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Himbeer - Quark - Sahnetorte
Erfrischend fruchtige Sommertorte
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 2 Beutel | Götterspeise (Himbeere) |
| 100 ml | Sirup (Himbeersirup) |
| 400 ml | Wasser |
| 4 EL | Zucker |
| 300 g | Himbeeren, frisch (dann geputzte) oder gefroren |
| 250 g | Sahnequark |
| 2 Becher | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| n. B. | Schokostreusel oder Sahne zum Verzieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backform (Durchmesser 26 cm) am Boden mit Backpapier belegen, den Rand nicht fetten.
Aus den ersten 4 Zutaten einen Teig herstellen und in die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C ca. 15 - 20 Minuten backen. Erkalten lassen und mit einem hohen Tortenring umschließen.
Die Götterspeise mit 400 ml Wasser plus 100 ml Himbeersirup verrühren und 5 Min. stehen lassen. Dann 4 EL Zucker dazugeben. Erwärmen, aber nicht kochen lassen. Die Sahne mit Sahnesteif schlagen.
Quark und Himbeeren verrühren. Die Sahne unterheben und die Götterspeise dazugeben.
Diese Masse in den Tortenring füllen. Die Torte im Kühlschrank mindestens 4 Stunden abkühlen lassen. Anschließend die Oberseite nach Belieben mit Schokostreuseln oder Sahnetupfen verzieren.
Aus den ersten 4 Zutaten einen Teig herstellen und in die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C ca. 15 - 20 Minuten backen. Erkalten lassen und mit einem hohen Tortenring umschließen.
Die Götterspeise mit 400 ml Wasser plus 100 ml Himbeersirup verrühren und 5 Min. stehen lassen. Dann 4 EL Zucker dazugeben. Erwärmen, aber nicht kochen lassen. Die Sahne mit Sahnesteif schlagen.
Quark und Himbeeren verrühren. Die Sahne unterheben und die Götterspeise dazugeben.
Diese Masse in den Tortenring füllen. Die Torte im Kühlschrank mindestens 4 Stunden abkühlen lassen. Anschließend die Oberseite nach Belieben mit Schokostreuseln oder Sahnetupfen verzieren.
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