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Mediterrane Blätterteigtaschen
Eigenkreation - reicht für 10 Stück
Zutaten
| 10 Scheiben | Blätterteig (TK) |
| 2 kleine | Tomate(n) |
| 1 | Zucchini |
| 2 EL | Öl |
| Basilikum | |
| n. B. | Knoblauch |
| etwas | Tomatensauce |
| 2 EL | Zwiebel(n), gewürfelt |
| Pfeffer, schwarzer | |
| 1 Pck. | Schafskäse |
| evtl. | Wasser bei Bedarf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tomaten und Zucchini waschen, putzen und würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin glasig dünsten. Das Gemüse in einer Schüssel mischen, nach Bedarf mit Gewürzen und Kräutern abschmecken und in die Pfanne geben. Einige Minuten anbraten und zwischendurch umrühren. Mit Tomatensauce und evtl. etwas Wasser etwas einköcheln – die Masse sollte nicht zu flüssig sein!).
Blätterteig in der Zwischenzeit auftauen und jede Platte einmal teilen, so dass von jeder Platte 2 Vierecke entstehen.
Den Schafskäse dünn würfeln. Die Gemüsemasse abkühlen lassen. Jeweils ca. 1 bis 2 EL davon auf einen Teil der halbierten Vierecke verteilen und einige Schafskäsewürfel obendrauf geben. Die andere Hälfte der Vierecke nun als Deckel obendrauf setzen und an den Rändern festdrücken. Die Blätterteigtaschen auf ein Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Min. backen. Heiß servieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin glasig dünsten. Das Gemüse in einer Schüssel mischen, nach Bedarf mit Gewürzen und Kräutern abschmecken und in die Pfanne geben. Einige Minuten anbraten und zwischendurch umrühren. Mit Tomatensauce und evtl. etwas Wasser etwas einköcheln – die Masse sollte nicht zu flüssig sein!).
Blätterteig in der Zwischenzeit auftauen und jede Platte einmal teilen, so dass von jeder Platte 2 Vierecke entstehen.
Den Schafskäse dünn würfeln. Die Gemüsemasse abkühlen lassen. Jeweils ca. 1 bis 2 EL davon auf einen Teil der halbierten Vierecke verteilen und einige Schafskäsewürfel obendrauf geben. Die andere Hälfte der Vierecke nun als Deckel obendrauf setzen und an den Rändern festdrücken. Die Blätterteigtaschen auf ein Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Min. backen. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi keks :-))
habe letzte Woche Deine mediterranen Blätterteigtaschen für ein Fingerfood-Buffett gemacht. Sie waren super und kamen auch wirklich super an. !! Habe alles eigentlich alles nach Rezept gemacht, nur den Schafskäse durch Feta ersetzt. Ich habe alles vorbereitet und eingefroren und frisch aufgebacken.
Ganz tolles Rezept, kommt zu unseren Familienrezepten. Danke dafür !!
lg
Perle
habe letzte Woche Deine mediterranen Blätterteigtaschen für ein Fingerfood-Buffett gemacht. Sie waren super und kamen auch wirklich super an. !! Habe alles eigentlich alles nach Rezept gemacht, nur den Schafskäse durch Feta ersetzt. Ich habe alles vorbereitet und eingefroren und frisch aufgebacken.
Ganz tolles Rezept, kommt zu unseren Familienrezepten. Danke dafür !!
lg
Perle
Hilfreicher Kommentar:
Huhu,
ich hab heute Abend deine Taschen gemacht und sie waren recht lecker, ich habe frischen Blätterteig verwendet (1 Rolle) und habe ca. die Hälfte des Rezeptes gemacht; hatte am Ende 10 Taschen rausbekommen;
wirklich ne leckere Sache, jedoch wars mir etwas zu tomatig und etwas zu wenig Feta, nächstes mal dann lieber umgekehrt ;)
LG
Araya
ich hab heute Abend deine Taschen gemacht und sie waren recht lecker, ich habe frischen Blätterteig verwendet (1 Rolle) und habe ca. die Hälfte des Rezeptes gemacht; hatte am Ende 10 Taschen rausbekommen;
wirklich ne leckere Sache, jedoch wars mir etwas zu tomatig und etwas zu wenig Feta, nächstes mal dann lieber umgekehrt ;)
LG
Araya
Ich sag nur YAMMI. Auf meiner Party bin ich damit gut angekommen.
War sehr lecker!
Meine Kinder und mein Mann waren begeistert!
( und ich natürlich auch )
Meine Kinder und mein Mann waren begeistert!
( und ich natürlich auch )
Superlecker, man kann toll variieren, hab bei ein paar Taschen noch Tabasco reingegeben. Die Dinger waren ruckzuck aufgefuttert. Wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt. Besten Dank fürs Rezept!
Ich möchte dieses Rezept in der Schule kochen , könnte man statt Tomatensoße auch einfach etwas Tomatenmark rein machen ?! Denn wir haben nicht so viel Zeit ...
Sage schon mal Danke für die Antwort :)
Sage schon mal Danke für die Antwort :)
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Perle
10.03.2008 21:30 Uhr