfüllen, Schafskäsewürfel untermischen, Reibekäse oben drüber streuen. Unter den Backofengrill schieben, bis der Käse braun ist.
Schmeckt auch sehr gut, wenn zusammen mit den Nudeln Zucchini-Würfel zum Hackfleisch gegeben werden.
Alles in eine Auflaufform umfüllen, Schafskäsewürfel untermischen, Reibekäse oben drüber streuen. Unter den Backofengrill schieben, bis der Käse braun ist.
Schmeckt auch sehr gut, wenn zusammen mit den Nudeln Zucchini-Würfel zum Hackfleisch gegeben werden.
Kommentare anderer Nutzer
Barbara111 
sagt:
sagt: 30.01.2007 22:40
Hallo eisibär,
ich nehme, was ich gerade da habe: Gouda oder fertige Mischungen für Pizza oder Gratins oder Nudelaufläufe (in denen von Edamer über Tilsiter bis Mozzarelle alles mögliche drin ist). Nur Emmentaler mag ich nicht, weil der mir zu streng schmeckt. Hauptsache, der Käse ist fett genug und schmilzt.
Beste Grüße
Barbara
ich nehme, was ich gerade da habe: Gouda oder fertige Mischungen für Pizza oder Gratins oder Nudelaufläufe (in denen von Edamer über Tilsiter bis Mozzarelle alles mögliche drin ist). Nur Emmentaler mag ich nicht, weil der mir zu streng schmeckt. Hauptsache, der Käse ist fett genug und schmilzt.
Beste Grüße
Barbara
misshobbit
sagt:
sagt: 05.02.2007 20:16
hallo,
grad gekocht und probiert, morgen mittag wirds dann "richtig" gegessen... mir läuft schon das wasser im mund zusammen, weils so lecker schmeckt!
vielen dank für das leckere rezept,
lg, misshobbit
grad gekocht und probiert, morgen mittag wirds dann "richtig" gegessen... mir läuft schon das wasser im mund zusammen, weils so lecker schmeckt!
vielen dank für das leckere rezept,
lg, misshobbit
dirkfenske 
sagt:
sagt: 24.05.2007 20:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Schweineleckaaaaaaaaaaaaaaa..........................!!!!!!!!!!!!!!!!
Brennt aber unheimlich schnell an und braucht deutlich mehr Flüssigkeit als im Rezept angegeben.
Einfach zu bereiten und auch für Kochanfänger mit Erfolgsgarantie.
Gruß
Dirk
Schweineleckaaaaaaaaaaaaaaa..........................!!!!!!!!!!!!!!!!
Brennt aber unheimlich schnell an und braucht deutlich mehr Flüssigkeit als im Rezept angegeben.
Einfach zu bereiten und auch für Kochanfänger mit Erfolgsgarantie.
Gruß
Dirk
31.05.2007 06:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nachdem ich gestern die tollen Bilder gesehen hatte, habe ich spotan umdisponiert und diese leckere Nudelpfanne zubereitet. Um den Tomatenmarkanteil zu verringern, habe ich ein paar frische Tomaten mitgekocht und kurz vor Schluß noch gewürftelte Paprika unterehoben.
Das Rezept ist aber empfehenswert.
Gruß
Michael
nachdem ich gestern die tollen Bilder gesehen hatte, habe ich spotan umdisponiert und diese leckere Nudelpfanne zubereitet. Um den Tomatenmarkanteil zu verringern, habe ich ein paar frische Tomaten mitgekocht und kurz vor Schluß noch gewürftelte Paprika unterehoben.
Das Rezept ist aber empfehenswert.
Gruß
Michael
21.06.2007 14:40
Hallo,
gab es heute zum Mittagessen. Habe noch Zucchini-Würfel dazu.
Optisch nicht der große Hingucker, aber geschmacklich sehr lecker.
LG
Wuschel
gab es heute zum Mittagessen. Habe noch Zucchini-Würfel dazu.
Optisch nicht der große Hingucker, aber geschmacklich sehr lecker.
LG
Wuschel
22.07.2007 13:45
Hallo Barbara,
mmmmmmmmmh hat uns sehr gut geschmeckt. Machen wir bestimmt noch öfter.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
mmmmmmmmmh hat uns sehr gut geschmeckt. Machen wir bestimmt noch öfter.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
Jerchen 
sagt:
sagt: 07.08.2007 08:31
Das Rezept ist sehr lecker, schmeckt auch in der "Light-Version" mit Cremé Fráich und gehobeltem ligth Käse.
Viele liebe Grüße aus der schönen Pfalz!
Jerchen
Viele liebe Grüße aus der schönen Pfalz!
Jerchen
cocci_two 
sagt:
sagt: 23.09.2011 13:23
Sandy83 
sagt:
sagt: 03.10.2007 00:21
Das Rezept hat uns sehr lecker geschmeckt und wird es ab jetzt mit sicherheit öfter geben. Allerdings habe ich viel mehr Flüssigkeit gebraucht als im Rezept angegeben.
Mussen
sagt:
sagt: 13.10.2007 12:21
Super leicht, super lecker, einfach geil
Lang nicht mehr son leckres Mittagessen gehabt!!
Lang nicht mehr son leckres Mittagessen gehabt!!
Hanzel
sagt:
sagt: 18.10.2007 19:50
ich fand dass auch super leker habe aber craime fraiche benutzt und hatte kein gyrosgewürz hab dann einfach mal mit den gewürzen die ich da hatte nen bissel rumgesaut^^
und ich hab noch 3 Chilischoten mit rein gepackt
und ich hab noch 3 Chilischoten mit rein gepackt
zuchtbulle 
sagt:
sagt: 09.12.2007 16:04
Hallo !
Klasse Rezept. Ich habe auch noch Chili zugefügt, die Sahne habe ich weggelassen, aber das ist Ansichtssache. Dazu gab's bei mir Gurkensalat mit Schmand und Dill. Wird sicher mal wieder gemacht.
LG
Oliver
Klasse Rezept. Ich habe auch noch Chili zugefügt, die Sahne habe ich weggelassen, aber das ist Ansichtssache. Dazu gab's bei mir Gurkensalat mit Schmand und Dill. Wird sicher mal wieder gemacht.
LG
Oliver
28.12.2007 22:51
Hilfreicher Kommentar:
Huhu,
sehr lecker.
Ich habe Farfalle Nudeln genommen und an Flüssigkeit 750 ml Fleischbrühe, 1 Becher Sahne und ca. 200 ml Milch - das passte dann von der Flüssigkeit wunderbar.
Gehacktes hab ich Halb und Halb genommen.
Auf jedenfall hat er uns sehr gut geschmeckt.
LG Iris
sehr lecker.
Ich habe Farfalle Nudeln genommen und an Flüssigkeit 750 ml Fleischbrühe, 1 Becher Sahne und ca. 200 ml Milch - das passte dann von der Flüssigkeit wunderbar.
Gehacktes hab ich Halb und Halb genommen.
Auf jedenfall hat er uns sehr gut geschmeckt.
LG Iris
vrenli
sagt:
sagt: 31.12.2007 09:50
hallo,
auch wenn es ungewöhnlich klingt- ich habe das gratin mit sojahack zubereitet und es hat superlecker geschmeckt!
gyrosgewürz gab es in unserem küchenschrank nicht, deshalb sind viel cayenne und kräuter reingewandert. und eine zucchini ist auch noch druntergemogelt worden.
sehr empfehlenswert,
vrenli
auch wenn es ungewöhnlich klingt- ich habe das gratin mit sojahack zubereitet und es hat superlecker geschmeckt!
gyrosgewürz gab es in unserem küchenschrank nicht, deshalb sind viel cayenne und kräuter reingewandert. und eine zucchini ist auch noch druntergemogelt worden.
sehr empfehlenswert,
vrenli
Butterflöckchen87
sagt:
sagt: 07.02.2008 10:51
Ich habe die Hälfte von dem Rezept genommen, da wir nur zu 2. waren. Es hat dicke gereicht.
Hatten keine Fleischbrühe zu hause, daher haben wir Gemüsebrühe (zum auflösen) genommen. Haben für 2 Personen ca. 300 ml Brühe an das Essen gemacht.
War super lecker und werden wir mal wieder kochen *g*
Hatten keine Fleischbrühe zu hause, daher haben wir Gemüsebrühe (zum auflösen) genommen. Haben für 2 Personen ca. 300 ml Brühe an das Essen gemacht.
War super lecker und werden wir mal wieder kochen *g*
hefeweizen
sagt:
sagt: 09.03.2008 17:20
Hallo Barbara111,
ein wirklich sehr leckeres Rezept. Ich habe nur deutlich mehr Flüssigkeit benötigt und statt der Fleischbrühe Gemüsebrühe genommen. Dieses Rezept wird es jetzt öfters bei uns geben.
Danke.
lg hefeweizen
ein wirklich sehr leckeres Rezept. Ich habe nur deutlich mehr Flüssigkeit benötigt und statt der Fleischbrühe Gemüsebrühe genommen. Dieses Rezept wird es jetzt öfters bei uns geben.
Danke.
lg hefeweizen
Virginie_70
sagt:
sagt: 12.03.2008 08:21
Zum Reinsetzen lecker! Habe allerdings statt Tomatenmark passierte Tomaten genommen und so das "Trockenproblem" umschifft.
23.03.2008 23:33
Hallo!
Ein sehr leckeres Rezept!
Habe genau nach Rezept gekocht und fand es okay so.
Obwohl Göga kein Schafskäse-Fan ist, hat er alles tapfer aufgegessen und fand es sogar ziemlich lecker.
Wenn das kein Grund ist, dieses leckere Essen öfters zu kochen...
Ich für meinen Teil liebe Schafskäse!
Vielen Dank fürs Rezept!
LG
Krümel-Liese
Ein sehr leckeres Rezept!
Habe genau nach Rezept gekocht und fand es okay so.
Obwohl Göga kein Schafskäse-Fan ist, hat er alles tapfer aufgegessen und fand es sogar ziemlich lecker.
Wenn das kein Grund ist, dieses leckere Essen öfters zu kochen...
Ich für meinen Teil liebe Schafskäse!
Vielen Dank fürs Rezept!
LG
Krümel-Liese
27.03.2008 11:35
Vielen Dank!
Das ist ein super Essen, das ich auch ohne größeren Aufwand für meine Vegetarierin (Tofu mariniert mit dem Gyrosgewürz, Gemüsebrühe) parallel kochen konnte.
Wirds bestimmt wieder geben. :)
Viele Grüße
Lunachiara
Das ist ein super Essen, das ich auch ohne größeren Aufwand für meine Vegetarierin (Tofu mariniert mit dem Gyrosgewürz, Gemüsebrühe) parallel kochen konnte.
Wirds bestimmt wieder geben. :)
Viele Grüße
Lunachiara
Deliyah
sagt:
sagt: 13.04.2008 22:44
Sehr leckeres Rezept! Macht aber schnell satt, wir haben schon nur 2 Portionen gekocht und waren dennoch nach der Hälfte bereits pappsatt. Nur mit der Brühe hats wirklich nicht ausgereicht, da haben wir noch so einiges nachgegossen. Wird es aber sicher wiedergeben, für meinen Freund mich Hackfleisch, für mich eher ohne, die Kritharaki mit dem Schafskäse sind so schon unglaublich lecker, da brauch ich garkein Fleisch mehr dazu. ;)
LG, Deli
LG, Deli
Nini13
sagt:
sagt: 04.05.2008 19:38
Super lecker! Man kann schon mit 600ml Brühe anfangen und dann halt nach belieben noch etwas nachgießen. Wir hatten auch Zucchini-Würfel gleichzeitig mit den Nudeln dazu getan und es war einfach klasse!!!! Danke!
Kameliendame
sagt:
sagt: 07.05.2008 22:57
Ein tolles Rezept!
Habe es in kurzer Zeit zweimal zubereitet, und wir waren begeistert. Schön würzig! Hatte nicht die passenden Nudeln und habe stattdessen Penne genommen.
LG
Kameliendame
Habe es in kurzer Zeit zweimal zubereitet, und wir waren begeistert. Schön würzig! Hatte nicht die passenden Nudeln und habe stattdessen Penne genommen.
LG
Kameliendame
14.05.2008 14:32
Hallo Barbara!
Habe deine Pfanne letzte Woche ausprobiert und kann nur sagen, sie schmeckt richtig lecker! Es ist nichts übrig geblieben!
Danke für das Rezept, das werde ich sicher wieder einmla kochen.
LG, Bali-Bine
Habe deine Pfanne letzte Woche ausprobiert und kann nur sagen, sie schmeckt richtig lecker! Es ist nichts übrig geblieben!
Danke für das Rezept, das werde ich sicher wieder einmla kochen.
LG, Bali-Bine
Twinkle2u
sagt:
sagt: 15.06.2008 21:59
Sehr lecker!
Hab noch grüne Bohnen und mehr Knoblauch dazugetan. Belegt wurde das ganze mit einem Rest Raclette-Käse, den ich noch hatte.
Das gibt´s auf jeden Fall wieder!
LG, Twinkle2u
Hab noch grüne Bohnen und mehr Knoblauch dazugetan. Belegt wurde das ganze mit einem Rest Raclette-Käse, den ich noch hatte.
Das gibt´s auf jeden Fall wieder!
LG, Twinkle2u
Didoja48 
sagt:
sagt: 21.06.2008 15:52
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept. Hab es gestern Abend gekocht und heute gibt es die Reste. Hab jetzt schon wieder Hunger....
Super lecker und ist ratz fatz zubereitet.
LG
Jule
vielen Dank für das leckere Rezept. Hab es gestern Abend gekocht und heute gibt es die Reste. Hab jetzt schon wieder Hunger....
Super lecker und ist ratz fatz zubereitet.
LG
Jule
26.06.2008 05:49
hallo,
super lecker,habe das Ganze noch mit Zucchini und Paprika ergänzt.Das gibts bald mal wieder
LG
ZMTina
super lecker,habe das Ganze noch mit Zucchini und Paprika ergänzt.Das gibts bald mal wieder
LG
ZMTina
fine1 
sagt:
sagt: 01.07.2008 19:14
Hallo Barbara,
danke Dir für das tolle Rezept.
Meine Männer waren begeistert, selbst mein ältester hat diesmal nicht
zu meckern gehabt.
Das werde ich jetzt öfters machen.
Lg fine1
danke Dir für das tolle Rezept.
Meine Männer waren begeistert, selbst mein ältester hat diesmal nicht
zu meckern gehabt.
Das werde ich jetzt öfters machen.
Lg fine1
votec_racer 
sagt:
sagt: 06.07.2008 08:46
Hallo,
schnell zubereitet und es schmeckt ziemlich perfekt. Ich variiere auch immer mit den verschiedenen Gemüsesorten und trotzdem ist es immer wieder sehr lecker.
Optimal auch für Feste mit Freunde im Garten, da optimal vorzubereiten.
Sehr, sehr gut.
Vielen Dank und LG
votec_racer
schnell zubereitet und es schmeckt ziemlich perfekt. Ich variiere auch immer mit den verschiedenen Gemüsesorten und trotzdem ist es immer wieder sehr lecker.
Optimal auch für Feste mit Freunde im Garten, da optimal vorzubereiten.
Sehr, sehr gut.
Vielen Dank und LG
votec_racer
Tinka55
sagt:
sagt: 08.07.2008 15:30
Hallo,
gab es grad bei uns. Hat allen super geschmeckt und war mächtig sättigend. Den Rest pfeifen sich die Jungs heute Abend rein. Gibt es garantiert öfter, weil es so schön einfach herzustellen ist. Ich werde es dann auch mal mit Zucchini versuchen.
LG
Tina
gab es grad bei uns. Hat allen super geschmeckt und war mächtig sättigend. Den Rest pfeifen sich die Jungs heute Abend rein. Gibt es garantiert öfter, weil es so schön einfach herzustellen ist. Ich werde es dann auch mal mit Zucchini versuchen.
LG
Tina
always
sagt:
sagt: 10.07.2008 18:44
Hilfreicher Kommentar:
Hi, wir lieben Griechisches Essen, da bin ich bei diesem Rezept neugierig geworden u. habe es heute nachgekocht. Ich kann mich nur anschießen, superschnell zubereitet, ideal für alle, bei denen es abends auch mal schnell gehen muss. Der Geschmack ist 1a, wird fest in unseren Speiseplan aufgenommen! Fand das mit den Zucchiniwürfeln ne klasse Idee, hat super gepasst! Hab genau die angegebene Menge gekocht, für 2 Personen reicht das locker für 2 mal!
Danke u. Grüßle
always
Danke u. Grüßle
always
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Die neusten Kommentare:
27.10.2011 16:01
Hallo,
vielen Dank für das schnelle, leckere Rezept.
Gruß Steffi
vielen Dank für das schnelle, leckere Rezept.
Gruß Steffi
Aurora1977
sagt:
sagt: 19.11.2011 17:44
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Endlich wusste ich etwas mit meinen Kritharaki-Nudeln anzufangen.
Es hat uns sehr gut geschmeckt!
Fotos sind unterwegs ... :-)
Endlich wusste ich etwas mit meinen Kritharaki-Nudeln anzufangen.
Es hat uns sehr gut geschmeckt!
Fotos sind unterwegs ... :-)
candy1001
sagt:
sagt: 06.12.2011 09:34
Hallo,
ein wirklich gutes Rezept und so schnell gemacht. Leider hatte ich keine Kritharaki Nudeln, habe kleine Schmetterlingsnudeln genommen.
Vielen Dank für das Rezept
ein wirklich gutes Rezept und so schnell gemacht. Leider hatte ich keine Kritharaki Nudeln, habe kleine Schmetterlingsnudeln genommen.
Vielen Dank für das Rezept
Janisbaby
sagt:
sagt: 31.12.2011 11:18
Wow! Das ist ja lecker!! Danke für das tolle Rezept!
LG Janisbaby
LG Janisbaby
Olli_1985
sagt:
sagt: 01.01.2012 17:43
Super lecker das Rezept. Da kann man sich ja gar nicht beherrschen. Echt richtig lecker.
Voll Punktzahl von mir.
Gruß olli
Voll Punktzahl von mir.
Gruß olli
skippy68
sagt:
sagt: 23.01.2012 20:01
ein Rezept nach meinem Geschmack...man braucht keine ausgefallenen zutaten...ist sehr einfach in der zubereitung und ist sehr lecker...wird es auf alle fälle wieder geben!!!
skippy
skippy
Feuerschnipsel
sagt:
sagt: 08.02.2012 19:52
Habe das Rezept spontan nachgekocht und es klappt auch mit ganz normalen Nudeln. Ich war da selbst zwar etwas skeptisch, aber schmeckt dann am Ende wirklich gut. Nächstes Mal dann vielleicht auch mit den Kritharaki-Nudeln...
MfG
MfG
bollingen
sagt:
sagt: 08.02.2012 20:07
Das war mal ein geiles,leckeres und einfaches Gericht.
lg Sylvia
lg Sylvia
09.02.2012 14:18
Das ist echt genial: sehr einfach, recht schnell und Super für Kinder!
Habe aber noch etwa 300ml Gemüsebrühe mehr gebraucht.
Lg,becky
Habe aber noch etwa 300ml Gemüsebrühe mehr gebraucht.
Lg,becky
imn
sagt:
sagt: 12.02.2012 11:57
Super Rezept!!Hat uns sehr gut geschmeckt,wird es öfter geben.Ich habe noch 2 Paprikaschoten mitgeschmort,und es so aus der Pfanne gegessen ,anstatt es zu überbacken.Hatte keinen Käse mehr.Aber es hat auch so wirklich super geschmeckt.Das nächste mal werde ich es überbacken.4 Punkte!!
L.G.imn
L.G.imn
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