| Schafskäse - Hackauflauf
)
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochend |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch, mittelgroß |
| 800 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| 100 ml | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 4 | Tomate(n) |
| 200 g | Schafskäse (kein Feta) |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Die Kartoffeln mit etwas Salz ca. 15 Min. kochen. Pellen und in Scheiben schneiden. In eine leicht gefettete Auflaufform geben.
Das Hack in heißem Öl krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Den gehackten Knoblauch, die in Würfel geschnittene Zwiebel und den in Ringe geschnittenen Lauch ca. 3 Min. mitbraten. Auf die Kartoffeln geben.
Die Tomaten in Scheiben schneiden, auf das Hack geben und darüber den Schafskäse (Feta hat mir zu wenig Geschmack für diesen Auflauf) bröseln.
Die Eier mit Sahne (etwas kalorienärmer wird es mit saurer Sahne), Milch, 1 TL Salz und reichlich Pfeffer verquirlen. Alles über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Ofen, mittlere Leiste bei 200°C ca. 40 Min. backen.
Dieser Auflauf ist entstanden, weil mein Freund den von Knaggi sehr, sehr gerne isst und ich den überhaupt nicht lecker finde. Noch mehr Richtung Tüte geht es, wenn man die Tomaten weg lässt. Ich koche die Kartoffeln immer am Vortag, dann brauche ich am nächsten Tag nur 30 Min. bis der Auflauf im Ofen ist. Dauert also gar nicht so viel länger und mein Freund fand den mindestens genauso lecker.
Das Hack in heißem Öl krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Den gehackten Knoblauch, die in Würfel geschnittene Zwiebel und den in Ringe geschnittenen Lauch ca. 3 Min. mitbraten. Auf die Kartoffeln geben.
Die Tomaten in Scheiben schneiden, auf das Hack geben und darüber den Schafskäse (Feta hat mir zu wenig Geschmack für diesen Auflauf) bröseln.
Die Eier mit Sahne (etwas kalorienärmer wird es mit saurer Sahne), Milch, 1 TL Salz und reichlich Pfeffer verquirlen. Alles über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Ofen, mittlere Leiste bei 200°C ca. 40 Min. backen.
Dieser Auflauf ist entstanden, weil mein Freund den von Knaggi sehr, sehr gerne isst und ich den überhaupt nicht lecker finde. Noch mehr Richtung Tüte geht es, wenn man die Tomaten weg lässt. Ich koche die Kartoffeln immer am Vortag, dann brauche ich am nächsten Tag nur 30 Min. bis der Auflauf im Ofen ist. Dauert also gar nicht so viel länger und mein Freund fand den mindestens genauso lecker.
Kommentare anderer Nutzer
Marion19 
sagt:
sagt: 07.12.2007 15:41
Super lecker dein Rezept!!!!! Hörte sich ja schon toll an, geschmeckt hat es uns allen super gut. Und es geht schnell und einfach. Ich habe mich an die Rezeptangaben gehalten. Zusätzlich habe ich das Gehackte aber noch kräftiger mit Paprika, Curry und Chilli gewürzt.
Danke,Marion
Danke,Marion
Peppels30
sagt:
sagt: 18.11.2008 12:39
Ein wirklich sehr schmackhaftes Rezept! Das gibts bestimmt bald mal wieder! Mußte allerdings doch auf Feta zurückgreifen und fands dennoch sehr sehr lecker. Werds dann nächstes Mal mit normalem Schafskäse versuchen ...
Danke fürs Rezept!
LG, peppels
Danke fürs Rezept!
LG, peppels
Nicky_Sammlung 
sagt:
sagt: 12.12.2008 10:40
Einfach ein Traum!
Hab das Rezept schon mehrmals gekocht und finds einfach super-lecker! Is definitv ein Rezept, an dem man sich buchstäblich "überfressen", d.h. über den Hunger hinweg essen kann, weil es einfach sooo gut schmeckt!
Vielen Dank für die tolle Idee!
Hat 5 Sterne verdient! Lecker, schnell und einfach in der Zubereitung une ganz klar eins meiner Lieblingsrezepte! :-)
LG
Nicky
Hab das Rezept schon mehrmals gekocht und finds einfach super-lecker! Is definitv ein Rezept, an dem man sich buchstäblich "überfressen", d.h. über den Hunger hinweg essen kann, weil es einfach sooo gut schmeckt!
Vielen Dank für die tolle Idee!
Hat 5 Sterne verdient! Lecker, schnell und einfach in der Zubereitung une ganz klar eins meiner Lieblingsrezepte! :-)
LG
Nicky
29.10.2009 12:22
Hallo,
ist Feta nicht SCHAFskäse? Grübel, grübel
Der Feta, den ich immer kaufe ist aus ca. 95 % Schafsmilch, 5% Ziegenmilch - und er ist sehr würzig!
Gruß
ist Feta nicht SCHAFskäse? Grübel, grübel
Der Feta, den ich immer kaufe ist aus ca. 95 % Schafsmilch, 5% Ziegenmilch - und er ist sehr würzig!
Gruß
demelzea 
sagt:
sagt: 29.10.2009 18:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ja Du hast Recht. Da habe ich mich vertan. Ich nehme immer Feta, den richtigen Schafskäse. Sorry und viele Grüße
ja Du hast Recht. Da habe ich mich vertan. Ich nehme immer Feta, den richtigen Schafskäse. Sorry und viele Grüße
Jessy08
sagt:
sagt: 16.11.2009 06:57
Ich habe das Rezept ausprobiert und mein Mann und ich fanden es sehr lecker, wobei es bei mir etwas trocken geworden ist. Entweder habe ich was falsch gemacht, oder es ist so wenig Flüssigkeit im Auflauf. Werde beim nächsten Mal einfach etwas mehr nehmen.
LG,
Jessy
LG,
Jessy
08.04.2010 12:36
Hallo,
bei mir war es nicht trocken. Über den Schafskäse habe ich etwas Olivenöl geträufelt. Und in die Milch-Mischung kam noch ein bißchen Muskat, statt Salz ein TL Gemüse-Brühpulver.
Kam bei Euch die angegebene Zeit hin? Ich hatte nur 180° und ca. 30 Min. benötigt (und da war der Feta schon sehr dunkel).
LG -meerjungfrau-
bei mir war es nicht trocken. Über den Schafskäse habe ich etwas Olivenöl geträufelt. Und in die Milch-Mischung kam noch ein bißchen Muskat, statt Salz ein TL Gemüse-Brühpulver.
Kam bei Euch die angegebene Zeit hin? Ich hatte nur 180° und ca. 30 Min. benötigt (und da war der Feta schon sehr dunkel).
LG -meerjungfrau-
Doctor_BOB 
sagt:
sagt: 29.11.2010 21:17
Hi,
vielen lieben Dank für das wirklich tolle Rezept!
Wir haben "Deinen" Azflauf nun schon etliche Male gegessen, ebenfalls einzig und allein aus dem Grund, das in der Family meiner Frau dieser olle "Auflauf aus der Tüte" sehr gerne gegessen wurde und ich dann nach einer passenden Rezept-Alternative gesucht hab.
Was soll ich sagen ... ich bin hiermit fündig geworden ... Merci!!!
LG
Doc
P.S. Achja, bervor ichs vergess ... 5 Sternchen gibt´s allein schon deshalb, weil ich nicht weiter suchen muss :)))))
vielen lieben Dank für das wirklich tolle Rezept!
Wir haben "Deinen" Azflauf nun schon etliche Male gegessen, ebenfalls einzig und allein aus dem Grund, das in der Family meiner Frau dieser olle "Auflauf aus der Tüte" sehr gerne gegessen wurde und ich dann nach einer passenden Rezept-Alternative gesucht hab.
Was soll ich sagen ... ich bin hiermit fündig geworden ... Merci!!!
LG
Doc
P.S. Achja, bervor ichs vergess ... 5 Sternchen gibt´s allein schon deshalb, weil ich nicht weiter suchen muss :)))))
heikes68
sagt:
sagt: 30.01.2011 17:28
Echt ein super Rezept. Ich kannte auch nur den aus der Tüte und hab irgendwann beschlossen alles ohne Tüte zu kochen - das Rezept beweist das es geht und schmeckt noch viel viel leckerer!!! Und ich weiß was drin ist!
5 Sterne!!!
5 Sterne!!!
AnnKatrin
sagt:
sagt: 07.07.2011 20:53
Ich habe die Kartoffeln nach dem Pellen einfach nochmal zusammen mit dem Hackgemisch in der Pfanne vermengt und angeschmort. Thymian hatte ich nicht, statt dessen hab ich eine italienische Gewürzmischung und etwas Paprika und Zimt an das Hack getan. Klingt ungewöhnlich, war aber sehr lecker :-)
Lg annkatrin
Lg annkatrin
bienilein
sagt:
sagt: 27.01.2012 11:29
Hat uns sehr gut geschmeckt. Da ich keine Tomaten hatte, hab ich einfach ein bißchen Tomatenmark mit ans Gehackte getan. 40 Min. waren aber zu lange. Nach knapp 30 Min. hab ich den Ofen ausgemacht, da der Schafskäse schon schwarz wurde.
lg
lg
sugarplum63
sagt:
sagt: 05.02.2012 17:24
Superlecker und supersaftig, mmhhmm.
Ich hatte leider keine frischen Tomaten zuhause und hab deshalb auf eine Dose Pizzatomaten zurückgegriffen, die ich mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika und etwas Zucker gewürzt habe. Das Ganze hat der Liebe keinen Abbruch getan.
Sehr zu empfehlen. Vielen Dank für das leckere Rezept.
Lg sugarplum
Ich hatte leider keine frischen Tomaten zuhause und hab deshalb auf eine Dose Pizzatomaten zurückgegriffen, die ich mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika und etwas Zucker gewürzt habe. Das Ganze hat der Liebe keinen Abbruch getan.
Sehr zu empfehlen. Vielen Dank für das leckere Rezept.
Lg sugarplum
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Hab die Tomaten und die Eier weggelassen, und statt Lauch Lauchzwiebeln genommen.
Da ich faul bin ; ), hab ich die Kartoffeln nicht vorgekocht, sondern nach dem Hack kurz in die Pfanne gegeben und ca. 3 Minuten in der Sosse köcheln lassen. Hat perfekt gepasst.
lg bananacreampie
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