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Schnitzel Schweizer Art
(überbacken)
Zutaten
| 4 | Schweineschnitzel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
| Mehl und Semmelbrösel für die Panade | |
| Butterschmalz, zum Braten | |
| 4 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| 4 Scheibe/n | Käse, Schweizer |
| 2 m.-große | Tomate(n), in Scheiben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Schnitzel flach klopfen und von überschüssigem Fett befreien. Die Eier miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel erst in Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. In der Pfanne mit reichlich Butterschmalz goldgelb braten.
Den Ofen auf Grill stellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schnitzel darauf legen. Erst mit Schinken, dann mit Tomatenscheiben und zum Schluss mit dem Käse belegen. Ruhig großzügig sein. Nach Bedarf den Belag auf die Größe der Schnitzel zuschneiden.
Unter dem Grill für etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Den Ofen auf Grill stellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schnitzel darauf legen. Erst mit Schinken, dann mit Tomatenscheiben und zum Schluss mit dem Käse belegen. Ruhig großzügig sein. Nach Bedarf den Belag auf die Größe der Schnitzel zuschneiden.
Unter dem Grill für etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Das ist ein echt super Rezept! Hab es zum Namensmenu gemacht mit Rotweinkartofflen.
Alle waren begeistert.
Habe Bacon genommen und auf die Tomaten noch Thymian gestreut.
Fotos werden freigeschaltet!
Alle waren begeistert.
Habe Bacon genommen und auf die Tomaten noch Thymian gestreut.
Fotos werden freigeschaltet!
Liebe Schwester in Christus ,
ein tolles Rezept , schöne Variante des "ordinären" Schnitzels- hat uns toll geschmeckt . Ich würd gern mal wissen , wie und wo Du in Deiner Gemeinde mitarbeitest - kannst Du meine Neugier per KM befriedigen ?
Liebe Grüße und danke fürs schöne Rezept schickt
der viechdoc
ein tolles Rezept , schöne Variante des "ordinären" Schnitzels- hat uns toll geschmeckt . Ich würd gern mal wissen , wie und wo Du in Deiner Gemeinde mitarbeitest - kannst Du meine Neugier per KM befriedigen ?
Liebe Grüße und danke fürs schöne Rezept schickt
der viechdoc
hallo!
schön dass es geschmeckt hat! wir essen unsere schnitzel auch sehr gern so! mit bacon stelle ich es mir auch lecker vor!! vielen dank für die tollen bilder!!
liebe grüße, annika
schön dass es geschmeckt hat! wir essen unsere schnitzel auch sehr gern so! mit bacon stelle ich es mir auch lecker vor!! vielen dank für die tollen bilder!!
liebe grüße, annika
Hallo.
Meinen Geschmack hat zwar dieses Rezept nicht ganz getroffen, aber wie man sieht kommt es ja bei Anderen viel besser an und das ist auch gut so. Denn bekanntlich sind Geschmäcker verschieden!!
Werde aber selbstverständlich weiterhin deine Gerichte probieren.
Gruß Kosi
Meinen Geschmack hat zwar dieses Rezept nicht ganz getroffen, aber wie man sieht kommt es ja bei Anderen viel besser an und das ist auch gut so. Denn bekanntlich sind Geschmäcker verschieden!!
Werde aber selbstverständlich weiterhin deine Gerichte probieren.
Gruß Kosi
Hallo Annika
danke für das schöne Rezept, schmeckt suuuuuper lecker und viel einfacher zu machen als Cordon bleu.
diese Schnitzel wird es sicher noch oft bei uns geben
LG aus dem Allgäu
Cyberlady
danke für das schöne Rezept, schmeckt suuuuuper lecker und viel einfacher zu machen als Cordon bleu.
diese Schnitzel wird es sicher noch oft bei uns geben
LG aus dem Allgäu
Cyberlady
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
uns hat es auch prima geschmeckt...
Leider hatte ich nur noch jungen Gouda zum Überbacken.. ein würzigerer Käse wie z. Bsp. Gruyeré oder Bergkäse kommt da sicher besser..
Die Tomaten habe ich noch mit Kräutersalz und Rosmarin gewürzt. Das war nicht verkehrt, weil die Tomaten ansonst wohl etwas zu fade geworden wären..
Ich werde Dein Rezept auch mal mit Bacon oder geräucherten Schinken ausprobieren... und vorallem würzigen schweizer Bergkäse
Danke für das Rezept!
LG, Surina
uns hat es auch prima geschmeckt...
Leider hatte ich nur noch jungen Gouda zum Überbacken.. ein würzigerer Käse wie z. Bsp. Gruyeré oder Bergkäse kommt da sicher besser..
Die Tomaten habe ich noch mit Kräutersalz und Rosmarin gewürzt. Das war nicht verkehrt, weil die Tomaten ansonst wohl etwas zu fade geworden wären..
Ich werde Dein Rezept auch mal mit Bacon oder geräucherten Schinken ausprobieren... und vorallem würzigen schweizer Bergkäse
Danke für das Rezept!
LG, Surina
hallo!
danke für die Bewertungen! sicherlich ist ein würziger Käse besser als ein weniger würziger. Schweizer Käse oder auch Raclette-Käse ist natürlich am besten, aber ich kann mir sogar Camambert richtig gut vorstellen!!!
liebe Grüße, Annika
danke für die Bewertungen! sicherlich ist ein würziger Käse besser als ein weniger würziger. Schweizer Käse oder auch Raclette-Käse ist natürlich am besten, aber ich kann mir sogar Camambert richtig gut vorstellen!!!
liebe Grüße, Annika
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
echt ein spitzen Rezept.
Ich habe unter den Schnitzel noch eine Scheibe getoasteten Toast gelegt, war sehr lecker.
Dazu habe ich Kartoffel im Backofen gemacht mit mediteranen Kräutern und dazu gutes
Olivenöl gereicht.
Unser Besuch war begeistert.
Gruß
Curryaxel
echt ein spitzen Rezept.
Ich habe unter den Schnitzel noch eine Scheibe getoasteten Toast gelegt, war sehr lecker.
Dazu habe ich Kartoffel im Backofen gemacht mit mediteranen Kräutern und dazu gutes
Olivenöl gereicht.
Unser Besuch war begeistert.
Gruß
Curryaxel
Hi Chefköche,
Auch meiner Meinung nach ein sehr gutes Rezept. Ich habe es ein wenig varriert:
Hab erst Bacon ausgelassen, dann das Schnitzel im Fett das Bacon angebraten, was dem Geschmack zugute kommt. Dann später mit Käse und dem knusprigen Bacon überbacken - zum anbeisen.
Meine Empfehlung,
Skilfing
Auch meiner Meinung nach ein sehr gutes Rezept. Ich habe es ein wenig varriert:
Hab erst Bacon ausgelassen, dann das Schnitzel im Fett das Bacon angebraten, was dem Geschmack zugute kommt. Dann später mit Käse und dem knusprigen Bacon überbacken - zum anbeisen.
Meine Empfehlung,
Skilfing
WAHNSINN, dieses Rezept ist der Hammer!!!
Ich habe wie ein paar andere auch rohen Schinken genommen und Raclett Käse.
Super super lecker und mal was anderes!!!!
Ich habe wie ein paar andere auch rohen Schinken genommen und Raclett Käse.
Super super lecker und mal was anderes!!!!
Ich habe anstelle des Kochschinkens Schinkenspeck in Butter angebraten und Raclette-Käse genommen. War wahnsinnig lecker aber sehr mastig, nicht einmal mein Mann konnte sein Schnitzel aufessen. Trotzdem 5 Sterne!
Das ist mal ein Rezept nach meinem und meiner Familie ihrem Geschmack.Habe es mit Koch und Rohenschinken gemacht.War super super lecker wird es öfters geben.Danke!!!!Gruss Buddy.
Heute habe ich das Schnitzel ausprobiert mit folgenden Änderungen: Ich habe die Schnitzel einseitig dünn mit Senf bestrichen, dann hab ich die Schnitzel noch gewürzt, nicht zuviel aber gar nicht (weil oben stand nix von würzen) kam mir nicht richtig vor, hat sich auch als gute Entscheidung erwiesen, die Schnitzel war letzendlich etwas fad, trotz würze, daher werde ich das nächste Mal noch etwas mehr würzen!! dann hab ich in die Semmelbrösel noch Parmesan drunter gemischt und statt Schinken Bacon genommen, diesen hab ich wärend die Schnitzel in der Pfanne gebraten haben, kur "reingehoben" die Tomatenscheiben habe ich kräftig gewürzt weil ich weiter oben auch gelesen hab, dass es sonst etwas fad wird. Zum Schluss hab ich dann den Mariazeller Alpenkäse genommen und es hat echt gut geschmeckt.. super Idee die Schnitzel.. aber wie gesagt... das Fleisch sollte man vorher würzen, und die Tomaten sonst wirds echt geschmacklos trotz Salz/Parmesan in der Panade...aber ich werde es sicherlich jetzt öfter kochen.. vielen Dank
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vera5585
28.01.2007 14:40 Uhr