Makkaroniauflauf

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Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
3 EL	Olivenöl
250 g	Hackfleisch
2 EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
200 g	Erbsen, TK
350 g	Nudeln, Makkaroni
3	Tomate(n), reife
	Butter
120 g	Mozzarella
	Für die Sauce:
4	Ei(er)
200 ml	Sahne
3 EL	Parmesan
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in einer tiefen Pfanne in Öl andünsten. Hackfleisch dazu geben und krümelig braten. Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Erbsen zufügen und mitgaren. Nudeln durchbrechen und nach Anweisung kochen.
Tomaten häuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben. Hackfleischmischung und Tomaten darauf verteilen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und obenauf legen. Mit den restlichen Nudeln bedecken.
Aus den genannten Zutaten eine Soße herstellen und darüber gießen.
Im Ofen bei 180° backen, bis der Käse Farbe annimmt.

Kommentare anderer Nutzer

daja

27.06.2008 13:17 Uhr

Sehr lecker!

Die Kinder waren auch arg begeistert!
Ich hab (wie am Bild zu erkennen) nur ein wenig anders geschichtet ;-)

LG,
Daja

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