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Bulgur - Gemüsepfanne
Fettarm, vegetarisch und mit viel Gemüse!
Zutaten
| 120 g | Bulgur |
| 400 g | Zucchini |
| 200 g | Blattspinat |
| 100 g | Möhre(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 300 ml | Wasser |
| 1 Würfel | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 463 kcal
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die in kleine Stücke geschnittenen Zwiebeln hinzugeben. Goldbraun anbraten.
Das Gemüse putzen und in Stückchen schneiden. Gemüse, Bulgur, Wasser und Brühe in die Pfanne geben, umrühren. Aufkochen, zugedeckt und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen, bis Bulgur und Gemüse gar sind.
Das Gemüse putzen und in Stückchen schneiden. Gemüse, Bulgur, Wasser und Brühe in die Pfanne geben, umrühren. Aufkochen, zugedeckt und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen, bis Bulgur und Gemüse gar sind.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe das Rezept ausprobiert und fand das sehr lecker.Allerdings habe ich noch Tomatensause zugetan, weil mir damit Bulgur besonders gut schmeckt.Vielen Dank!
lg rali
ich habe das Rezept ausprobiert und fand das sehr lecker.Allerdings habe ich noch Tomatensause zugetan, weil mir damit Bulgur besonders gut schmeckt.Vielen Dank!
lg rali
Hilfreicher Kommentar:
Hallo floroth,habe statt Spinat grünen Spargel genommen, die Gemüsepfanne mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, etwas Sojasauce und Kräutern der Provence gewürzt. Es freut mich außerdem, dass das Rezept nicht nur glyxisch sondern auch vegan ist. Der Brühwürfel hat mich anfangs irritiert, da ich Gemüsebrühe aus dem Glas nehme. Habe alles mit Brühe bedeckt und das war dann genau richtig.
Vielen Dank für dieses einfache aber dennoch sehr leckere Rezept.
LG Hilde
Schnelles und leckeres Gericht.
Danke für das tolle Rezept ;-)
töngi
Danke für das tolle Rezept ;-)
töngi
Hallo!
Also ich muss sagen, das Gericht hat mir geschmeckt, aber...... erst nachdem ich einiges verändert habe. Es war mir so zu fad. Ich habe es noch kräftig mit Knoblauch und Curry gewürzt und etwas Frischkäse dazu gegeben.
LG Dunja
Also ich muss sagen, das Gericht hat mir geschmeckt, aber...... erst nachdem ich einiges verändert habe. Es war mir so zu fad. Ich habe es noch kräftig mit Knoblauch und Curry gewürzt und etwas Frischkäse dazu gegeben.
LG Dunja
Ich liebe Spinat .. und mag auch ansonsten Gemuese sehr gerne und esse es viel lieber als Fleisch. Bulgur gehort nicht so zu meinen Lieblingsspeisen, aber ich habe das Rezept dennoch gespeichert. Es muss ja nicht immer das selbe sein :-) Die Kombi Spinat-Zucchini kommt mir seltsam vor, aber auf dem Foto sieht es sehr lecker aus! :-D Ein tolles, schnelles Gericht fuer nach der Arbeit. Super!!
Gruss!
Gruss!
Hallo,
wir hatten uns gestern die Pfanne gemacht und sie war sehr lecker.
Kaum zu glauben was man alles essen kann, denn ich war wegen dem Bulgur sehr skeptisch.
Aber, einfach und lecker.
Foto folgt.
LG
wir hatten uns gestern die Pfanne gemacht und sie war sehr lecker.
Kaum zu glauben was man alles essen kann, denn ich war wegen dem Bulgur sehr skeptisch.
Aber, einfach und lecker.
Foto folgt.
LG
Wunderbar!!!!
Habe es vergangenen SA nachgekocht und es ging nicht nur superfix sondern es war auch total lecker. Ich bin begeistert. Tolles Rezept! Ich war ja nie so der Bulgurfan und haette es fast mit CousCous gemacht, habe mich dann aber doch fuer Bulgur entschieden und fand es ausgezeichnet! Ich habe noch selbstgemachtes Zaziki und Baguette dazu gereicht und es wurde mit Begeisterung gegessen. Das Rezept hat jetzt einen Stammplatz bei mir fuer fettarmes, leicht nach der Arbeit zuzubereitendes Essen. Ehrlich, ich koennte es jetzt (2 Tage spaeter) glatt schon wieder essen! :-)
Gruss!
Habe es vergangenen SA nachgekocht und es ging nicht nur superfix sondern es war auch total lecker. Ich bin begeistert. Tolles Rezept! Ich war ja nie so der Bulgurfan und haette es fast mit CousCous gemacht, habe mich dann aber doch fuer Bulgur entschieden und fand es ausgezeichnet! Ich habe noch selbstgemachtes Zaziki und Baguette dazu gereicht und es wurde mit Begeisterung gegessen. Das Rezept hat jetzt einen Stammplatz bei mir fuer fettarmes, leicht nach der Arbeit zuzubereitendes Essen. Ehrlich, ich koennte es jetzt (2 Tage spaeter) glatt schon wieder essen! :-)
Gruss!
Hallo floroth
Weil Göga ernsthaft beschlossen hat abzunehmen, bin ich auf der Suche nach adäquaten Rezepten auf Deines gestoßen.
Das Gericht ist sehr lecker, und einfach und schell zubereitet. Allerdings habe ich auch nachgewürzt.
Es kommt mit Gögas Genehmigung auf die Liste!! :-)
Vielen Dank
Nefi
Weil Göga ernsthaft beschlossen hat abzunehmen, bin ich auf der Suche nach adäquaten Rezepten auf Deines gestoßen.
Das Gericht ist sehr lecker, und einfach und schell zubereitet. Allerdings habe ich auch nachgewürzt.
Es kommt mit Gögas Genehmigung auf die Liste!! :-)
Vielen Dank
Nefi
Hallo floroth!
Auch von mir ein Dankeschön für dieses schnelle und überaus leckere Rezept. Leider gibts nicht so viele Rezepte für Bulgur!
Auch meine bessere Hälfte war sehr skeptisch und hatte steile Stirnfalten angesichts des heutigen Mittagsmahls aber er war begeistert und so steht die Bulgur-Gemüsepfanne von nun an öfters auf dem Speisezettel.
Habe im übrigen gar nichts verändert, und sie war sehr lecker!
Gruß
aquarell13
Auch von mir ein Dankeschön für dieses schnelle und überaus leckere Rezept. Leider gibts nicht so viele Rezepte für Bulgur!
Auch meine bessere Hälfte war sehr skeptisch und hatte steile Stirnfalten angesichts des heutigen Mittagsmahls aber er war begeistert und so steht die Bulgur-Gemüsepfanne von nun an öfters auf dem Speisezettel.
Habe im übrigen gar nichts verändert, und sie war sehr lecker!
Gruß
aquarell13
Einfach (und) lecker. Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und bin sehr zufrieden. Nachwürzen war nicht nötig, der Geschmack des Gemüses in der Kombination war schon gut.
Gewöhnte Nachsalzer dürften allerdings noch mal zur Mühle greifen.
Gruß und danke fürs Rezept.
And
Gewöhnte Nachsalzer dürften allerdings noch mal zur Mühle greifen.
Gruß und danke fürs Rezept.
And
Liebe Chefköche,
ist Bulgur als Hauptgericht gedacht oder als Beilage? Wenn es als Beilage gedacht ist, was ißt man denn dazu? Geht Fisch, wie Pangasiusfisch, dazu?
LG Lorena2.
ist Bulgur als Hauptgericht gedacht oder als Beilage? Wenn es als Beilage gedacht ist, was ißt man denn dazu? Geht Fisch, wie Pangasiusfisch, dazu?
LG Lorena2.
mmm das Rezept sieht ja super lecker aus.. Ich bin dabei meien Ernährung umzustellen und immer wieder auf der Suche nach gesunden Rezepten.... und ich liebe Spinat und Bulgur mag ich auch.. das wird bald nachgekocht :)))
GLG
Vampy
GLG
Vampy
Heute ausprobiert und für gut befunden =)
Musste jedoch auch nachwürzen, etwas Salz fehlte mir noch, jetzt ists wirklich super !
Schnell zubereitet und lecker !
Vielen Dank für das Rezept !
Musste jedoch auch nachwürzen, etwas Salz fehlte mir noch, jetzt ists wirklich super !
Schnell zubereitet und lecker !
Vielen Dank für das Rezept !
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe das Rezept genau nach Anleitung gemacht, bis auf dass ich nur 1 EL Olivenöl genommen habe, hat gut gereicht. Das Ergebnis war sehr sehr lecker, die Kombination Zucchini, Spinat und Möhre war mir neu, passt aber super. Das nächste Mal würde ich aber den Bulgur etwas vor dem Gemüse zu den Zwiebeln geben, denn das Gemüse war dann schon etwas weich, als der Bulgur gar war.
Danke fürs Rezept!
Habe heute zum ersten Mal Bulgur selbst zubereitet. Es war phantastisch!! Zwar habe ich eine etwas andere Gemüseauswahl getroffen (alle Reste aus dem Kühlschrank.. die da waren.. Lauch, Karotten, Brokkoli, Weißkohl, Möhren, cherrytomaten) und ich habe mit den Zwiebeln noch eine Knoblauchzehe angeschwitzt aber es war superlecker!! Ich war anfangs skeptisch wg. der geringen Wassermenge, die das Gemüse und Bulgur kaum bedeckt haben, aber es war nach (ca. 5 minuten Verlängerung) der Garzeit wirklich sehr sehr gut.
Wird jetzt sicher fester Bestandteil unseres Speiseplanes. Ja und ich hab viel viel mehr gegessen, als ich eigentlich wollte..
Wird jetzt sicher fester Bestandteil unseres Speiseplanes. Ja und ich hab viel viel mehr gegessen, als ich eigentlich wollte..
vergessen habe ich zu erwähnen, das sich auch noch Petersilie und frischen Koriander daruntergemischt habe.. :)
Leckeres Essen! Endlich mal ein Spinatgericht, das sogar mein Mann (Spinatmuffel) mag... Ich habe jedoch auch noch kräftig nachgewürzt.
Hallo,
super lecker und kommt richtig gut an.
Selbst bei meinen "Fleischfressern" und das soll schon was bedeuten!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
super lecker und kommt richtig gut an.
Selbst bei meinen "Fleischfressern" und das soll schon was bedeuten!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Super, das freut mich, dass es euch genau so gut schmeckt wie mir. Ich esse ja wirklich gerne Fleisch, aber es muss halt nicht immer Fleisch sein. Da ist soetwas eine willkommene Abwechselung zwischendurch... :-)
Auch ich musste wirklich ordentlich nachwürzen, aber das ist ja eh meist Geschmackssache. Ansonsten wirklich einfach und lecker, wird es wieder geben :-)
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen, ich finde es super lecker. Ich habe noch einen Schuss passierte Tomaten, etwas Salz, Knoblauch und Schafskäse dazu gegeben. Für den besonderen Kick habe ich noch Granatapfelsirup dazu gegeben und ich hätte echt den Teller ablecken können :) Danke
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Hab noch Tomatenwürfel und Knoblauch zugegeben. Alle waren begeistert, so macht sogar den Kids Gemüse essen Spaß. Wird sicher noch öfter wiederholt, besten Dank!!!
Hallo,
freut mich zu hören, dass das Rezept so gut ankommt. Ich finde auch, dass Bulgur ganz prima zu Gemüse passt.
Mit Tomaten kenne ich ein tolles Salatrezept, Bulgur kochen und mit Tomatenmark, Olivenöl, eingelegten getrockneten Tomaten, frischer Petersilie, Knoblauch und Salz mischen. Köstlich!
Liebe Grüße
floroth
freut mich zu hören, dass das Rezept so gut ankommt. Ich finde auch, dass Bulgur ganz prima zu Gemüse passt.
Mit Tomaten kenne ich ein tolles Salatrezept, Bulgur kochen und mit Tomatenmark, Olivenöl, eingelegten getrockneten Tomaten, frischer Petersilie, Knoblauch und Salz mischen. Köstlich!
Liebe Grüße
floroth
Habe das Rezept jetzt schon ein paarmal gemacht, immer wieder lecker und schnell gemacht!
Das letzte Mal habe ich statt Bulgur (hatte keinen da) Hirse und Sojagranulat verwendet.. auch das hat wunderbar geklappt! :)
Das letzte Mal habe ich statt Bulgur (hatte keinen da) Hirse und Sojagranulat verwendet.. auch das hat wunderbar geklappt! :)
Sehr lecker! Das war heute das erste Mal, dass ich selbst Bulgur zubereitet habe, und ist gleich sehr gut gelungen. Mit den Gewürzen muß ich allerdings noch ein wenig spielen. Wir haben dazu Schafskäse,
gesalzenen Joghurt und Fladenbrot gegessen. Hat der ganzen Familie geschmeckt, obwohl Göga zuvor doch recht zweifenld geschaut hat.
War nicht das letzte Mal, dass Bulgur auf unserem Tisch stand - schmeckt auch ganz ohne Fleisch.
Danke für's Rezept
LG Vanilla
gesalzenen Joghurt und Fladenbrot gegessen. Hat der ganzen Familie geschmeckt, obwohl Göga zuvor doch recht zweifenld geschaut hat.
War nicht das letzte Mal, dass Bulgur auf unserem Tisch stand - schmeckt auch ganz ohne Fleisch.
Danke für's Rezept
LG Vanilla
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Habe es ein wenig abgewandelt: grüne Paprika anstelle von Spinat (Spinat war nicht da, Paparika musste weg) und etwas mehr Möhren. Ein wenig passierte Tomaten habe ich ebenfalls beigefügt (mussten auch weg) - dazu noch Knoblauch und mit Chili "geschärft".
Klasse!!
Nachtsonne
Habe es ein wenig abgewandelt: grüne Paprika anstelle von Spinat (Spinat war nicht da, Paparika musste weg) und etwas mehr Möhren. Ein wenig passierte Tomaten habe ich ebenfalls beigefügt (mussten auch weg) - dazu noch Knoblauch und mit Chili "geschärft".
Klasse!!
Nachtsonne
sehr lecker,
hab aber nur 1 EL olivenöl genommen und nach und nach das ganze gemüse erst angebraten, bevor ich es abgelöscht hab ... außerdem hab ich auch mit knoblauch angebraten, pfeffer und salz und noch tomaten hinzugefügt ... aber schon allein die kombination möhre-zucchini- spinat schmeckt echt gut ...
gibts auf jeden fall öfters ..
hab aber nur 1 EL olivenöl genommen und nach und nach das ganze gemüse erst angebraten, bevor ich es abgelöscht hab ... außerdem hab ich auch mit knoblauch angebraten, pfeffer und salz und noch tomaten hinzugefügt ... aber schon allein die kombination möhre-zucchini- spinat schmeckt echt gut ...
gibts auf jeden fall öfters ..
Hab das heute mal gemacht, ich fand die Portionenangabe war ein bisschen wenig. Wenig Bulgur und viel Wasser. Ist am Ende immernoch sehr flüssig gewesen.
Hab aber auch nicht Blattspinat benutzt sondern nebenan noch Rahmspinat gemacht. Ist etwas abgewandelt, aber ich denke, das passte so auch ganz gut.
War auf jeden Fall sehr lecker, hat auch allen geschmeckt. Dankeschöön. :)
Hab aber auch nicht Blattspinat benutzt sondern nebenan noch Rahmspinat gemacht. Ist etwas abgewandelt, aber ich denke, das passte so auch ganz gut.
War auf jeden Fall sehr lecker, hat auch allen geschmeckt. Dankeschöön. :)
Ja, war mir auch zu viel Wasser und zu wenig Bulgur.
Das in dem Rezept keine Angaben zu Gewürzen stehen, fand ich nicht so schlimm, da passt ja sehr viel dazu.
Habe es mit meiner neuen marokkanischen Gewürzmischung probiert: Ras el-Hanout. Das hat uns ganz gut geschmeckt :-)
Danke jedenfalls für das Rezept!
Das in dem Rezept keine Angaben zu Gewürzen stehen, fand ich nicht so schlimm, da passt ja sehr viel dazu.
Habe es mit meiner neuen marokkanischen Gewürzmischung probiert: Ras el-Hanout. Das hat uns ganz gut geschmeckt :-)
Danke jedenfalls für das Rezept!
ich finde das rezept super! habe noch frische Petersilie drübergestreut. Als Soße gabs gesalzenen Joghurt und Tomatensoße. danke für das rezept!
Gutes Rezept; ich habe es mit 2 EL Ajvar und einer guten Portion Chiliflocken verschärft. Schnell und einfach - vielen Dank sagt
förgi
förgi
Super lecker! Habe auch noch mit passierten Tomaten und ein paar Gewürzen (Parika, Ingwer) variiert. Ich glaub, beim nächsten Mal würde ich mich für eines der Gemüse entscheiden, wahrscheinlich Spinat. Ich finde, sonst gehen die einzelnen Geschmacksrichtungen ein bisschen unter.
Schade! Esse sehr gerne Bulgur, aber so hat es mir nicht geschmeckt.
Zuerst hat das Gericht nach nichts geschmeckt, dann habe ich noch Curry dazu getan. Aber leider hat mir dann immer noch was gefehlt =(
LG
Zuerst hat das Gericht nach nichts geschmeckt, dann habe ich noch Curry dazu getan. Aber leider hat mir dann immer noch was gefehlt =(
LG
Hallo!
Mußte die Gemüsepfanne auch noch ordentlich nachwürzen, u.a. mit etwas Knoblauch, dann schmeckte sie einigermaßen - ich glaube ohne Blattspinat hätte sie uns wahrscheinlich besser geschmeckt.
LG Gabi
Mußte die Gemüsepfanne auch noch ordentlich nachwürzen, u.a. mit etwas Knoblauch, dann schmeckte sie einigermaßen - ich glaube ohne Blattspinat hätte sie uns wahrscheinlich besser geschmeckt.
LG Gabi
Ein schön buntes Gericht, das mit etwas zerbröckeltem Feta, kurz vor dem Servieren untergerührt, ausgesprochen lecker schmeckt! :)
Interessante Kombination und mal was anderes als Bulgur mit Ajvar und Tomaten.
Habe statt Spinat Mangold genommen und noch ein bisschen mit Knoblauch, Pfeffer und einer Prise Muskat gewürzt, mich sonst aber an das Rezept gehalten.
Gibt es bestimmt wieder. :-)
Habe statt Spinat Mangold genommen und noch ein bisschen mit Knoblauch, Pfeffer und einer Prise Muskat gewürzt, mich sonst aber an das Rezept gehalten.
Gibt es bestimmt wieder. :-)
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rali84
19.03.2007 22:00 Uhr