Henglein
Rama Cremefine
| Asiatisches Rindergeschnetzeltes mit Spaghettini
)
| 500 g | Spaghetti (Spaghettini) |
| 4 EL | Öl (Erdnussöl) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Ingwer, frischer |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 400 g | Rindfleisch, mageres |
| 3 EL | Sojasauce, dunkle |
| 1 Dose/n | Sojasprossen |
| 1 TL | Koriandergrün |
| 1 Handvoll | Erdnüsse |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Spaghettini in gesalzenem Wasser al dente kochen.
In einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Dann Zwiebel, Knoblauch, geschnittenen Ingwer, Erdnüsse und Chili in die Pfanne oder den Wok geben und anbraten. Das Rindfleisch in Streifen schneiden und zugeben. Bei hoher Hitze anbraten und dann Sojasauce, Erdnussöl, Sojasprossen und gehackten Koriander zugeben. Eventuell noch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Spaghettini kurz unterheben und servieren.
In einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Dann Zwiebel, Knoblauch, geschnittenen Ingwer, Erdnüsse und Chili in die Pfanne oder den Wok geben und anbraten. Das Rindfleisch in Streifen schneiden und zugeben. Bei hoher Hitze anbraten und dann Sojasauce, Erdnussöl, Sojasprossen und gehackten Koriander zugeben. Eventuell noch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Spaghettini kurz unterheben und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Stiermädchen 
sagt:
sagt: 01.02.2011 15:43
So, gestern gab es mal wieder die leckeresn asiatisch angehauchten Spaghettine (sind dünner als Spaghetti und passen super).
Ich habe das Fleisch zuerst ganz kurz scharf angebraten, dann aus dem Wok genommen und die restlichen Zutaten verarbeitet. Den knoblauch habe ich um Schluss zugegeben, weil er sonst leicht bitter wird, wenn er zu lange brät. Dann Fleisch wieder zugegeben und die Pasta untergehoben.
Beim Anrichten habe ich noch einen großzügigen Schluck Erdnussöl (oder Sesamöl geht auch) zugegeben.
Diesmal gab es keine gehackten Erdnüsse dazu, sondern angerösteten Sesam.
Nur zu empfehlen! Insgesamt in 10 Minuten fertig :-)
Ich habe das Fleisch zuerst ganz kurz scharf angebraten, dann aus dem Wok genommen und die restlichen Zutaten verarbeitet. Den knoblauch habe ich um Schluss zugegeben, weil er sonst leicht bitter wird, wenn er zu lange brät. Dann Fleisch wieder zugegeben und die Pasta untergehoben.
Beim Anrichten habe ich noch einen großzügigen Schluck Erdnussöl (oder Sesamöl geht auch) zugegeben.
Diesmal gab es keine gehackten Erdnüsse dazu, sondern angerösteten Sesam.
Nur zu empfehlen! Insgesamt in 10 Minuten fertig :-)
10.03.2011 21:31
Hatte alle Zutaten da und es ging wirklich ratzfatz ... Am längsten dauerte das Auftauen des Fleisches :-)
Hat super geschmeckt und das wird es bestimmt wieder geben ....
LG
Lunachiara
Hat super geschmeckt und das wird es bestimmt wieder geben ....
LG
Lunachiara
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Koch-Muffel ;-)
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