- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Miesmuscheln in pikantem Gemüsesud
Zutaten
| 1 1/2 kg | Muschel(n) (Miesmuscheln) |
| 3 | Karotte(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 Stange/n | Lauch, in Ringe geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 1 | Chilischote(n), gehackt |
| 2 Blatt | Lorbeerblätter |
| 1/2 Liter | Brühe |
| 1/4 Liter | Wein, weiß |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 1 Zweig/e | Thymian |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln mit dem Knoblauch im Olivenöl anschwitzen. Die Karotten, Chilischote und Lorbeerblätter hinzufügen. Danach wird alles mit dem Weißwein abgelöscht und mit der Brühe aufgefüllt. Nun den Thymian hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Die gewaschenen Muscheln und den Lauch in den Topf geben und ca. 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die gehackte Petersilie über das Ganze streuen.
Dazu passt ofenfrisches Baguette oder aber auch Spaghetti.
Die gewaschenen Muscheln und den Lauch in den Topf geben und ca. 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die gehackte Petersilie über das Ganze streuen.
Dazu passt ofenfrisches Baguette oder aber auch Spaghetti.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
So mache ich meine Muscheln auch immer. Allerdings gebe ich statt der Brühe eine große Dose Tomaten hinzu, samt dem Saft. Dadurch wird der Sud noch leckerer.
hallo
schon gespeichert , werde ich heute abend oder morgen zum mittag mal so machen danke werde natürlich nach dem essen dein rezept bewerten aber klingt schon mal lecker.
lg angi
schon gespeichert , werde ich heute abend oder morgen zum mittag mal so machen danke werde natürlich nach dem essen dein rezept bewerten aber klingt schon mal lecker.
lg angi
huhu
also klingt nicht nur lecker ist auch sehr sehr lecker , habe noch in den sud eine dose pelati rein getan ,
den sud mit 4-5 miesmuscheln als fischsuppe zur vorspeise genommen kräuter baguette dazu.
als hauptspeise vom sud ein wenig in die tomatensoße und pasta dazu muscheln drüber und fertig sehr lecker geworden.
liebe grüße angi
also klingt nicht nur lecker ist auch sehr sehr lecker , habe noch in den sud eine dose pelati rein getan ,
den sud mit 4-5 miesmuscheln als fischsuppe zur vorspeise genommen kräuter baguette dazu.
als hauptspeise vom sud ein wenig in die tomatensoße und pasta dazu muscheln drüber und fertig sehr lecker geworden.
liebe grüße angi
Hilfreicher Kommentar:
Versucht mal, das Ganze nicht in Brühe, sondern in Schältomaten zu kochen. Natürlich mit Knofi.Das ist auch super lecker !!!!
Super lecker!!!
Wir haben das gestern nachgekocht, allerdings habe ich gleich Gemüse-Fond genommen. War köstlich! Ging ganz einfach und die Suppe war zum reinknien! Vielen Dank für das tolle Rezept
Sehr gut.. ich habe des Rezept genau so gemacht, bis auf eine Ausnahme:
Ich habe zum Schluss noch etwas Butter zur Brühe hinzugefügt bevor ich die Muscheln dazu gegeben habe.
Es war sehr ausgewogen und nicht zu "weinlastig".
Lecker! Danke fürs Rezept.
Christine
Ich habe zum Schluss noch etwas Butter zur Brühe hinzugefügt bevor ich die Muscheln dazu gegeben habe.
Es war sehr ausgewogen und nicht zu "weinlastig".
Lecker! Danke fürs Rezept.
Christine
Schon soooo oft nach Deinem Rezept geacht... aber nich nie kommentiert (*ganzdollschäm*).
Aber JETZT:
Also superlecker und 5*****!!! Je nachdem wer zum Essen kommt, nehme ich für die "Scharfesser" auch schon mal mehr Chili. Aber das ist ja immer Geschmacksache.
Dickes Kompliment von mir und meinen Gästen. Und dankeschön für das tolle Rezept.
LG
Tifi
Aber JETZT:
Also superlecker und 5*****!!! Je nachdem wer zum Essen kommt, nehme ich für die "Scharfesser" auch schon mal mehr Chili. Aber das ist ja immer Geschmacksache.
Dickes Kompliment von mir und meinen Gästen. Und dankeschön für das tolle Rezept.
LG
Tifi
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Sillie
20.02.2007 12:11 Uhr