Henglein
Rama Cremefine
| Rucola Wrap
)
| 125 g | Mehl (nach Belieben auch anteilig Maismehl) |
| Milch | |
| Wasser | |
| 250 g | Rucola, geputzt und entstielt |
| 1 | Tomate(n), in kleinen Würfeln |
| 2 Scheibe/n | Käse, herzhafter (z.b. Raclette Käse), zerkleinert |
| etwas | Parmesan, geriebener |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerkleinert |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Mehl mit etwas Milch und Wasser zu einem sämigen Teig anrühren und zu zwei großen (!) Tortillas ausbacken.
Aus dem Käse, Knoblauch, Salz, Pfeffer und einem "Schluck" Milch eine nicht zu flüssige Soße herstellen.
Die Hälfte des Rucola in der Mitte der Tortilla platzieren und etwas nach rechts und links verteilen. Anschließend die Soße und die Tomatenstücke darauf geben. Nun die Seiten der Tortilla (rechts und links) einschlagen, dann von unten nach oben hin aufrollen. Das hat den Vorteil, dass hinterher einem beim Essen nicht die ganze Füllung entgegen kommt.
Wenn man noch so einen Sandwichmaker hat, der nicht nur Toasts grillen kann, sondern auch z.b. Fleisch, lohnt es sich, die Tortillas noch kurz mit der Naht nach unten hinein zu legen und zu überbacken.
Aus dem Käse, Knoblauch, Salz, Pfeffer und einem "Schluck" Milch eine nicht zu flüssige Soße herstellen.
Die Hälfte des Rucola in der Mitte der Tortilla platzieren und etwas nach rechts und links verteilen. Anschließend die Soße und die Tomatenstücke darauf geben. Nun die Seiten der Tortilla (rechts und links) einschlagen, dann von unten nach oben hin aufrollen. Das hat den Vorteil, dass hinterher einem beim Essen nicht die ganze Füllung entgegen kommt.
Wenn man noch so einen Sandwichmaker hat, der nicht nur Toasts grillen kann, sondern auch z.b. Fleisch, lohnt es sich, die Tortillas noch kurz mit der Naht nach unten hinein zu legen und zu überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
DannBee 
sagt:
sagt: 06.04.2012 14:00
Ich fand ihn gar nich schlecht, hatte aber meine Probleme mit den Tortillas! Hab noch nie welche gemacht und die Anleitung war ja eher dürftig :) Sind eher Pfannkuchen geworden!
In die Sauce hab ich noch etwas Creme fraiche mit reingetan, weil mir die sonst zu flussig gewesen wäre, und ich hab die Wraps vor dem Servieren noch kurz (ca. 5 min) in den Backofen getan, damit der Käse noch was schmilzt
Ansonsten lecker und schön würzig :)
In die Sauce hab ich noch etwas Creme fraiche mit reingetan, weil mir die sonst zu flussig gewesen wäre, und ich hab die Wraps vor dem Servieren noch kurz (ca. 5 min) in den Backofen getan, damit der Käse noch was schmilzt
Ansonsten lecker und schön würzig :)
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Der Wrap war sehr lecker...ich habe ihn allerdings etwas abgewandelt, weil ich noch Reste hatte.
Ich habe zusätzlich noch etwas Gurken, Kopfsalat und Frischkäse genommen.
LG, Marion
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