Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebel - Hack - Medaillons
| 1 | Brötchen |
| 150 g | Zwiebel(n) |
| 500 g | Gehacktes, gemischtes |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Senf |
| 2 TL | Majoran |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 8 Scheiben | Speck (Frühstücksspeck) |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Das Brötchen erst einmal in Wasser einweichen - anschließend ausdrücken. Die Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel davon würfeln und die restlichen Zwiebeln in Ringe schneiden.
Brötchen mit dem Gehacktes und den Gewürzen vermengen. Daraus 8 Frikadellen formen. Mit je einer Speckscheibe umwickeln und mit einem Holzspieß feststecken.
Öl erhitzen und die Medaillons darin unter Wenden braten. Zwiebelringe zufügen und mitbraten.
Als Beilage Salzkartoffeln und Salat reichen.
Tipp: Wer mag, kann auch Gemüse der Saison dazugeben.
Brötchen mit dem Gehacktes und den Gewürzen vermengen. Daraus 8 Frikadellen formen. Mit je einer Speckscheibe umwickeln und mit einem Holzspieß feststecken.
Öl erhitzen und die Medaillons darin unter Wenden braten. Zwiebelringe zufügen und mitbraten.
Als Beilage Salzkartoffeln und Salat reichen.
Tipp: Wer mag, kann auch Gemüse der Saison dazugeben.
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