| Miesmuscheln in pikantem Gemüsesud
)
| 1 ½ kg | Muschel(n) (Miesmuscheln) |
| 3 | Karotte(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 Stange/n | Lauch, in Ringe geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 1 | Chilischote(n), gehackt |
| 2 Blatt | Lorbeerblätter |
| ½ Liter | Brühe |
| ¼ Liter | Wein, weiß |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 1 Zweig/e | Thymian |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Die Zwiebeln mit dem Knoblauch im Olivenöl anschwitzen. Die Karotten, Chilischote und Lorbeerblätter hinzufügen. Danach wird alles mit dem Weißwein abgelöscht und mit der Brühe aufgefüllt. Nun den Thymian hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Die gewaschenen Muscheln und den Lauch in den Topf geben und ca. 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die gehackte Petersilie über das Ganze streuen.
Dazu passt ofenfrisches Baguette oder aber auch Spaghetti.
Die gewaschenen Muscheln und den Lauch in den Topf geben und ca. 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die gehackte Petersilie über das Ganze streuen.
Dazu passt ofenfrisches Baguette oder aber auch Spaghetti.
Kommentare anderer Nutzer
angela666 
sagt:
sagt: 15.09.2007 17:10
hallo
schon gespeichert , werde ich heute abend oder morgen zum mittag mal so machen danke werde natürlich nach dem essen dein rezept bewerten aber klingt schon mal lecker.
lg angi
schon gespeichert , werde ich heute abend oder morgen zum mittag mal so machen danke werde natürlich nach dem essen dein rezept bewerten aber klingt schon mal lecker.
lg angi
angela666
sagt:
sagt: 16.09.2007 13:56
huhu
also klingt nicht nur lecker ist auch sehr sehr lecker , habe noch in den sud eine dose pelati rein getan ,
den sud mit 4-5 miesmuscheln als fischsuppe zur vorspeise genommen kräuter baguette dazu.
als hauptspeise vom sud ein wenig in die tomatensoße und pasta dazu muscheln drüber und fertig sehr lecker geworden.
liebe grüße angi
also klingt nicht nur lecker ist auch sehr sehr lecker , habe noch in den sud eine dose pelati rein getan ,
den sud mit 4-5 miesmuscheln als fischsuppe zur vorspeise genommen kräuter baguette dazu.
als hauptspeise vom sud ein wenig in die tomatensoße und pasta dazu muscheln drüber und fertig sehr lecker geworden.
liebe grüße angi
Naschkatze999 
sagt:
sagt: 23.10.2008 18:11
Hilfreicher Kommentar:
Versucht mal, das Ganze nicht in Brühe, sondern in Schältomaten zu kochen. Natürlich mit Knofi.
Das ist auch super lecker !!!!
Das ist auch super lecker !!!!
christine87
sagt:
sagt: 23.10.2009 10:55
Super lecker!!!
blackonyx
sagt:
sagt: 30.04.2011 07:26
Wir haben das gestern nachgekocht, allerdings habe ich gleich Gemüse-Fond genommen. War köstlich! Ging ganz einfach und die Suppe war zum reinknien! Vielen Dank für das tolle Rezept
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