Henglein
Rama Cremefine
| Reibekuchen vom Blech
| 1 kg | Kartoffel(n), grob gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| 85 g | Grieß |
| 85 g | Mehl |
| 1 EL | Majoran |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Schweineschmalz | |
| 250 g | Speck, mager, geräuchert |
Zubereitung
Geriebene Kartoffeln mit allen Zutaten außer Schmalz und Speck zu einem Teig vermischen. Ein Backblech mit dem Schmalz einfetten, die Kartoffelmasse 1 ½ bis 2 cm dick darauf streichen. Mit dem in dünne Scheiben geschnittenen Speck belegen und bei 190° ca. 45 bis 60 Min. backen. In rechteckige Stücke schneiden und mit einer großen Schüssel Salat servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Juule 
sagt:
sagt: 02.03.2004 14:08
Hallo Seide!
Hab den Reibekuchen gestern ausprobiert, und er war ganz lecker!
Hab allerdings keinen Speck genommen, und ihn stattdessen in den letzten 20 Minuten mit frischen Champignons und Feta bestreut.
Ich hab allerdings dummerweise dunkles Mehl benutzt, das gab dem Ganzen leider einer etwas arg dunkle Farbe.
Danke für das tolle Rezept!
Hab den Reibekuchen gestern ausprobiert, und er war ganz lecker!
Hab allerdings keinen Speck genommen, und ihn stattdessen in den letzten 20 Minuten mit frischen Champignons und Feta bestreut.
Ich hab allerdings dummerweise dunkles Mehl benutzt, das gab dem Ganzen leider einer etwas arg dunkle Farbe.
Danke für das tolle Rezept!
21.04.2004 10:41
Hallo Seide!
Ohne Dein Rezept hier zu kennen, habe ich das vergangene Woche gemacht - einfach aus der Not geboren, da ich eine größere Menge Leute hatte und Geschnetzeltes angeboten habe. Da kommt so ein Blech Reibekuchen besonders gut zu!
Den Speck habe ich allerdings weggelassen. Aber für ein Hauptgericht mit Salat ist das genau richtig!
gruß, fine
Ohne Dein Rezept hier zu kennen, habe ich das vergangene Woche gemacht - einfach aus der Not geboren, da ich eine größere Menge Leute hatte und Geschnetzeltes angeboten habe. Da kommt so ein Blech Reibekuchen besonders gut zu!
Den Speck habe ich allerdings weggelassen. Aber für ein Hauptgericht mit Salat ist das genau richtig!
gruß, fine
rosi-karo 
sagt:
sagt: 22.04.2004 20:01
ich hab es heute gebacken und es ist bei meiner Familie gut angekommen!
für meinen Geschmack war vielleicht etwas zu viel Mehl und Grieß dabei, das werde ich nächstes Mal reduzieren.
LG rosi-karo
für meinen Geschmack war vielleicht etwas zu viel Mehl und Grieß dabei, das werde ich nächstes Mal reduzieren.
LG rosi-karo
zarautz 
sagt:
sagt: 20.06.2004 13:21
Dieser Reibekuchen ist eine sehr gute Alternative zu den fettigen aus der Pfanne. Ist bei allen gut angekommen.
Gruß Sandra
Gruß Sandra
Herbstsonne25 
sagt:
sagt: 02.07.2005 14:15
Hallo,
habe den Reibekuchen heute mittag gemacht. Leider war er sehr trocken und ich bekam ihn auch nicht gut vom Blech. Habe ich evtl. das Blech zu wenig gefettet?!?
...also mir schmecken die fettigen Reibekuchen aus der Pfanne besser, obwohl dieser Reibekuchen sicherlich Figur freundlicher ist.
L.G.
habe den Reibekuchen heute mittag gemacht. Leider war er sehr trocken und ich bekam ihn auch nicht gut vom Blech. Habe ich evtl. das Blech zu wenig gefettet?!?
...also mir schmecken die fettigen Reibekuchen aus der Pfanne besser, obwohl dieser Reibekuchen sicherlich Figur freundlicher ist.
L.G.
kitchenilli
sagt:
sagt: 16.08.2005 17:21
könnte man nicht backpapier benutzen und auf das schmalz und die probleme beim ablösen vom blech verzichten?
ilona
ilona
HocusPocus
sagt:
sagt: 03.02.2006 11:18
Hallo Seide,
ich habe das Grundrezept für Reibekuchen (ohne Gries und Speck) mal im Waffeleisen gebacken. Hat prima geschmeckt, war knusprig und nicht fettig (die Wohnung hat auch nicht so gemüffelt)
Ist aber auch aufwändiger als vom Blech. Für 2-3 "Esser" geht das noch ganz bequem.
Viel Spass weiterhin und Danke für die Idee
ich habe das Grundrezept für Reibekuchen (ohne Gries und Speck) mal im Waffeleisen gebacken. Hat prima geschmeckt, war knusprig und nicht fettig (die Wohnung hat auch nicht so gemüffelt)
Ist aber auch aufwändiger als vom Blech. Für 2-3 "Esser" geht das noch ganz bequem.
Viel Spass weiterhin und Danke für die Idee
orpi
sagt:
sagt: 27.09.2006 08:44
Hallo
Ich habe sie ohne den Speck(isst hier keier) gemacht. Mit frischem Apfelmus War sehr lecker.
LG Orpi
Ich habe sie ohne den Speck(isst hier keier) gemacht. Mit frischem Apfelmus War sehr lecker.
LG Orpi
29.05.2008 08:59
Hallo!
Hab die Reibekuchen auch schon gemacht und mein Mann und Sohn waren begeistert!
lg aurora
Hab die Reibekuchen auch schon gemacht und mein Mann und Sohn waren begeistert!
lg aurora
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- WW
- Kartoffel - fettarm
- o f e n - im ofen, fettarm
- vegetarisch - fettarm (2)
- fettarm - kochen (5)
- kochen - preiswert (2)
- kochen - rezepte für regina (2)
- schnell - kochen
- Leckeres aus dem Backofen
- Rösti
Weitere Rezeptsammlungen
das hört sich sehr lecker an. Ich habe das Rezept direkt
kopiert.
Ich kenne aus dem rheinländischen ein ähnliches Rezept.
Da kommt der Speck gewürfelt in die Kartoffelmasse.
Schmeckt auch super gut.
Grüße Heiku 36
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten