Das Entenfleisch mit der Sojasauce, 2 Esslöffeln Sesamöl und dem Gewürzpulver mischen und mindestens 2 Stunden marinieren.

Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch unter ständigem Rühren darin braten, herausnehmen und warm stellen.

Zuerst die Selleriewürfel unter Rühren braten, dann die Früchte kurz mitbraten.

Mit dem Fleisch mischen. Die Geflügelbrühe angießen, das Gericht mit den restlichen Zutaten würzen und nochmals aufkochen.

Körnig gekochten Reis, vorzugsweise thailändischer Duftreis dazu servieren.