| Schnitzel Schweizer Art
(überbacken)
)
| 4 | Schweineschnitzel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
| Mehl und Semmelbrösel für die Panade | |
| Butterschmalz, zum Braten | |
| 4 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| 4 Scheibe/n | Käse, Schweizer |
| 2 m.-große | Tomate(n), in Scheiben |
Zubereitung
Die Schnitzel flach klopfen und von überschüssigem Fett befreien. Die Eier miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel erst in Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. In der Pfanne mit reichlich Butterschmalz goldgelb braten.
Den Ofen auf Grill stellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schnitzel darauf legen. Erst mit Schinken, dann mit Tomatenscheiben und zum Schluss mit dem Käse belegen. Ruhig großzügig sein. Nach Bedarf den Belag auf die Größe der Schnitzel zuschneiden.
Unter dem Grill für etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Den Ofen auf Grill stellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schnitzel darauf legen. Erst mit Schinken, dann mit Tomatenscheiben und zum Schluss mit dem Käse belegen. Ruhig großzügig sein. Nach Bedarf den Belag auf die Größe der Schnitzel zuschneiden.
Unter dem Grill für etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Kommentare anderer Nutzer
viechdoc 
sagt:
sagt: 01.02.2007 18:45
Liebe Schwester in Christus ,
ein tolles Rezept , schöne Variante des "ordinären" Schnitzels- hat uns toll geschmeckt . Ich würd gern mal wissen , wie und wo Du in Deiner Gemeinde mitarbeitest - kannst Du meine Neugier per KM befriedigen ?
Liebe Grüße und danke fürs schöne Rezept schickt
der viechdoc
ein tolles Rezept , schöne Variante des "ordinären" Schnitzels- hat uns toll geschmeckt . Ich würd gern mal wissen , wie und wo Du in Deiner Gemeinde mitarbeitest - kannst Du meine Neugier per KM befriedigen ?
Liebe Grüße und danke fürs schöne Rezept schickt
der viechdoc
jesusfreak
sagt:
sagt: 02.02.2007 20:03
hallo!
schön dass es geschmeckt hat! wir essen unsere schnitzel auch sehr gern so! mit bacon stelle ich es mir auch lecker vor!! vielen dank für die tollen bilder!!
liebe grüße, annika
schön dass es geschmeckt hat! wir essen unsere schnitzel auch sehr gern so! mit bacon stelle ich es mir auch lecker vor!! vielen dank für die tollen bilder!!
liebe grüße, annika
Kosi 
sagt:
sagt: 07.02.2007 08:25
Hallo.
Meinen Geschmack hat zwar dieses Rezept nicht ganz getroffen, aber wie man sieht kommt es ja bei Anderen viel besser an und das ist auch gut so. Denn bekanntlich sind Geschmäcker verschieden!!
Werde aber selbstverständlich weiterhin deine Gerichte probieren.
Gruß Kosi
Meinen Geschmack hat zwar dieses Rezept nicht ganz getroffen, aber wie man sieht kommt es ja bei Anderen viel besser an und das ist auch gut so. Denn bekanntlich sind Geschmäcker verschieden!!
Werde aber selbstverständlich weiterhin deine Gerichte probieren.
Gruß Kosi
17.02.2007 16:23
Hallo Annika
danke für das schöne Rezept, schmeckt suuuuuper lecker und viel einfacher zu machen als Cordon bleu.
diese Schnitzel wird es sicher noch oft bei uns geben
LG aus dem Allgäu
Cyberlady
danke für das schöne Rezept, schmeckt suuuuuper lecker und viel einfacher zu machen als Cordon bleu.
diese Schnitzel wird es sicher noch oft bei uns geben
LG aus dem Allgäu
Cyberlady
19.02.2007 18:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
uns hat es auch prima geschmeckt...
Leider hatte ich nur noch jungen Gouda zum Überbacken.. ein würzigerer Käse wie z. Bsp. Gruyeré oder Bergkäse kommt da sicher besser..
Die Tomaten habe ich noch mit Kräutersalz und Rosmarin gewürzt. Das war nicht verkehrt, weil die Tomaten ansonst wohl etwas zu fade geworden wären..
Ich werde Dein Rezept auch mal mit Bacon oder geräucherten Schinken ausprobieren... und vorallem würzigen schweizer Bergkäse
Danke für das Rezept!
LG, Surina
uns hat es auch prima geschmeckt...
Leider hatte ich nur noch jungen Gouda zum Überbacken.. ein würzigerer Käse wie z. Bsp. Gruyeré oder Bergkäse kommt da sicher besser..
Die Tomaten habe ich noch mit Kräutersalz und Rosmarin gewürzt. Das war nicht verkehrt, weil die Tomaten ansonst wohl etwas zu fade geworden wären..
Ich werde Dein Rezept auch mal mit Bacon oder geräucherten Schinken ausprobieren... und vorallem würzigen schweizer Bergkäse
Danke für das Rezept!
LG, Surina
jesusfreak
sagt:
sagt: 02.03.2007 14:20
hallo!
danke für die Bewertungen! sicherlich ist ein würziger Käse besser als ein weniger würziger. Schweizer Käse oder auch Raclette-Käse ist natürlich am besten, aber ich kann mir sogar Camambert richtig gut vorstellen!!!
liebe Grüße, Annika
danke für die Bewertungen! sicherlich ist ein würziger Käse besser als ein weniger würziger. Schweizer Käse oder auch Raclette-Käse ist natürlich am besten, aber ich kann mir sogar Camambert richtig gut vorstellen!!!
liebe Grüße, Annika
Curryaxel 
sagt:
sagt: 22.06.2008 12:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
echt ein spitzen Rezept.
Ich habe unter den Schnitzel noch eine Scheibe getoasteten Toast gelegt, war sehr lecker.
Dazu habe ich Kartoffel im Backofen gemacht mit mediteranen Kräutern und dazu gutes
Olivenöl gereicht.
Unser Besuch war begeistert.
Gruß
Curryaxel
echt ein spitzen Rezept.
Ich habe unter den Schnitzel noch eine Scheibe getoasteten Toast gelegt, war sehr lecker.
Dazu habe ich Kartoffel im Backofen gemacht mit mediteranen Kräutern und dazu gutes
Olivenöl gereicht.
Unser Besuch war begeistert.
Gruß
Curryaxel
Skilfing 
sagt:
sagt: 10.12.2008 20:11
Hi Chefköche,
Auch meiner Meinung nach ein sehr gutes Rezept. Ich habe es ein wenig varriert:
Hab erst Bacon ausgelassen, dann das Schnitzel im Fett das Bacon angebraten, was dem Geschmack zugute kommt. Dann später mit Käse und dem knusprigen Bacon überbacken - zum anbeisen.
Meine Empfehlung,
Skilfing
Auch meiner Meinung nach ein sehr gutes Rezept. Ich habe es ein wenig varriert:
Hab erst Bacon ausgelassen, dann das Schnitzel im Fett das Bacon angebraten, was dem Geschmack zugute kommt. Dann später mit Käse und dem knusprigen Bacon überbacken - zum anbeisen.
Meine Empfehlung,
Skilfing
midajah 
sagt:
sagt: 18.07.2009 19:33
WAHNSINN, dieses Rezept ist der Hammer!!!
Ich habe wie ein paar andere auch rohen Schinken genommen und Raclett Käse.
Super super lecker und mal was anderes!!!!
Ich habe wie ein paar andere auch rohen Schinken genommen und Raclett Käse.
Super super lecker und mal was anderes!!!!
Nessi681 
sagt:
sagt: 05.12.2009 19:59
Ich habe anstelle des Kochschinkens Schinkenspeck in Butter angebraten und Raclette-Käse genommen. War wahnsinnig lecker aber sehr mastig, nicht einmal mein Mann konnte sein Schnitzel aufessen. Trotzdem 5 Sterne!
Buddy2803
sagt:
sagt: 19.02.2010 14:11
Das ist mal ein Rezept nach meinem und meiner Familie ihrem Geschmack.Habe es mit Koch und Rohenschinken gemacht.War super super lecker wird es öfters geben.Danke!!!!Gruss Buddy.
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Alle waren begeistert.
Habe Bacon genommen und auf die Tomaten noch Thymian gestreut.
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