Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleisch - Gemüse - Wähe
| 300 g | Blätterteig, gefrorener |
| 150 g | Porree |
| 150 g | Möhre(n) |
| 180 g | Sellerie |
| 100 g | Zwiebel(n) |
| 40 g | Butter |
| 300 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 300 g | Tomate(n) |
| ½ Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Blätterteig auftauen lassen.
Inzwischen den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Geputzte Möhren, Sellerie waschen und fein reiben. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. In der erhitzten Butter die Zwiebeln 5 Minuten glasig dünsten, das Hackfleisch zufügen und in 15 Minuten knusprig braun braten. Ab und zu umrühren. Das Gemüse hinzufügen und noch 15 Minuten schmoren lassen.
Die fein gehackte Petersilie unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Den Blätterteig zu einem Rechteck von 30 mal 40 cm ausrollen. Auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech legen. Die Füllung darauf verteilen. Die gewaschenen Tomaten achteln und mit der Außenseite nach oben in die Füllung drücken. Im vorgeheiztem Ofen bei 220 Grad etwa 25 Minuten backen.
Sofort servieren.
Inzwischen den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Geputzte Möhren, Sellerie waschen und fein reiben. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. In der erhitzten Butter die Zwiebeln 5 Minuten glasig dünsten, das Hackfleisch zufügen und in 15 Minuten knusprig braun braten. Ab und zu umrühren. Das Gemüse hinzufügen und noch 15 Minuten schmoren lassen.
Die fein gehackte Petersilie unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Den Blätterteig zu einem Rechteck von 30 mal 40 cm ausrollen. Auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech legen. Die Füllung darauf verteilen. Die gewaschenen Tomaten achteln und mit der Außenseite nach oben in die Füllung drücken. Im vorgeheiztem Ofen bei 220 Grad etwa 25 Minuten backen.
Sofort servieren.
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