Henglein
Rama Cremefine
| Peanut Butter Muffins
Erdnussbutter Muffins, ergibt ca. 8 - 10 Stück
)
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Haferflocken |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 120 g | Erdnussbutter |
| 80 ml | Ahornsirup |
| 80 ml | Milch |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| Erdnüsse, gehäutete und geröstete ungesalzene zum Bestreuen | |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Backofen auf 175 °C vorheizen, Muffinform buttern.
In einer Schüssel die trockenen Zutaten mischen, in einer anderen Schüssel die Erdnussbutter mit den flüssigen Zutaten mit einem Handrührgerät glatt rühren. Beides schnell untereinander mischen.
Teig in die Form füllen, mit Erdnüssen bestreuen und 15-20 Minuten backen.
In einer Schüssel die trockenen Zutaten mischen, in einer anderen Schüssel die Erdnussbutter mit den flüssigen Zutaten mit einem Handrührgerät glatt rühren. Beides schnell untereinander mischen.
Teig in die Form füllen, mit Erdnüssen bestreuen und 15-20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
dirkfenske 
sagt:
sagt: 20.07.2007 06:07
backemit 
sagt:
sagt: 08.10.2007 21:11
hallo,
klingt lecker, allerdings habe ich noch nie ahornsirup verwendet und weiß daher nicht, wie süß der ist. ich möchte die muffins mit braunem zucker backen. kannst du mir sagen, wie viel zucker ich ungefähr verwenden soll.
danke und gruß
l.
klingt lecker, allerdings habe ich noch nie ahornsirup verwendet und weiß daher nicht, wie süß der ist. ich möchte die muffins mit braunem zucker backen. kannst du mir sagen, wie viel zucker ich ungefähr verwenden soll.
danke und gruß
l.
dirkfenske
sagt:
sagt: 17.10.2007 12:15
ja-pa-so 
sagt:
sagt: 11.11.2007 19:08
Hallo,
ich habe die Muffins heute gebacken. Allerdings habe ich noch einiges an Flüssigkeit zugegeben (Milch und Ahornsirup) weil der Teig mit der angegebenen Menge viel zu fest war. Außerdem habe ich noch etwas Öl dazugegeben, so ganz ohne Fett kam es mir komisch vor.
Die Muffins schmecken supi, könnten für unseren Geschmack aber ruhig etwas süßer sein. Beim nächsten Mal werde ich ein bißchen Zucker dazugeben, der Ahornsirup allein reicht bei uns wohl doch nicht aus. ;-)
LG
ja-pa-so
ich habe die Muffins heute gebacken. Allerdings habe ich noch einiges an Flüssigkeit zugegeben (Milch und Ahornsirup) weil der Teig mit der angegebenen Menge viel zu fest war. Außerdem habe ich noch etwas Öl dazugegeben, so ganz ohne Fett kam es mir komisch vor.
Die Muffins schmecken supi, könnten für unseren Geschmack aber ruhig etwas süßer sein. Beim nächsten Mal werde ich ein bißchen Zucker dazugeben, der Ahornsirup allein reicht bei uns wohl doch nicht aus. ;-)
LG
ja-pa-so
dirkfenske
sagt:
sagt: 12.11.2007 06:03
haleth676
sagt:
sagt: 21.03.2008 16:42
Also ich habe sie genau nach Rezept gebacken und finde die Muffins sehr lecker so. Ich find's gerade gut, dass sie nicht so extrem süß sind. Dafür schmecken sie schön erdnussig. Schade ist nur, dass sie nicht so stark aufgehen, aber das ist bei dem Geschmack auch nicht so wichtig.
dirkfenske
sagt:
sagt: 13.04.2008 11:50
hybris
sagt:
sagt: 16.05.2008 04:16
Oh mein Gott!
Erdnussbutter UND Ahornsirup? Mein Traum wird wahr!
Die Mufifns sind gerade im Ofen und duften himmlisch!
Gleich kommen sie mit auf einen Maedels-Abend. Bin mal gespannt!
Ganz liebe Gruesse und danke fuer's Rezept!
Miri
Erdnussbutter UND Ahornsirup? Mein Traum wird wahr!
Die Mufifns sind gerade im Ofen und duften himmlisch!
Gleich kommen sie mit auf einen Maedels-Abend. Bin mal gespannt!
Ganz liebe Gruesse und danke fuer's Rezept!
Miri
hybris
sagt:
sagt: 20.05.2008 00:04
dampfnüdelchen 
sagt:
sagt: 15.08.2008 15:49
Ich hab das probiert - streng nach Anleitung, aber leider waren die Muffins strohtrocken und recht massiv... Ich würde noch etwas Flüssigkeit hinzufügen und auf den Tip mit dem Natron zurückgreifen. Geschmack war aber gut! :D
Donutella
sagt:
sagt: 10.09.2008 16:46
hallo,
da ich noch anfänger bin und mich ans rezept gehalten habe war ich etwas enttäuscht, weil die fertigen muffins so fest waren....aussehen und geruch top, aber einfach zu trocken....beim nächsten mal werde ich auch mehr flüssigkeit dazu geben...so schnell lass ich mich nicht unterkriegen ;-)
liebe grüße,
donutella
da ich noch anfänger bin und mich ans rezept gehalten habe war ich etwas enttäuscht, weil die fertigen muffins so fest waren....aussehen und geruch top, aber einfach zu trocken....beim nächsten mal werde ich auch mehr flüssigkeit dazu geben...so schnell lass ich mich nicht unterkriegen ;-)
liebe grüße,
donutella
bockabocka
sagt:
sagt: 27.11.2008 13:24
Hallo,
habe mir das Rezept angesehen und würde es gerne ausprobieren. Nun meine Frage:
Das Rezept ist als "1 Portion" angegeben. Wie viele Muffins werden es denn etwa?
Danke für Infos.
Liebe Grüße
Lea
habe mir das Rezept angesehen und würde es gerne ausprobieren. Nun meine Frage:
Das Rezept ist als "1 Portion" angegeben. Wie viele Muffins werden es denn etwa?
Danke für Infos.
Liebe Grüße
Lea
dirkfenske
sagt:
sagt: 27.11.2008 13:31
LostAngel1985 
sagt:
sagt: 03.02.2009 21:45
Hallo
wir mögen keinen ahornsirup, was kann ich statt dessen nehmen? evtl mehr erdnussbutter? oder ist der ahornsirup auch für die flüssigkeit? dann würde ich nämlich milch zu geben und alles andere belassen.
Natron werde ich auf jeden fall verwenden... ich liebe fluffige muffins...
8-10 Stück?? Große? Reicht dann mein Teig nicht ganz für das 12-Loch-Muffinblech?
Liebe Grüße
Kicky
wir mögen keinen ahornsirup, was kann ich statt dessen nehmen? evtl mehr erdnussbutter? oder ist der ahornsirup auch für die flüssigkeit? dann würde ich nämlich milch zu geben und alles andere belassen.
Natron werde ich auf jeden fall verwenden... ich liebe fluffige muffins...
8-10 Stück?? Große? Reicht dann mein Teig nicht ganz für das 12-Loch-Muffinblech?
Liebe Grüße
Kicky
dirkfenske
sagt:
sagt: 04.02.2009 07:21
Hallo,
das reicht auch für 12 Muffins, nur werden die dann nicht besonders groß. Ggf. muss Du dann auch die Backzeit etwas verkürzen.
Ahornsirup ist für den Geschmack, als Zuckerersatz und auch als Flüssigkeit. Kannst ihn ja mal durch 120ml Milch ersetzen und dann solltest Du noch 80 g Rohrzucker zum Teig geben.
LG
Dirk
das reicht auch für 12 Muffins, nur werden die dann nicht besonders groß. Ggf. muss Du dann auch die Backzeit etwas verkürzen.
Ahornsirup ist für den Geschmack, als Zuckerersatz und auch als Flüssigkeit. Kannst ihn ja mal durch 120ml Milch ersetzen und dann solltest Du noch 80 g Rohrzucker zum Teig geben.
LG
Dirk
Sonne1978
sagt:
sagt: 10.06.2009 12:15
Hilfreicher Kommentar:
Nach den Kommentaren hab' ich das Rezept etwas abgewandelt und die Muffins sind sehr lecker geworden! 250 g Mehl, 90 ml Ahornsirup, ca. 110 ml Milch (nach Konsistenz auch mehr), 1/2 TL Natron, 1/2 Pck. Packpulver, 120 g Erdnussbutter, 1 Ei und in jeden Muffin 1 TL Nutella. Saftig, locker und lecker schokoladig-nussig!
Sonne1978
sagt:
sagt: 10.06.2009 12:21
Gruß
engelue
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