Das Fleisch mit den kleingeschnittenen Zwiebeln scharf anbraten, bis beides schön braun ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen und mit etwas Wasser und dem Pfirischsaft ablöschen. Das Ganze ca. 30 min schmoren lassen. Danach die Sahne und den Zitronensaft dazugeben und weiter 30-40 min schmoren lassen. Am Ende etwas andicken und nochmal mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry und Sojasauce abschmecken.

Kurz vor dem Servieren die Pfirischhälften dazugeben und nur noch heiß werden lassen.

Dazu reicht man am besten Salzkartoffeln oder Reis.