Nusskuchen mit Kirschen und Eierlikör - Sahne

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100 g	Schokolade (Zartbitter)
80 g	Butter oder Margarine, weiche
80 g	Zucker
2 Pck.	Vanillinzucker
1 Prise	Salz
5 m.-große	Ei(er)
200 g	Haselnüsse, gemahlene
2 TL	Backpulver
2 EL	Rum bei Bedarf
1 EL	Fett für die Form
1 Glas	Sauerkirschen
1 Pck.	Puddingpulver (Vanille)
250 g	Schlagsahne
200 ml	Eierlikör
2 EL	Dr. Oetker Paradiescreme (Vanille)
25 g	Haselnüsse, gehackte oder geröstete Mandeln
8 Stück	Schokodekor nach Wahl zum Verzieren
1 Pck.	Vanillinzucker für die Sahne
1 Pck.	Sahnesteif

Zubereitung

Schokolade fein reiben. Weiche Butter bzw. Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eier trennen. Eigelb einzeln unterrühren. Schokolade, Haselnüsse und Backpulver unterrühren. Evtl. Rum unterrühren. Eiweiß steif schlagen, portionsweise unterheben.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) gründlich ausfetten. Teig in die Form füllen und glattstreichen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen. Aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.

Die Kirschen abschütten und den Saft auffangen. Aus dem Kirschsaft und dem Puddingpulver einen Pudding kochen. Die Kirschen dazu geben und etwas abkühlen lassen. Lauwarm auf den Nussboden streichen und auskühlen lassen.

Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen und gleichmäßig auf den Tortenboden streichen.

Eierlikör mit 1-2 EL Paradiescreme mischen. Darüber träufeln und glattstreichen.

Die Torte mit gehackten Nüssen bzw. gerösteten Mandeln und Schokodekor verziert servieren.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	310 kcal
Freischaltung:	27.01.07
Rezept-Statistiken:	16.412 (29)* gelesen 70 (1)* gespeichert 1.303 (1)* gedruckt 19 (0)* verschickt * nur in diesem Monat