Aus Mehl, Zucker, Butter und Ei einen Mürbteig herstellen. Er muss nicht gekühlt werden und kann gleich in die gefettete Kuchenform gedrückt werden. Dabei einen Rand von ca. 3-4 cm formen.

Die Äpfel schälen, klein schneiden oder würfeln, mit Zimt, Zitronensaft und Wasser dünsten, dann auskühlen lassen.
Die beiden Packungen Mohnback mit den Mandelstiften, den Eiern und der Butter verrühren.
Auf den Teig die Hälfte der Mohnmasse geben, die Apfelfülle darauf, dann den Rest der Mohnmasse.

Bei 180° C 45 - 60 Min. backen.

Auf den ausgekühlten Kuchen nach Belieben noch einen Zitronen- oder Rumguss geben (sieht am besten aus, wenn man den Guss in einen Gefrierbeutel füllt, eine kleine Ecke abschneidet und nur ein Gittermuster auf den fertigen Kuchen spritzt).