Die in Streifen geschnittenen Hühnerfilets in Öl braun anbraten, aus der Pfanne nehmen und im Bratfett die Zwiebeln bräunen. Den Knoblauch und die Brühe dazugeben.
Danach den Essig, Sojasauce und Ketchup unterrühren, ebenso den braunen Zucker, Sambal und die Erdnussbutter.
Alles gut vermischen und die Sauce einmal aufkochen lassen.
Das Fleisch wieder dazugeben und gut durchwärmen lassen.
Ganz zum Schluss gibt man die Sojakeimlinge rein und wärmt die nur kurz mit auf, damit sie noch schön knackig bleiben.

Lecker mit Reis, Kroepoek und indonesischem Krautsalat.