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Kleine Sommerzauberei
eingelegte Tomaten
Zutaten
| 500 g | Kirschtomate(n) |
| 1/2 Bund | Basilikum |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Becher | Frischkäse mit Kräutern z. B. Bresso |
| 1/2 Liter | Olivenöl |
| 1 einige Stiele | Rosmarin und Majoran |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tomaten putzen, waschen Deckel abschneiden. Den Deckel fein würfeln. Tomaten aushöhlen. Die feingewürfelten Tomatenstückchen in die Tomaten füllen. Basilikum abbrausen mit durchgedrücktem Knoblauch und dem Frischkäse pürieren. Die Masse auch in die Tomaten füllen.
Anschließend die Tomaten in ein Glas geben und mit soviel Olivenöl auffüllen, dass sie ganz bedeckt sind. Rosmarin und Majoran abbrausen, trockenschütteln und in das Öl geben. Die Tomaten darin 24 Std. einlegen.
Dazu Weißbrot.
Die Tomaten sind im Kühlschrank ca. 7 Tage haltbar.
Anschließend die Tomaten in ein Glas geben und mit soviel Olivenöl auffüllen, dass sie ganz bedeckt sind. Rosmarin und Majoran abbrausen, trockenschütteln und in das Öl geben. Die Tomaten darin 24 Std. einlegen.
Dazu Weißbrot.
Die Tomaten sind im Kühlschrank ca. 7 Tage haltbar.
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Kommentare anderer Nutzer
Absolut mein Geschmack und einfach zu machen, danke für das Rezept!
Hallo,
absolut lecker. Als Beilage zu gegrilltem oder als Fingerfood mit Fladenbrot. Kann man auch schön verschenken.
LG
gabriele
absolut lecker. Als Beilage zu gegrilltem oder als Fingerfood mit Fladenbrot. Kann man auch schön verschenken.
LG
gabriele
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Koschka7
25.08.2007 19:09 Uhr