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Gebratener Reis Zehn Köstlichkeiten
Zutaten
| 6 Tasse/n | Reis, gekochter, kalter |
| 4 EL | Öl (Erdnussöl), zum Braten |
| 1/2 | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 1 Stange/n | Lauch, fein geschnittener |
| 2 EL | Schinken, gekochter, gewürfelt |
| 1/2 Tasse/n | Schweinefleisch, gekocht, in Streifen geschnitten |
| 4 EL | Hühnerbrüste, gekocht, geschnetzelt |
| 1/4 Tasse/n | Garnele(n), gekocht, gewürfelt |
| 1/4 Tasse/n | Erbsen |
| 6 | Champignons, frische , in Scheiben geschnitten |
| 2 | Ei(er), geschlagen |
| 2 EL | Wasser, kaltes |
| Für die Sauce: | |
| 4 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Reiswein |
| 0,33 TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 EL | Maismehl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zutaten vorbereiten und beiseite stellen.
Kalten Reis mit 2 EL Wasser vermengen und auflockern.
Erdnussöl erhitzen, Zwiebeln und Lauch zugeben und unter ständigem Rühren 2 Minuten anbraten. Schinken, Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Garnelen, 4 EL Sojasauce, 2 EL Reiswein, 1/3 TL Salz, 1 Prise Pfeffer und 1 EL Maisstärke zugeben und 2 Minuten lang mitbraten. Anschließend den Reis zufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten braten.
Zum Schluss die Eier, Champignons und grüne Erbsen zugeben und solange rühren, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Weitere 2 Minuten braten lassen und sehr heiß auftragen.
Kalten Reis mit 2 EL Wasser vermengen und auflockern.
Erdnussöl erhitzen, Zwiebeln und Lauch zugeben und unter ständigem Rühren 2 Minuten anbraten. Schinken, Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Garnelen, 4 EL Sojasauce, 2 EL Reiswein, 1/3 TL Salz, 1 Prise Pfeffer und 1 EL Maisstärke zugeben und 2 Minuten lang mitbraten. Anschließend den Reis zufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten braten.
Zum Schluss die Eier, Champignons und grüne Erbsen zugeben und solange rühren, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Weitere 2 Minuten braten lassen und sehr heiß auftragen.
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Kommentare anderer Nutzer
Wieso heisst das 10 Köstlichkeiten - da fehlen doch dann noch ein paar - oder?
Liebe Susa!
Wenn Du das Wasser und das Öl wegläßt, kommst Du auf genau zehn Köstlichkeiten(Zutaten).
Gruß Waltraut
Wenn Du das Wasser und das Öl wegläßt, kommst Du auf genau zehn Köstlichkeiten(Zutaten).
Gruß Waltraut
Hilfreicher Kommentar:
Gutes Rezept - außerdem kann man ja auch entsprechend je nach Vorräten variieren. (Vielleicht kriegt man dann sogar 11 Köstlichkeiten)?Jedenfalls schneide ich die Garnelen nicht in Würfel, die bleiben lieber ganz und das Ei brate ich in einer Extrapfanne, schneide es in Streifen und mische die Streifen am Schluß unter das Gericht. Gefällt mir besser.
LG, Mariatoni
Ein wirklich sehr gutes Rezept. Ich habe die Garnelen - wie Mariatoni - ebenfalls ganz gelassen und das Ei extra gebraten (so bleibt es lockerer).
LG, Kokomo
LG, Kokomo
Hallo Judith ........
habe die Garnelen durch Nordseekrabben ersetzt ,die ich persönlich bevorzuge, die muß man auch nicht zerschneiden und passen ebenso gut zu Deinem Gericht!
Gruß Uschi
habe die Garnelen durch Nordseekrabben ersetzt ,die ich persönlich bevorzuge, die muß man auch nicht zerschneiden und passen ebenso gut zu Deinem Gericht!
Gruß Uschi
Hallo,
gutes Rezept, allerdings haben wir die Garnelen ganz weggelassen, schmeckt trotzdem lecker
LG Sabine
gutes Rezept, allerdings haben wir die Garnelen ganz weggelassen, schmeckt trotzdem lecker
LG Sabine
Ein ausgezeichnetes Grundrezept zum Kombinieren.
Eignet sich auch hervorragend fuer Vegetarier etc., z.B. Tofu, Soja, Seitan. Zuckererbsen runden den Geschmack auch schoen ab. Eventuell auch Nuesse hinzufuegen. Die Sauce ist klassisch und hebt die einzelnen Zutaten hervor.
Danke fuer das leckere Rezept.
LG
Kristine
Eignet sich auch hervorragend fuer Vegetarier etc., z.B. Tofu, Soja, Seitan. Zuckererbsen runden den Geschmack auch schoen ab. Eventuell auch Nuesse hinzufuegen. Die Sauce ist klassisch und hebt die einzelnen Zutaten hervor.
Danke fuer das leckere Rezept.
LG
Kristine
ich habe es so gemacht wie beschrieben und fand das toll das ei mache ich auch immer so wie hier beschrieben ist einfach und genau so als anders extra in Pfanne oder so. lecker.....
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susa_
27.06.2002 11:11 Uhr