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Brokkoli - Pfanne mit Kasseler
Zutaten
| 1 Pck. | Klöße (Miniknödel), 20 Stück, fertig in 7 Minuten |
| 500 g | Brokkoli |
| 2 | Möhre(n), mittelgroß |
| 250 g | Kasseler, ausgelöstes Kotelett |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| etwas | Majoran, getrocknet oder frisch |
| etwas | Petersilie, getrocknet oder frisch |
| 100 g | Schlagsahne |
| 1 EL | Saucenbinder, hell |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 600 kcal
Etwa 1 1/2 l Wasser aufkochen und die Miniknödel darin ca. 7 Minuten sprudelnd kochen und herausnehmen.
Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Möhren schälen, waschen, in Stücke schneiden. Kasseler grob würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Knödel darin anbraten und herausnehmen. Kasseler im Bratfett rundherum anbraten. Möhren und Brokkoli hinzugeben. 250 ml Wasser angießen, aufkochen, Gemüsebrühe einrühren. Aufkochen, etwa 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kräuter waschen und abzupfen und hacken. Knödel und Sahne mit in die Pfanne geben. Das Ganze aufkochen lassen. Dann den Saucenbinder einrühren, wieder aufkochen lassen und abschmecken.
Zum Schluss die Kräuter unterheben.
Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Möhren schälen, waschen, in Stücke schneiden. Kasseler grob würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Knödel darin anbraten und herausnehmen. Kasseler im Bratfett rundherum anbraten. Möhren und Brokkoli hinzugeben. 250 ml Wasser angießen, aufkochen, Gemüsebrühe einrühren. Aufkochen, etwa 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kräuter waschen und abzupfen und hacken. Knödel und Sahne mit in die Pfanne geben. Das Ganze aufkochen lassen. Dann den Saucenbinder einrühren, wieder aufkochen lassen und abschmecken.
Zum Schluss die Kräuter unterheben.
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Kommentare anderer Nutzer
War total lecker und vor allem sehr schnell zubereitet! Habe zusammen mit den Kasseler noch ein Zwiebel mit angedünstet. Wenn mal keine Knödel im Hause sind, schmeckt das Ganze bestimmt auch mit Nudeln sehr lecker.
Vielen Dank für das pfiffige Rezept!
LG!
bross
Vielen Dank für das pfiffige Rezept!
LG!
bross
Sehr sehr lecker! Der Majoran gibt dem Gericht eine feine Note. Habe nur aus Kaloriengründen die Sahne 1:1 durch fettarme Milch ersetzt und statt Saucenbinder fettarmen Frischkäse verwendet.
Dankeschön - das war definitv mal was anderes! :)
LG von beccaboo
Dankeschön - das war definitv mal was anderes! :)
LG von beccaboo
Suuuuuper lecker!!
Das hat es heute bei uns gegeben weil ich immer wieder Ideen suche um was mit Kassler zu machen.
Ich hatte sogar alles da, habe nur mehr Sahne rein getan weil wir Soßenliebhaber sind.
Das mache ich immer wieder. Es ist sehr schnell zubereitet wenn man auch noch fertig gefrorenen Brokkoli hat.
Nächstes Mal werde ich es mal mit Gnocchis probieren...
LG
beast6672
Das hat es heute bei uns gegeben weil ich immer wieder Ideen suche um was mit Kassler zu machen.
Ich hatte sogar alles da, habe nur mehr Sahne rein getan weil wir Soßenliebhaber sind.
Das mache ich immer wieder. Es ist sehr schnell zubereitet wenn man auch noch fertig gefrorenen Brokkoli hat.
Nächstes Mal werde ich es mal mit Gnocchis probieren...
LG
beast6672
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bross
29.03.2009 16:41 Uhr