Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Schinkenspeck - Brot
)
| 1 kg | Mehl (Type 550 oder 450) |
| 200 g | Käse (Emmentaler) |
| 200 g | Schinkenspeck |
| 2 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 700 ml | Wasser, lauwarmes |
| 3 TL | Salz |
| Fett für das Blech bzw. die Form |
Zubereitung
Mehl, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Käse und Speck in kleine Würfel schneiden und untermengen. Das Wasser dazugeben und alles gut durchkneten. 1 Stunde ruhen lassen.
Nochmals durchkneten und auf einem gefetteten Backblech oder in eine gefettete Form geben und nochmals eine halbe Stunde ruhen lassen.
Dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft zuerst ca. 10 Minuten backen, dann noch ca. weitere 60 Minuten bei 180°C.
Nochmals durchkneten und auf einem gefetteten Backblech oder in eine gefettete Form geben und nochmals eine halbe Stunde ruhen lassen.
Dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft zuerst ca. 10 Minuten backen, dann noch ca. weitere 60 Minuten bei 180°C.
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Kommentare anderer Nutzer
mtvspin 
sagt:
sagt: 06.04.2010 20:45
Hallo,
hab das Rezept heute mal ausprobiert,ich sag nur Lecker,lecker und nochmal lecker!!!!
Liebe Grüsse
hab das Rezept heute mal ausprobiert,ich sag nur Lecker,lecker und nochmal lecker!!!!
Liebe Grüsse
29.06.2010 19:12
Hallöle
dein rezept liest sich lecker :-) werde ich ausprobieren und dann berichten. Könnte mir auch noch ein paar eigearbeitete Röstzwiebeln vorstellen.
LG vom Kochwusel
dein rezept liest sich lecker :-) werde ich ausprobieren und dann berichten. Könnte mir auch noch ein paar eigearbeitete Röstzwiebeln vorstellen.
LG vom Kochwusel
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hab es in meinem Holzbackofen gebacken, bei ca. 170° fallender Hitze!!!! Lecker!!!!
Grüßle Edgar
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