Tomaten quer halbieren, das Fruchtfleisch aushöhlen und die Tomatenhälften trockentupfen.

Thunfisch gut abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerpflücken. Joghurt, Crème fraiche, Senf und Meerrettich zufügen und gut mit dem Thunfisch verrühren. Die Thunfischcreme mit Zitronensaft, Cayennepfeffer und Salz abschmecken.

Tomatenhälften mit der Thunfischreme füllen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und auf die fertigen Tomaten streuen.

Schmeckt lecker, wenn man die Tomaten ein paar Stunden vor Verzehr zubereitet. Dazu reicht man Weißbrot. Als kleiner Snack für zwischendurch oder auf einem kalten Buffet machen sich die Tomaten auch sehr gut!