Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Lauch - Wurst - Auflauf
)
| 8 | Pellkartoffeln |
| 3 Stange/n | Lauch |
| 350 g | Wurst (Sojafleischwurst) |
| 2 | Fleischtomate(n) |
| 1 Becher | Sahne oder 1/4 Liter Milch |
| 1 Dose/n | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Käse (Gouda), geriebener |
| 50 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 1 Bund | Petersilie |
| Majoran |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Etwas Parmesan darüber streuen. Die Tomaten ebenfalls in dicke Scheiben schneiden und über die Kartoffeln legen. Das Ganze salzen, pfeffern, etwas Majoran und kleingeschnittene Petersilie darüber geben. Die Sojafleischwurst in Scheiben schneiden und auf den Tomaten verteilen. Den Lauch in Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten, dann auf den Tomaten verteilen. Wieder mit Petersilie bestreuen.
Nun die Sahne mit Tomatenmark verquirlen, würzen und über den Auflauf gießen. Den restlichen Parmesan mit dem Gouda und der restlichen Petersilie mischen und gleichmäßig darauf verteilen.
Einen Deckel oder Alufolie auf den Auflauf geben und alles bei vorgeheizten 200 Grad Umluft 30 Minuten im Backofen garen. Dann den Deckel abnehmen und den Käse noch bräunen lassen.
Nun die Sahne mit Tomatenmark verquirlen, würzen und über den Auflauf gießen. Den restlichen Parmesan mit dem Gouda und der restlichen Petersilie mischen und gleichmäßig darauf verteilen.
Einen Deckel oder Alufolie auf den Auflauf geben und alles bei vorgeheizten 200 Grad Umluft 30 Minuten im Backofen garen. Dann den Deckel abnehmen und den Käse noch bräunen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
sojamurmel 
sagt:
sagt: 09.05.2007 08:38
Natürlich kannst du Fleischwurst o.ä. nehmen, aber Rukola schmeckt sehr dominant + dadurch ändert sich der Gesamtgeschmack wahrscheinlich + ist nicht mehr so harmonisch...
Kann es mir aber gut vorstellen, wenn Majoran + Lauch dafür weggelassen wird. Dann paßt es eher zusammen. Berichte doch mal wie es dir geschmeckt hat! Übrigens: Wieso schälst du die Tomaten ?
Kann es mir aber gut vorstellen, wenn Majoran + Lauch dafür weggelassen wird. Dann paßt es eher zusammen. Berichte doch mal wie es dir geschmeckt hat! Übrigens: Wieso schälst du die Tomaten ?
muttersohn 
sagt:
sagt: 03.11.2010 22:01
Haben es heute mit Cabanossi gemacht und den Majoran durch Oregano ersetzt - hat der ganzen Familie gut geschmeckt !!
Leider waren die Zubereitungszeiten und Mengenangaben um den Faktor 3 daneben: habe inkl. Kartoffelgaren, Schnipseln und Überbacken ca. 90 Minuten gebraucht und die auf 60% reduzierte Menge reicht immer noch für zwei Mahlzeiten unserer vierköpfigen Familie ... hatte sie von 2 auf 4 Portionen umrechnen lassen !
Ist für mich als einmal pro Woche aus Spass kochender Vater natürlich blöd, wenn die armen Kinder (14 und 18) bis zum Abendessen "fast verhungert" sind ... aber hat trotzdem Spass gemacht und lecker geschmeckt ! Freundliche Grüsse, Thomas.
Leider waren die Zubereitungszeiten und Mengenangaben um den Faktor 3 daneben: habe inkl. Kartoffelgaren, Schnipseln und Überbacken ca. 90 Minuten gebraucht und die auf 60% reduzierte Menge reicht immer noch für zwei Mahlzeiten unserer vierköpfigen Familie ... hatte sie von 2 auf 4 Portionen umrechnen lassen !
Ist für mich als einmal pro Woche aus Spass kochender Vater natürlich blöd, wenn die armen Kinder (14 und 18) bis zum Abendessen "fast verhungert" sind ... aber hat trotzdem Spass gemacht und lecker geschmeckt ! Freundliche Grüsse, Thomas.
sojamurmel
sagt:
sagt: 04.11.2010 09:58
Hallo muttersohn!
Natürlich verlängert sich die Zubereitungszeit, wenn du erst noch die Pellkartoffeln kochen mußtest und keine vom Vortag verwenden konntest.
Die Angaben für 2 Personen beinhalten einen Nachschlag bei uns, jeder ißt natürlich eine andere Menge - gut das du dies hier angesprochen hast.
Es freut mich, das euch der Auflauf trotzdem geschmeckt und alles geklappt hat.
LG sojamurmel
Natürlich verlängert sich die Zubereitungszeit, wenn du erst noch die Pellkartoffeln kochen mußtest und keine vom Vortag verwenden konntest.
Die Angaben für 2 Personen beinhalten einen Nachschlag bei uns, jeder ißt natürlich eine andere Menge - gut das du dies hier angesprochen hast.
Es freut mich, das euch der Auflauf trotzdem geschmeckt und alles geklappt hat.
LG sojamurmel
Gnutella 
sagt:
sagt: 30.04.2010 20:42
Hallo.
Ich habe heute das Rezept nachgekocht. Sehr lecker. Ich hatte nur leider keine Dose Tomatenmark zur Hand, deshalb mussten passierte Tomaten her halten. Hat aber auch sehr lecker geschmeckt. Gibt es jetzt öfter !!!
DANKE
Ich habe heute das Rezept nachgekocht. Sehr lecker. Ich hatte nur leider keine Dose Tomatenmark zur Hand, deshalb mussten passierte Tomaten her halten. Hat aber auch sehr lecker geschmeckt. Gibt es jetzt öfter !!!
DANKE
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