Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Mandel - Kuchen mit Buttermilchguss
| 250 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 125 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 50 ml | Wasser |
| Für die Füllung: | |
| 1 gr. Dose/n | Aprikose(n) |
| 50 g | Mandel(n), gestiftelt |
| 300 g | Buttermilch |
| 5 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 60 g | Zucker |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Aus Mehl, Zucker, Butter, Salz und Wasser einen Teig herstellen, 2 h kühlen, dünn ausrollen, in eine gefettete Springform (24 cm) drücken, einen 6 cm hohen Rand bilden.
Für die Füllung abgetropfte Aprikosen auf den Teig legen, mit der Wölbung nach oben, und Mandeln drüber streuen.
Aus Buttermilch, Eiern, Vanillezucker und Zucker einen Guss herstellen und über das Obst geben.
Bei 160°C auf der 1. Leiste ca. 45 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Für die Füllung abgetropfte Aprikosen auf den Teig legen, mit der Wölbung nach oben, und Mandeln drüber streuen.
Aus Buttermilch, Eiern, Vanillezucker und Zucker einen Guss herstellen und über das Obst geben.
Bei 160°C auf der 1. Leiste ca. 45 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
tashi 
sagt:
sagt: 29.08.2007 10:27
Hallo Renate!
Denke, dass es sich bei diesem Rezept um Mürbteig handeln sollte. Obwohl die Mengenverhältnisse etwas ungewohnt sind. Dann würde in den Teig auch kein Backpulver kommen.
Aber was ich nicht ganz verstehe, aus welcher Region Griechenlands kommt dieses Rezept? Hört sich für mich eher nach einem deutschen Rezept an.
Liebe Grüsse
tashi
Denke, dass es sich bei diesem Rezept um Mürbteig handeln sollte. Obwohl die Mengenverhältnisse etwas ungewohnt sind. Dann würde in den Teig auch kein Backpulver kommen.
Aber was ich nicht ganz verstehe, aus welcher Region Griechenlands kommt dieses Rezept? Hört sich für mich eher nach einem deutschen Rezept an.
Liebe Grüsse
tashi
g33kgirl8ß 
sagt:
sagt: 15.10.2009 16:10
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Ich hab gestern abend gleich versucht, diesen Kuchen nachzumachen, weil der so wahnsinnig lecker klingt, aber als ich ihn dann über nacht draußen stehen ließ (weil es mittlerweilen schon schön kalt draußen ist...) und ich ihn heute morgen angeschnitten hab, ist mir die Soße entgegengelaufen gekommen. :( Also irgendwas fehlt doch den den Zutaten her, oder? Wirklich sehr schade...
LG g33kgirl
Ich hab gestern abend gleich versucht, diesen Kuchen nachzumachen, weil der so wahnsinnig lecker klingt, aber als ich ihn dann über nacht draußen stehen ließ (weil es mittlerweilen schon schön kalt draußen ist...) und ich ihn heute morgen angeschnitten hab, ist mir die Soße entgegengelaufen gekommen. :( Also irgendwas fehlt doch den den Zutaten her, oder? Wirklich sehr schade...
LG g33kgirl
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Werde mir Dein Rezept erstmal speichern.Hast Du eventuell Backpulver vergessen???
LG
Renate
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