| Baguette - Spezial
Valorisation de reste
)
| 1 | Baguette, lang |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch (oder mehr) |
| 100 g | Thunfisch im eigenen Saft |
| 200 g | Käse, Gouda oder Mozzarella |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| Basilikum, frisch, nach Geschmack | |
| Oregano | |
| 2 | Tomate(n) |
Zubereitung
Baguette der Länge nach aufschneiden und halbieren. Tomaten entkernen und mit etwas Basilikum und Oregano pürieren. Dann mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit der Masse die Baguetteviertel bestreichen.
Den Thunfisch abtropfen lassen und zerkleinern, dann damit das Brot belegen. Paprika entkernen und würfeln, Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Alles über dem Fisch verteilen. Noch mal pfeffern, leicht salzen und das restliche Basilikum dazugeben.
Alles mit Käse belegen und im Ofen überbacken bis der Käse leicht braun wird.
Das ist meine typische Resteverwertung. Das Baguette muss nicht mehr frisch sein und alles andere habe ich sowieso immer im Haus (für den Notfall).
Man kann auch bequem Zutaten austauschen, z.B. Paprika gegen Gurke.
Den Thunfisch abtropfen lassen und zerkleinern, dann damit das Brot belegen. Paprika entkernen und würfeln, Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Alles über dem Fisch verteilen. Noch mal pfeffern, leicht salzen und das restliche Basilikum dazugeben.
Alles mit Käse belegen und im Ofen überbacken bis der Käse leicht braun wird.
Das ist meine typische Resteverwertung. Das Baguette muss nicht mehr frisch sein und alles andere habe ich sowieso immer im Haus (für den Notfall).
Man kann auch bequem Zutaten austauschen, z.B. Paprika gegen Gurke.
Kommentare anderer Nutzer
24.06.2003 21:52
allererste sahne!
danke, ronomu! - gibt´s künftig öfter!
danke, ronomu! - gibt´s künftig öfter!
maren85 
sagt:
sagt: 19.09.2003 21:34
Danke für das leckere Rezept..mein Freund war begeistert. Einziger Nachteil... nicht nur die Küche, auch der Freund riecht am nächsten Tag stark nach Zwiebeln:) Werde nächstes Mal etwas weniger nehmen. Sonst aber wirklich lecker und einfach zu machen.
zuckerschnute16 
sagt:
sagt: 18.10.2003 21:19
das baguette ist ausgezeichnet! ich habe beim zweitem mal anstatt paprika tomaten und oliven genommen, hat auch sehr gut geschmeckt.
mfg, zuckerschnute :-)
mfg, zuckerschnute :-)
cyrano 
sagt:
sagt: 03.11.2003 08:41
gestern gegessen - ganz gut - geniesserische grüße ... cy
*kiwi* 
sagt:
sagt: 07.12.2003 01:06
Hallo,
habe ein Baguette mit Thunfisch und eins mit Salami, gekochten Schinken und Champignons belegt.
Sehr lecker. Werde ich noch oft zubereiten.
Gruß kiwi
habe ein Baguette mit Thunfisch und eins mit Salami, gekochten Schinken und Champignons belegt.
Sehr lecker. Werde ich noch oft zubereiten.
Gruß kiwi
Angebrand
sagt:
sagt: 11.01.2004 16:50
dieses baguette kann ich absolut weiter empfehlen
gruss Angebrand
gruss Angebrand
figencha 
sagt:
sagt: 23.01.2004 16:17
Habe mich gestern daran überfressen und möchte es am liebsten heute noch mal haben. Ober-mega-lecker!!
vielen Dank!
figen
vielen Dank!
figen
Alexandradiezweite 
sagt:
sagt: 26.02.2004 15:51
Ist total zu empfehlen!!!!!!! Klasse Resteverwertung da bis zum Ultimo abwandelbar!!!!!!!
Klasse Tipp Ronomu!!!!
Alex
Klasse Tipp Ronomu!!!!
Alex
bonnie0815
sagt:
sagt: 09.03.2004 09:19
super lecker, und die Reste sind auch weg.
LG Bonnie0815
LG Bonnie0815
Mariatoni
sagt:
sagt: 31.03.2004 01:14
Ein tolles Rezept. Muß ja nicht unbedingt Resteverwertung sein. Ich schaffe mir lieber einen geeigneten Vorrat an, damit ich das Baguette öfters zubereiten kann. Ich möchte es hiermit unbedingt weiterempfehlen.
LG, Mariatoni
LG, Mariatoni
03.05.2004 13:27
Ich hab es bei einer Feier gemacht und mußte das Rezept gleich weitergeben.
Danke.
LG
isis
Danke.
LG
isis
GudrunN
sagt:
sagt: 30.05.2004 17:23
Das ist ein super Rezept.
Danke
Gudrun
Danke
Gudrun
15.06.2004 08:19
super !
danke !
einfach nur lecker !
l.g.
lava
danke !
einfach nur lecker !
l.g.
lava
30.06.2004 15:40
Hallo !!
Das mache ich auch immer wenn ich mal wieder etwas von meinem selbstgebacknen Baguette übrig habe ;-)
liebe Grüsse
Greta
Das mache ich auch immer wenn ich mal wieder etwas von meinem selbstgebacknen Baguette übrig habe ;-)
liebe Grüsse
Greta
Momoss 
sagt:
sagt: 29.08.2004 14:41
immer wieder lecker und variirbar , habe es zu einem unserer Spieleabende auch mal mit Feta gemacht. War der Hit
LG
Momo
LG
Momo
stefansbraut
sagt:
sagt: 07.10.2004 19:19
Das war echt lecker.. und geht schnell. Zum Bier oder Weinschorle
ein tolle Sache.. auch mit einem bunten Salat klasse. Gruß SB
16.10.2004 19:28
Das gab es bei mir gestern Abend, da sich auf die Schnelle Besuch angesagt hatte und was soll ich sagen: suuuuuuper, ganz einfach und schnell gemacht und schmeckt klasse zu einem Bier.
Grüßle M.
Grüßle M.
claussen
sagt:
sagt: 20.02.2005 20:34
Das war super lecker ! Allerdings werde ich das nächste mal den Knoblauch in das Tomatenpüree machen. Darauf bin ich aber erst im nachhinein gekommen. Aber es war ein Riesenerfolg. Danke für das Rezept.
L.G.
L.G.
elicinkg
sagt:
sagt: 15.03.2005 15:56
Ich muss sagen - immer wieder super lecker!!
Heute hatte ich leider keine Tomaten zu Hause, aber soooolche Gelüste :-)
Da hab ich mal ausprobiert....
1 Dose Thunfisch in die Schüssel, Paprikaschote reingeschnitten, Zwiebel rein, Gewürze, Kräuter....
und da wir vom Wochenende noch Salsa Dip übrig hatten, habe ich einfach den Rest der Flasche reingeschüttet und drunter gerührt.
Vom Mittagessen war auch noch ein halber Schafskäse übrig. Den habe ich zerbröselt und drunter gerührt.
Die Masse aufs Baguette gestrichen und Gaudastreifendrüber gelegt.
Und ab in den Ofen. Ich muss sagen - war echt zum reinsetzen lecker. Wenn ich wieder mal keine Tomaten zu Hause habe, werd ich es mal mit Ketshup versuchen.
Auch lecker mit Mozzarella überbacken oder auf Toastscheiben.
Liebe Grüße Nicole
P.s. in der Not wird man erfinderisch, wenn einem die Gelüste auf was herzhaften so plagen ;-)
Heute hatte ich leider keine Tomaten zu Hause, aber soooolche Gelüste :-)
Da hab ich mal ausprobiert....
1 Dose Thunfisch in die Schüssel, Paprikaschote reingeschnitten, Zwiebel rein, Gewürze, Kräuter....
und da wir vom Wochenende noch Salsa Dip übrig hatten, habe ich einfach den Rest der Flasche reingeschüttet und drunter gerührt.
Vom Mittagessen war auch noch ein halber Schafskäse übrig. Den habe ich zerbröselt und drunter gerührt.
Die Masse aufs Baguette gestrichen und Gaudastreifendrüber gelegt.
Und ab in den Ofen. Ich muss sagen - war echt zum reinsetzen lecker. Wenn ich wieder mal keine Tomaten zu Hause habe, werd ich es mal mit Ketshup versuchen.
Auch lecker mit Mozzarella überbacken oder auf Toastscheiben.
Liebe Grüße Nicole
P.s. in der Not wird man erfinderisch, wenn einem die Gelüste auf was herzhaften so plagen ;-)
19.10.2005 09:31
Das Rezept hat mich gestern abend echt gerettet. Sonst hätte Herr Koelkast echt verhungern müssen. Da ich nur Rest-Brotbestände in Form von diesem dünnen Wabbelbrot(bääh) aus Holland hatte, hab ich's notgedrungen damit gemacht. Erst getoastet und dann weiter wie im Rezept. Leider ist mein geraspelter Gouda nicht so schön verlaufen, werde es beim nächsten Mal mit Mozzarella versuchen. Besonders die Idee mit der pürierten Tomate plus Basilikum etc. fand ich sehr lecker.
Schöne Grüße
Koelkast
Schöne Grüße
Koelkast
07.03.2006 03:25
sehr schnell zubereitet und sehr lecker, auch wenn ich die Paprika im Kühlschrank vergessen habe :-)))
lieben Gruß Ulkig
lieben Gruß Ulkig
AndreaMaus
sagt:
sagt: 16.03.2006 13:20
Bei wieviel Grad müssen die Baguettes in den Ofen?
Sind AUFBACKBARE Baguettes gemeint???
LG
Andrea
Sind AUFBACKBARE Baguettes gemeint???
LG
Andrea
Mimschki
sagt:
sagt: 12.05.2006 13:07
Auf der Suche nach etwas schnellem, etw. für die Resteverwertung und was pikantes bin ich bei diesem Rezept gelandet. Vielen Dank dafür! War eine tolle Anregung und wird es sicher öfter geben.
lg
Mimschki
lg
Mimschki
viechdoc 
sagt:
sagt: 28.06.2006 13:47
Hallo ronomu ,
ein tolles Rumfort-Rezept - da kann alles rein , was rum liegt und fort muss , nur die Käsemenge war uns zu wenig , die haben wir verdoppelt , aber das hat sicher was mit der unterscbhiedlichen Größe der Baguettes zu tun.
Danke für das schöne Rezept!
LG viechdoc
ein tolles Rumfort-Rezept - da kann alles rein , was rum liegt und fort muss , nur die Käsemenge war uns zu wenig , die haben wir verdoppelt , aber das hat sicher was mit der unterscbhiedlichen Größe der Baguettes zu tun.
Danke für das schöne Rezept!
LG viechdoc
Janine_CK
sagt:
sagt: 10.10.2006 10:03
Hallo ronomu,
Dein Gericht gab es letzte Woche bei uns- wirklich schnell gemacht und sehr lecker. Wird es bestimmt noch öfters geben.
LG Janine
Dein Gericht gab es letzte Woche bei uns- wirklich schnell gemacht und sehr lecker. Wird es bestimmt noch öfters geben.
LG Janine
Kerstin68
sagt:
sagt: 31.01.2007 09:38
Guten Morgen,
bei uns gibt es dieses leckere Mahl auch oft. Habe auch schon fertige Tomatenstücke genommen, weil ich die ständig im Hause habe und es noch eine Spur schneller geht. Ist ebenfalls richtig lecker.
Am allerbesten ist die Vielseitigkeit mit der man Rest verwerten kann.
Grüße an den Koch...
bei uns gibt es dieses leckere Mahl auch oft. Habe auch schon fertige Tomatenstücke genommen, weil ich die ständig im Hause habe und es noch eine Spur schneller geht. Ist ebenfalls richtig lecker.
Am allerbesten ist die Vielseitigkeit mit der man Rest verwerten kann.
Grüße an den Koch...
25.03.2007 15:05
Hallo ronomu
letzte Woche habe ich dein Baguette gemacht, es war suuuuuuper lecker
hatte leider keine Paprika, dafür hab ich hartgekochte Eier in dünne Scheiben geschnitten und auf den Thunfisch gelegt
meiner Familie hat es super geschmeckt
ein super leckeres Rezept, und so schnell zu machen
LG
Cyberlady
letzte Woche habe ich dein Baguette gemacht, es war suuuuuuper lecker
hatte leider keine Paprika, dafür hab ich hartgekochte Eier in dünne Scheiben geschnitten und auf den Thunfisch gelegt
meiner Familie hat es super geschmeckt
ein super leckeres Rezept, und so schnell zu machen
LG
Cyberlady
31.03.2007 11:36
Hallo Ronomu,
sehr lecker und super zum Variieren. Diesesmal haben wir statt Paprika Frühlingszwiebeln genommen und rote Zwiebeln. mmmmmmmmmh
Vielen Dank und schönen Gruß Schoko*ladina
sehr lecker und super zum Variieren. Diesesmal haben wir statt Paprika Frühlingszwiebeln genommen und rote Zwiebeln. mmmmmmmmmh
Vielen Dank und schönen Gruß Schoko*ladina
semmelknöderl
sagt:
sagt: 16.04.2007 12:43
Suuuuuper lecker, mein Mann war von den Socken. Ich habe allerdings den Knoblauch weggelassen, sonst aber nach Rezept gemacht. Ganz ganz toll, danke schön!
eflip 
sagt:
sagt: 31.07.2007 10:20
Seeehr lecker und vor allem sind der Phantasie der Zutaten keine Grenzen gesetzt, alles was weg muss geht aufs Baguette - perfekt!!
Besten Dank!
Besten Dank!
17.09.2007 12:59
"Hei, wie des Ränzle spannt . . . "
LG Rolle
LG Rolle
Steffchen09
sagt:
sagt: 15.01.2008 11:57
ich mische immer noch ein klein wenig saure sahne oder creme fresh mit Kräutern rein.
das macht das gericht allerings auch fetthaltiger und ist dann nix für eine diät ;-)
das macht das gericht allerings auch fetthaltiger und ist dann nix für eine diät ;-)
Sumseline
sagt:
sagt: 27.12.2009 17:48
War essbar aber nichts was wir 2 x haben müßten.
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