Henglein
Rama Cremefine
| Gefülltes Weißbrot
Snack für Gäste
)
| 1 | Stangenweißbrot(e), groß und breit |
| 4 | Ei(er), hartgekochte |
| 1 Pck. | Frischkäse |
| ½ Pck. | Frischkäse - Zubereitung (Brunch Paprika) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 Scheibe/n | Salami |
| 4 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| ½ | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Scheibe/n | Käse (Gouda) |
| Petersilie, gehackt | |
| Schnittlauch, gehackt | |
| Basilikum, gehackt | |
| Zitronenmelisse, gehackt | |
| Salz | |
| Paprika |
Zubereitung
Brot quer halbieren, die Enden abschneiden und mit einem langen Messer vorsichtig die Krume herausnehmen.
Die Krume mit Eigelb, Frischkäse und Brunch vermischen. Dazu kommen die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln, Petersilie, Schnittlauch, etwas Basilikum und Zitronenmelisse, die zerdrückte Knoblauchzehe, kleine Schinken- und Salamiwürfel, die fein gewürfelte Paprikahälfte und der fein gewürfelte Gouda. Zuletzt das nicht zu fein gehackte Eiweiß untermengen. Mit Salz und Pfeffer oder etwas Paprika nachwürzen.
Die Füllung von beiden Seiten in das Brot schieben, gut festdrücken. In Alufolie einwickeln und für mehrere Stunden (auch über Nacht) in den Kühlschrank legen.
Zum Servieren in Scheiben schneiden.
Schmeckt gut zu Wein oder Bier. Ideal als kleiner Snack für Gäste.
Die Krume mit Eigelb, Frischkäse und Brunch vermischen. Dazu kommen die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln, Petersilie, Schnittlauch, etwas Basilikum und Zitronenmelisse, die zerdrückte Knoblauchzehe, kleine Schinken- und Salamiwürfel, die fein gewürfelte Paprikahälfte und der fein gewürfelte Gouda. Zuletzt das nicht zu fein gehackte Eiweiß untermengen. Mit Salz und Pfeffer oder etwas Paprika nachwürzen.
Die Füllung von beiden Seiten in das Brot schieben, gut festdrücken. In Alufolie einwickeln und für mehrere Stunden (auch über Nacht) in den Kühlschrank legen.
Zum Servieren in Scheiben schneiden.
Schmeckt gut zu Wein oder Bier. Ideal als kleiner Snack für Gäste.
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Kommentare anderer Nutzer
23.09.2007 21:42
anvele 
sagt:
sagt: 29.04.2007 10:19
Hallo!
Ja, quer halbieren heißt in der Mitte durchschneiden. So kann man mit einem Messer oder Löffel das Innere des Brotes herausholen.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Apptit wünscht
anvele
Ja, quer halbieren heißt in der Mitte durchschneiden. So kann man mit einem Messer oder Löffel das Innere des Brotes herausholen.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Apptit wünscht
anvele
Mampfi 
sagt:
sagt: 01.05.2007 15:13
Das kommt mir genau richtig - ich such' was zum Mitnehmen aufn Tennisplatz für zum Hinterheressen!
Ist nämlich nicht richtig bewirtschaftet......
Und ich kann's sogar schon am Mittwoch machen!?
Aber weicht dann die Kruste nicht durch und das ganze wird pappig???
Ist nämlich nicht richtig bewirtschaftet......
Und ich kann's sogar schon am Mittwoch machen!?
Aber weicht dann die Kruste nicht durch und das ganze wird pappig???
anvele
sagt:
sagt: 01.05.2007 20:44
Das Brot wird natürlich schon weicher, aber das ist Sinn der Sache. Wer es nicht ganz so weich möchte, kann es morgens machen und abends essen. Pappig wird es auf keinen Fall. Bis jetzt waren immer alle begeistert.
03.01.2008 00:53
Hallo anvele,
hab dein gefülltes Weißbrot zum Silvesterbüfett gemacht. Es ist sehr gut angekommen und war auch als erstes weg. Ein wirklich leckerer Geschmack, vor allem auch durch den Knoblauch. Vor allem konnte ich es einen Tag vorher zubereiten und musste mich am Silvestertag nicht abends noch hinstellen.
Mein Freund war sehr begeistert und möchte das jetzt öfters auf dem Tisch haben.
Herzlichen Dank für dieses Rezept.
Liebe Grüße, Genussmolly
hab dein gefülltes Weißbrot zum Silvesterbüfett gemacht. Es ist sehr gut angekommen und war auch als erstes weg. Ein wirklich leckerer Geschmack, vor allem auch durch den Knoblauch. Vor allem konnte ich es einen Tag vorher zubereiten und musste mich am Silvestertag nicht abends noch hinstellen.
Mein Freund war sehr begeistert und möchte das jetzt öfters auf dem Tisch haben.
Herzlichen Dank für dieses Rezept.
Liebe Grüße, Genussmolly
marsti 
sagt:
sagt: 03.03.2008 13:39
Hallo,
hab das gefüllte Weißbrot zum Geburtstagsbuffet gemacht. Alle waren restlos begeistert!!! Meine Mutter hat es sich zum Geburtstag als Geschenk gewünscht!
Danke für dieses wirklich tolle Rezept.
Lieben Gruß
marsti
hab das gefüllte Weißbrot zum Geburtstagsbuffet gemacht. Alle waren restlos begeistert!!! Meine Mutter hat es sich zum Geburtstag als Geschenk gewünscht!
Danke für dieses wirklich tolle Rezept.
Lieben Gruß
marsti
cappuccinchen
sagt:
sagt: 16.03.2008 19:41
Hallo,
ein tolles Rezept, vor allen Dingen sehr praktisch, dass man es den Tag zuvor zubereiten kann. Sehr hilfreich für einen Brunch. Beim nächsten Mal werde ich eine Packung ital. Kräuter verwenden, da ist der Knobi ja gleich drin.
LG
Cappuccinchen
ein tolles Rezept, vor allen Dingen sehr praktisch, dass man es den Tag zuvor zubereiten kann. Sehr hilfreich für einen Brunch. Beim nächsten Mal werde ich eine Packung ital. Kräuter verwenden, da ist der Knobi ja gleich drin.
LG
Cappuccinchen
nanenursy 
sagt:
sagt: 05.05.2008 17:43
also, das ist komplett lecker... !
vielen dank fürs rezept, liebe anvele
grüßle von nane
vielen dank fürs rezept, liebe anvele
grüßle von nane
cookie1985 
sagt:
sagt: 14.07.2008 14:58
Hallo,
werde dieses Rezept bald ausprobieren. Hatte so ein gefülltes Brot schon einmal zu Silvester...
Da ich selber nie auf die Idee kommen würde ein Brot so zu füllen war ich wirklich erstaunt wie gut das schmeckt.
Danke!
lg, Cookie
werde dieses Rezept bald ausprobieren. Hatte so ein gefülltes Brot schon einmal zu Silvester...
Da ich selber nie auf die Idee kommen würde ein Brot so zu füllen war ich wirklich erstaunt wie gut das schmeckt.
Danke!
lg, Cookie
Steinböckle
sagt:
sagt: 19.02.2009 16:40
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
habe dieses Rezept schon zig-mal gemacht. Alle sind begeistert davon und vor allem es ist einfach und genial zu nachmachen.
Hab noch eine Variante und zwar: Frischkäse nur mit kleingeschnittenen Äpfeln und kleingeschnittenem
Kassler gemischt und damit das Weißbrot füllen. Schmeckt auch sehr gut und frisch.
Danke nochmals für das Original-Rezept.
steinböckle
habe dieses Rezept schon zig-mal gemacht. Alle sind begeistert davon und vor allem es ist einfach und genial zu nachmachen.
Hab noch eine Variante und zwar: Frischkäse nur mit kleingeschnittenen Äpfeln und kleingeschnittenem
Kassler gemischt und damit das Weißbrot füllen. Schmeckt auch sehr gut und frisch.
Danke nochmals für das Original-Rezept.
steinböckle
Katrin2901
sagt:
sagt: 24.02.2009 17:28
Das ist auch eine gute Idee, werde es gleich zum Rezept schreiben, so hat man Abwechslung auf dem Buffet.
War eine gute Idee, Bild habe ich hochgeladen.
Katrin
War eine gute Idee, Bild habe ich hochgeladen.
Katrin
motztuete
sagt:
sagt: 15.04.2009 13:46
Hallo,
habe das Brot am Ostersonntag für mein Bruchbüffet zubereitet. Wirklich sehr lecker und würzig.
Habe das Brot schon einen Tag vorher zubereitet, gut und fest eingewickelt, im Kühlschrank gelagert. Ich habe es komplett quer halbiert, es hat beim aufschneiden am nächsten Tag super zusammengehalten. Danke und Gruß.
habe das Brot am Ostersonntag für mein Bruchbüffet zubereitet. Wirklich sehr lecker und würzig.
Habe das Brot schon einen Tag vorher zubereitet, gut und fest eingewickelt, im Kühlschrank gelagert. Ich habe es komplett quer halbiert, es hat beim aufschneiden am nächsten Tag super zusammengehalten. Danke und Gruß.
willibua
sagt:
sagt: 04.05.2009 10:46
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Ich kenne ein ähnliches Rezept als "Jägerwecken". Deine Variante schmeckt ganz toll, gibts bei uns zu jeder Party. Eine Abwandlung hab ich aber: statt Frischkäse verwende ich Topfen/Quark (mager) und etwas Senf kommt auch noch in die Fülle!
Danke für das tolle Rezept!
lg
Ich kenne ein ähnliches Rezept als "Jägerwecken". Deine Variante schmeckt ganz toll, gibts bei uns zu jeder Party. Eine Abwandlung hab ich aber: statt Frischkäse verwende ich Topfen/Quark (mager) und etwas Senf kommt auch noch in die Fülle!
Danke für das tolle Rezept!
lg
Prinzessvespa
sagt:
sagt: 30.07.2009 21:30
das ist absolut perfekt für gäste oder abends mal zu nem GLas Wein...
Geht super schnell, Zutaten hat man meist zuhause und evtl. kann man sonst auch noch variieren..
Ich bin begeistert..
Geht super schnell, Zutaten hat man meist zuhause und evtl. kann man sonst auch noch variieren..
Ich bin begeistert..
20.09.2009 12:26
Hallo Zusammen !
Wir waren gestern Abend zum Geburtstag bei Freunden geladen und da durfte ich diese Leckerei probieren. Die Chefin und ich waren einfach nur begeistert.(Marit,Normen nochmal danke für den schönen Abend).
Im Oktober feiert unsere Tochter ihren Geburtstag und ich weiß heute schon was es unter anderem zum Abend geben wird.
LG Ottemar
Wir waren gestern Abend zum Geburtstag bei Freunden geladen und da durfte ich diese Leckerei probieren. Die Chefin und ich waren einfach nur begeistert.(Marit,Normen nochmal danke für den schönen Abend).
Im Oktober feiert unsere Tochter ihren Geburtstag und ich weiß heute schon was es unter anderem zum Abend geben wird.
LG Ottemar
manue81
sagt:
sagt: 06.02.2010 11:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe dieses Rezept als Snack an meinem Geburtstag gereicht.
Meine Gäste waren begeistert.
Allerdings habe ich die geschnitten Scheiben vor dem Servieren für 10 Minuten bei 200 Grad in den Backofen. So haben sie noch besser geschmeckt!! ;-)
Vielen Dank für das Rezept!
Ich habe dieses Rezept als Snack an meinem Geburtstag gereicht.
Meine Gäste waren begeistert.
Allerdings habe ich die geschnitten Scheiben vor dem Servieren für 10 Minuten bei 200 Grad in den Backofen. So haben sie noch besser geschmeckt!! ;-)
Vielen Dank für das Rezept!
eflip 
sagt:
sagt: 10.03.2010 15:45
Hilfreicher Kommentar:
Supertolle Idee und absolut lecker.
Wir haben nur die Salami weggelassen und noch etwas Zwiebelwürfel und mehr Knoblauch reingegeben.
Ruckzuck war alles weg, musste gucken damit ich auch noch was erwische.
Besten Dank!!!!
Wir haben nur die Salami weggelassen und noch etwas Zwiebelwürfel und mehr Knoblauch reingegeben.
Ruckzuck war alles weg, musste gucken damit ich auch noch was erwische.
Besten Dank!!!!
hatikati
sagt:
sagt: 25.03.2010 11:07
Ich habe dieses Brot auf meinem Geburtstag gemacht und alle waren begeistert. Danke für das tolle Rezept.
22.11.2010 12:30
Hallo,
das ist ein super leckeres Rezept! Sieht toll aus, schmeckt klasse und ist gut vorzubereiten! Es war ein Highlight auf der Party!!
Vielen Dank und lieben Gruß
Petra
5* dafür
das ist ein super leckeres Rezept! Sieht toll aus, schmeckt klasse und ist gut vorzubereiten! Es war ein Highlight auf der Party!!
Vielen Dank und lieben Gruß
Petra
5* dafür
Honeybeee
sagt:
sagt: 23.02.2011 14:46
Ich mache das Baguette jetzt schon zum 3. Mal und ich bin immer wieder begeistert! Es schmeckt sooo lecker! Ich nehme jetzt allerdings wieder normalgroße Baguettes, z.B. vom Discounter. Ich habe mir beim 2. Mal ein größeres gekauft, das war zwar einfacher zum Füllen, aber es war dann zuviel Füllung im Verhältnis zum Baguette. Also jetzt wieder ein normales.
Mir läuft jetzt schon wieder das Wasser um Mund zusammen und dabei mach ich die Baguettes erst morgen und gegessen werden sie am Freitag beim Geburtstag meiner Mutter...Naja, hoffentlich bleibt ein bisschen Füllung übrig, dann kann ich das morgen schon mal essen...also... probieren ;)
Es gibt noch ein ähnliches Rezept hier und weil ich mich nie entscheiden kann mach ich immer beide!!! Die sind sooo lecker! Wer die einmal probiert hat wird sie immer wieder machen!
Viele Grüße, honeybeee
Mir läuft jetzt schon wieder das Wasser um Mund zusammen und dabei mach ich die Baguettes erst morgen und gegessen werden sie am Freitag beim Geburtstag meiner Mutter...Naja, hoffentlich bleibt ein bisschen Füllung übrig, dann kann ich das morgen schon mal essen...also... probieren ;)
Es gibt noch ein ähnliches Rezept hier und weil ich mich nie entscheiden kann mach ich immer beide!!! Die sind sooo lecker! Wer die einmal probiert hat wird sie immer wieder machen!
Viele Grüße, honeybeee
Gourmetfee001
sagt:
sagt: 05.07.2011 12:35
Gar nicht schwer, sah hübsch aus. Alle waren begeistert. Aber geschmacklich war es nur "durchschnittlich", was sehr schade ist. :-/
nightwish65
sagt:
sagt: 17.04.2012 20:11
also tolle idee, allen hats geschmeckt
wallisshop
sagt:
sagt: 07.05.2012 19:58
Habe heute das gefüllte Brot gemacht! Leider konnte ich nur abschmecken, da es für die Kollegen meines Mannes ist! Aber sowas von lecker!
Habe Frischkäse mit Kräutern benutzt.
Habe keinen Brunch gefunden, dafür habe ich dann einen Tomaten-Frischkäse mit Kräutern genommen! Schnittlauch habe ich auch weggelassen, da die Frühlingszwiebeln ja schon "zwiebelig und lauchig" schmecken! Statt frischem habe ich getrockneten Knoblauch genommen und das Eiweiss hab ich komplett weggelassen, da mein Mann keine gekochten Eier isst! Den Dotter sieht er nicht und darum weiss er auch nicht, dass Ei drinne ist!
Ein Abschmecken war eigentlich nicht nötig, da ja in den beiden Frischkäsen schon genug Gewürz war!
Ich habe geriebenen Gouda genommen und die Zitronenmelisse weggelassen! Das ist nicht so ganz meine Richtung! Trotz allem war die Füllung sehr lecker und werde ich auch wieder machen! ;-)
Das Rezept ist sehr variabel und ich könnte es mir auch gut ein bisschen fruchtiger (mit Ananas, Pfirsich...), mit Meerrettich-Frischkäse statt Paprika oder mehr Curry-lastig vorstellen!
Herzlichen Dank für das Einstellen! Mal gespannt, was die "Kollegen" sagen!
Habe Frischkäse mit Kräutern benutzt.
Habe keinen Brunch gefunden, dafür habe ich dann einen Tomaten-Frischkäse mit Kräutern genommen! Schnittlauch habe ich auch weggelassen, da die Frühlingszwiebeln ja schon "zwiebelig und lauchig" schmecken! Statt frischem habe ich getrockneten Knoblauch genommen und das Eiweiss hab ich komplett weggelassen, da mein Mann keine gekochten Eier isst! Den Dotter sieht er nicht und darum weiss er auch nicht, dass Ei drinne ist!
Ein Abschmecken war eigentlich nicht nötig, da ja in den beiden Frischkäsen schon genug Gewürz war!
Ich habe geriebenen Gouda genommen und die Zitronenmelisse weggelassen! Das ist nicht so ganz meine Richtung! Trotz allem war die Füllung sehr lecker und werde ich auch wieder machen! ;-)
Das Rezept ist sehr variabel und ich könnte es mir auch gut ein bisschen fruchtiger (mit Ananas, Pfirsich...), mit Meerrettich-Frischkäse statt Paprika oder mehr Curry-lastig vorstellen!
Herzlichen Dank für das Einstellen! Mal gespannt, was die "Kollegen" sagen!
Rice09
sagt:
sagt: 25.05.2012 13:11
Ich liebe diese Baguettes. Und sie kommt bei allen immer super an. Hab gerade wieder eine Ladung fertig für meine Mädels heut Abend.
Hab jetzt zum ersten Mal noch zwei andere Varianten probiert:
Ein Baguette habe ich mit Champignons (gaaanz klein gehackt und kurz in der beschichteten Pfanne ohne Fett gegart) Knoblauchfrischkäse, Knoblauch (falls noch notwendig), Frühlingszwiebeln, Kochschinken und Salz gemacht. Schmeckt jetzt schon gut. :-)
Und ein anderes hab ich mit (entkernten + enthäuteten) Tomaten, Salz/Pfeffer, fein gehacktem Rucola, klein gewürfeltem Feta, etwas Basilikum und, weil ich leider zu wenig Tomaten hatte (gingen etwas unter), noch etwas Tomatenmark und 1/2 rote Paprika. Wenn es durch die Tomaten zu wässrig wird, kann man noch eine Toastbrotscheibe mit dazu geben. ;-)
Achso und ich kann auch bestätigen, dass es besser schmeckt, wenn man es mind. 1 Tag vorher macht. Wir hatten nach einer Geburtstagsfeier noch Reste und fanden es am 3.Tag sogar am besten. Hätte nie gedacht, dass das Brot so lange im Kühlschrank "frisch" bleibt, aber es war super.
Hab jetzt zum ersten Mal noch zwei andere Varianten probiert:
Ein Baguette habe ich mit Champignons (gaaanz klein gehackt und kurz in der beschichteten Pfanne ohne Fett gegart) Knoblauchfrischkäse, Knoblauch (falls noch notwendig), Frühlingszwiebeln, Kochschinken und Salz gemacht. Schmeckt jetzt schon gut. :-)
Und ein anderes hab ich mit (entkernten + enthäuteten) Tomaten, Salz/Pfeffer, fein gehacktem Rucola, klein gewürfeltem Feta, etwas Basilikum und, weil ich leider zu wenig Tomaten hatte (gingen etwas unter), noch etwas Tomatenmark und 1/2 rote Paprika. Wenn es durch die Tomaten zu wässrig wird, kann man noch eine Toastbrotscheibe mit dazu geben. ;-)
Achso und ich kann auch bestätigen, dass es besser schmeckt, wenn man es mind. 1 Tag vorher macht. Wir hatten nach einer Geburtstagsfeier noch Reste und fanden es am 3.Tag sogar am besten. Hätte nie gedacht, dass das Brot so lange im Kühlschrank "frisch" bleibt, aber es war super.
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das hört sich interessant an. Aber du schreibst "Brot quer halbieren"? Meinst du damit, dass man es in der Mitte einmal durchschneidet? Wenn ich das Brot quer durchschneide, dann kann ich es ja nicht mehr von beiden Seiten füllen, sondern mit dem zweiten Deckel nur noch belegen, oder?
Hoffe, dass ich jetzt nicht irgendwie auf der Leitung stehte!
Liebe Grüße
humstein
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