Henglein
Rama Cremefine
| Florentiner Hackfleischtorte
)
| 200 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Butter, kalt |
| Für die Füllung: | |
| 600 g | Blattspinat, frisch oder 300g TK-Blattspinat |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 150 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Butter, für die Form | |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Ei, Salz, kalte Butter in die Vertiefung geben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den frischen Spinat putzen, waschen und kurz in kochendem Wasser blanchieren (alternativ 300 g TK-Blattspinat auftauen und kurz erhitzen, nicht kochen!).
Die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und mit der gepressten Knoblauchzehe, 2 Eiern und dem Spinat unter das gemischtes Hackfleisch ziehen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß abschmecken.
Den Teig in eine gefettete 26 cm Springform drücken, dabei den Rand etwa 2 cm hochziehen. Die Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen. und im vorgeheizten Backofen bei 220°C 45 Minuten backen.
Den geriebenen Käse darüber streuen und noch mal etwa 15 Minuten goldbraun überbacken.
Tipp: Will man die Hackfleischtorte für Gäste zubereiten, so kann man die Torte auch schon am Vortag oder Vormittag wie folgt zubereiten. Alles wie oben beschrieben zubereiten. Die Torte allerdings 1 Stunde, ohne sie mit Käse zu bestreuen, im Backofen garen. Dann kalt stellen. Kurz vor Eintreffen der Gäste mit Käse bestreuen und bei 190°C ca. 30 - 35 Minuten goldbraun überbacken.
Den frischen Spinat putzen, waschen und kurz in kochendem Wasser blanchieren (alternativ 300 g TK-Blattspinat auftauen und kurz erhitzen, nicht kochen!).
Die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und mit der gepressten Knoblauchzehe, 2 Eiern und dem Spinat unter das gemischtes Hackfleisch ziehen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß abschmecken.
Den Teig in eine gefettete 26 cm Springform drücken, dabei den Rand etwa 2 cm hochziehen. Die Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen. und im vorgeheizten Backofen bei 220°C 45 Minuten backen.
Den geriebenen Käse darüber streuen und noch mal etwa 15 Minuten goldbraun überbacken.
Tipp: Will man die Hackfleischtorte für Gäste zubereiten, so kann man die Torte auch schon am Vortag oder Vormittag wie folgt zubereiten. Alles wie oben beschrieben zubereiten. Die Torte allerdings 1 Stunde, ohne sie mit Käse zu bestreuen, im Backofen garen. Dann kalt stellen. Kurz vor Eintreffen der Gäste mit Käse bestreuen und bei 190°C ca. 30 - 35 Minuten goldbraun überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
anna2311 
sagt:
sagt: 10.01.2004 13:39
Vielen Dank für das Rezept,habe es gestern gemacht,allerdings doppelte Menge und dann auf einem Backblech,sehr lecker,hat allen gut geschmeckt,das wird jetzt öfters gemacht.
Viele liebe Grüße
Anna
Viele liebe Grüße
Anna
bonnie0815 
sagt:
sagt: 08.03.2004 09:26
muß unbedingt ausprobiert werden, klingt sehr lecker
LG Bonnie0815
LG Bonnie0815
pasque 
sagt:
sagt: 02.05.2004 09:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Aurora,
diese Hackfleischtorte hat sich soo lecker angehört. So das ich Sie gleich ausprobiert habe. Einfach Lecker !
Meine Abwandlung. Habe unter die Hackfleischmasse noch ein paar Pinienkerne untergemischt und habe für die Optik noch Blätterteigbahnen überkreuzt draufgelegt und mit Eigelb bepinselt.
Hmm :))
Liebe Grüsse an alle
Pasque
diese Hackfleischtorte hat sich soo lecker angehört. So das ich Sie gleich ausprobiert habe. Einfach Lecker !
Meine Abwandlung. Habe unter die Hackfleischmasse noch ein paar Pinienkerne untergemischt und habe für die Optik noch Blätterteigbahnen überkreuzt draufgelegt und mit Eigelb bepinselt.
Hmm :))
Liebe Grüsse an alle
Pasque
isschaub1
sagt:
sagt: 13.08.2004 13:15
Superlecker, habe es sofort ausprobiert. Waren begeistert.
LG
Inge
LG
Inge
17.10.2004 08:48
Hallo Aurora,
hab das Rezept für meine spinatbegeisterte Volleyballmannschaft gemacht. Als wir die Torte gegessen haben, war sie schon auf Zimmertemperatur abgkühlt. Schmeckte richtig lecker und ist wirklich schnell und einfach zuzubereiten.
Danke für dieses tolle Rezept!
Gruß
Suse70
hab das Rezept für meine spinatbegeisterte Volleyballmannschaft gemacht. Als wir die Torte gegessen haben, war sie schon auf Zimmertemperatur abgkühlt. Schmeckte richtig lecker und ist wirklich schnell und einfach zuzubereiten.
Danke für dieses tolle Rezept!
Gruß
Suse70
drumboy 
sagt:
sagt: 16.11.2004 11:45
Klasse,
sehr schoene Geschmaecker: Spinat-Kaese-Hack, war super.
Thanks
sehr schoene Geschmaecker: Spinat-Kaese-Hack, war super.
Thanks
Fayara
sagt:
sagt: 28.11.2004 10:06
Super lecker! :-)
Meine WG war erst skeptisch, aber dann nur noch begeistert.
Tolles Rezept! :-)))
Gruß,
Fayara
Meine WG war erst skeptisch, aber dann nur noch begeistert.
Tolles Rezept! :-)))
Gruß,
Fayara
arthurdent42
sagt:
sagt: 22.02.2005 05:30
Super Rezept! Dankeschön!!
LG arthurdent42
LG arthurdent42
aeht17 
sagt:
sagt: 23.01.2006 13:23
Sehr lecker. Hatte Mett genommen, weil das schon gewürzt ist. Allerdings hat es viel von dem Geschmack des Spinats genommen, so dass ich nächstes Mal bei Hackfleisch bleiben würde. Dagegen würde ich den Spinat mit Muskatnuss würzen.
Danke für's Rezept - LG aeht
Danke für's Rezept - LG aeht
Kieler-Sprotte
sagt:
sagt: 05.03.2006 20:21
Hallo,
ich habe die Torte gestern zum Brunch gemacht und alle waren begeistert. Ein tolles Rezept!
Liebe Grüße,
Katja
ich habe die Torte gestern zum Brunch gemacht und alle waren begeistert. Ein tolles Rezept!
Liebe Grüße,
Katja
Janine_CK
sagt:
sagt: 12.08.2006 10:35
Hallo,
Deine Hackfleischtorte ist super- lecker.
Werde allerdings das nächste Mal einen Pizzateig nehmen, da dieser Teig ein bißchen trocken war...
Gruß Janine
Deine Hackfleischtorte ist super- lecker.
Werde allerdings das nächste Mal einen Pizzateig nehmen, da dieser Teig ein bißchen trocken war...
Gruß Janine
amaliaxi
sagt:
sagt: 12.05.2007 11:36
Einfach perfekt! Statt Emmentaler habe ich viel - viel - viel Schaftskaese darauf gegeben.
Vielen Dank, Amalia
Vielen Dank, Amalia
TomYam
sagt:
sagt: 03.06.2007 14:14
Hallo,
habs gerade ausprobiert. Die Hackfleischtorte ist wirklich sehr lecker!
Danke fürs Rezept
LG TomYam
habs gerade ausprobiert. Die Hackfleischtorte ist wirklich sehr lecker!
Danke fürs Rezept
LG TomYam
12.06.2007 15:23
Heute mittag gabs bei uns diese Hackfleischtorte. Sehr lecker hats geschmeckt und ich kann mir vorstellen, dass uns heute abend die Reste auch kalt noch schmecken werden. Beim nächsten Mal werde ich auch mal ein wenig variieren und Schafskäse nehmen. Und Pinienkerne und getrocknete Tomaten kann ich mir darin auch sehr gut vorstellen!
Auf jeden Fall gibts diese leckere Hack-Variante wieder!
LG, Sivi
Auf jeden Fall gibts diese leckere Hack-Variante wieder!
LG, Sivi
15.06.2007 01:03
Hallo,
diese Hackfleischtorte ist so lecker, dass sie unbedingt wiederholt werden muss! *lächel*
Ich habe sie nach Rezeptangabe zubereitet und zusätzlich ein paar Pinienkerne in den Hack-Spinat-Teig gemischt. Der Knetteig war schnell herzustellen und schön locker. Nach dem Kneten habe ich ihn eine Tarteform gegeben und im Kühlschrank ruhen lassen. Auch nach dem Backen war er super locker und nicht trocken.
Danke für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
Lisa
diese Hackfleischtorte ist so lecker, dass sie unbedingt wiederholt werden muss! *lächel*
Ich habe sie nach Rezeptangabe zubereitet und zusätzlich ein paar Pinienkerne in den Hack-Spinat-Teig gemischt. Der Knetteig war schnell herzustellen und schön locker. Nach dem Kneten habe ich ihn eine Tarteform gegeben und im Kühlschrank ruhen lassen. Auch nach dem Backen war er super locker und nicht trocken.
Danke für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
Lisa
Daever1969 
sagt:
sagt: 16.10.2007 22:55
Meine Tochter war total begeistert, ist auch super lecker, werde ich noch öfters machen. Danke für das Rezept
LG
Tanja
LG
Tanja
Schwestherchen
sagt:
sagt: 21.11.2007 12:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
mir war der Hackteig einfach ein bisschen z fest, deshalb hab ich etwas Quark drunter gemischt!
Diese Hackfleischtorte ist sehr gut vorzubereiten und sieht hübsch aus auf einem Buffet.
Als Haptgericht finde ich sie für uns eher ungeeignet, da wir alle gerne Soßige Sachen essen.
Ansonsten ein gutes Rezept. Dankeschön!
mir war der Hackteig einfach ein bisschen z fest, deshalb hab ich etwas Quark drunter gemischt!
Diese Hackfleischtorte ist sehr gut vorzubereiten und sieht hübsch aus auf einem Buffet.
Als Haptgericht finde ich sie für uns eher ungeeignet, da wir alle gerne Soßige Sachen essen.
Ansonsten ein gutes Rezept. Dankeschön!
12.07.2008 13:19
Hallo,
einfach nur lecker. Kann ich bedenkenlos weiterempfehlen.
LG Tantemo
einfach nur lecker. Kann ich bedenkenlos weiterempfehlen.
LG Tantemo
08.10.2008 18:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
unkompliziet und sehr schmackhaft. Absolut empfehlenswert.
Für das Auge nach 35 Min. Backzeit (und auch etwas Geschmack habe ich kleingeschnittene Tomate - 10 Minuten vor dem Käse)
aufgestreut.
LG Eicki
unkompliziet und sehr schmackhaft. Absolut empfehlenswert.
Für das Auge nach 35 Min. Backzeit (und auch etwas Geschmack habe ich kleingeschnittene Tomate - 10 Minuten vor dem Käse)
aufgestreut.
LG Eicki
Kötbulla
sagt:
sagt: 09.03.2009 14:34
was heißt denn Bratwurst schälen ??
16.03.2009 17:02
Kötbulla
sagt:
sagt: 17.03.2009 07:44
Vielen Dank, die Frage ist mir hierhin gerutscht weil dein Rezept aso interessant ist und ich aber für diesen Tag was anderes vorgesehen hatte
jessica-esser
sagt:
sagt: 04.06.2009 22:52
Hallo,
vielen dank fuer dieses einfache aber tolle Rezept. Bin eigentlich ein Kochmuffel, aber die Erfolge mit den Rezepten von chefkoch.de ermutigen mich sehr und nun macht es mir sogar richtig Spass!
Noch viel mehr freut sich mein Partner und der rest der Familie!
vielen dank fuer dieses einfache aber tolle Rezept. Bin eigentlich ein Kochmuffel, aber die Erfolge mit den Rezepten von chefkoch.de ermutigen mich sehr und nun macht es mir sogar richtig Spass!
Noch viel mehr freut sich mein Partner und der rest der Familie!
Krollock 
sagt:
sagt: 11.06.2009 12:39
Tolles Rezept!
Danke .
gruß krollock
Danke .
gruß krollock
eflip 
sagt:
sagt: 24.11.2009 15:37
Super Idee, kam vor allem bei den Kids toll an.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
sunshine_girl21
sagt:
sagt: 27.11.2009 21:06
Hallo,
das Rezept ist gut und sehr einfach. Werde das nächste mal aber alles anbraten, Spinat hinzufügen und dann erst in den Backofen schieben. So ist es nämlich nicht ganz mein Fall.
Lg
das Rezept ist gut und sehr einfach. Werde das nächste mal aber alles anbraten, Spinat hinzufügen und dann erst in den Backofen schieben. So ist es nämlich nicht ganz mein Fall.
Lg
cosmotina
sagt:
sagt: 28.11.2009 14:30
Hallo Aurora,
Danke für das tolle Rezept, mache es immer, wenn es eine größere Party gibt.
Lg Evelyn
Danke für das tolle Rezept, mache es immer, wenn es eine größere Party gibt.
Lg Evelyn
Alexa2409
sagt:
sagt: 06.05.2010 12:02
Ich kann nur sagen....EINFACH LECKER ;o)
Hackfleich alleine esse ich ja schon gern, aber mit Spinat und Käse das ist einfach nur traumhaft lecker.
LG Alexa
Hackfleich alleine esse ich ja schon gern, aber mit Spinat und Käse das ist einfach nur traumhaft lecker.
LG Alexa
29.09.2011 13:49
Hallo,
eine sehr schmackhafte Kombination, Spinat mal ganz anders. Vielen Dank für deine Idee.
LG Laurinili
eine sehr schmackhafte Kombination, Spinat mal ganz anders. Vielen Dank für deine Idee.
LG Laurinili
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haben wir,aber verlegt.
jetzt haben wir es wieder.
danke!!
gruss
SAbo!!
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