Henglein
Rama Cremefine
| Blaubeer - Pancakes
)
| 125 g | Mehl |
| ¼ Liter | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Zucker |
| 200 g | Beeren (Blaubeeren) |
| 2 EL | Margarine (Halbfettmargarine) |
| n. B. | Ahornsirup |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Mehl sieben und mit der Milch verrühren. Eier trennen. Vanilleschote halbieren und Mark auskratzen. Das Mark mit dem Eigelb verquirlen und in die Mehlmischung rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und während des Schlagens den Eischnee mit einem Löffel zügig unter den Teig heben.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Öl auspinseln. Teig portionsweise in die Pfanne geben und Pancakes bei mittlerer Temperatur backen.
Gebackene Pancakes mit Margarine bestreichen und zusammen mit Blaubeeren und Ahornsirup servieren.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Öl auspinseln. Teig portionsweise in die Pfanne geben und Pancakes bei mittlerer Temperatur backen.
Gebackene Pancakes mit Margarine bestreichen und zusammen mit Blaubeeren und Ahornsirup servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Legierer 
sagt:
sagt: 28.07.2010 11:54
Hallo Fabian,
tolles Rezept - Dankeschön!
Die Mengen reichen als Nachtisch. Als Hauptgang nehmen wir rund viermal so viel. Mit 8 Eiern, 400 g Mehl und 3/4 l Milch bekomme ich sechs ungefär 2 cm hohe Pancakes hin und alle 4 Personen werden satt xD
LG Legierer
tolles Rezept - Dankeschön!
Die Mengen reichen als Nachtisch. Als Hauptgang nehmen wir rund viermal so viel. Mit 8 Eiern, 400 g Mehl und 3/4 l Milch bekomme ich sechs ungefär 2 cm hohe Pancakes hin und alle 4 Personen werden satt xD
LG Legierer
mr-microwave
sagt:
sagt: 06.04.2012 18:56
War mein ALLERerstes Rezept hier, das ich probiert hab... huiiii Backen ist aber anstrengend! Wollte eigentlich nur eine Menge noch übrige Blaubeeren verwerten. Obwohl ich es gekocht hab, konnte man es essen ^^ Im Gegenteil, war sogar lecker! DAnke LG
Da ich mit veganer Küche sowieso sympathisiere und auch weil wir gerade nur ein Ei hatten, hab ich stattdessen Bananen genommen. Hat super geklappt! Der Riesenpancake hat dann eben auch ein bisschen nach Banane geschmeckt. Hab die Beeren mit dem Teig in die Pfanne gegeben weil ich das Fotoergebnis wollte, naja. Sollt ich das wiederholen, nem ich mal Erdbeeren und beim Endbacken noch weiße Schokostücke aus ner Schokofonduebox die wir noch da haben.
Da ich mit veganer Küche sowieso sympathisiere und auch weil wir gerade nur ein Ei hatten, hab ich stattdessen Bananen genommen. Hat super geklappt! Der Riesenpancake hat dann eben auch ein bisschen nach Banane geschmeckt. Hab die Beeren mit dem Teig in die Pfanne gegeben weil ich das Fotoergebnis wollte, naja. Sollt ich das wiederholen, nem ich mal Erdbeeren und beim Endbacken noch weiße Schokostücke aus ner Schokofonduebox die wir noch da haben.
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