Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini mit Käse - Kräutersauce
)
| 1 Pck. | Tortellini |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| n. B. | Speck |
| 200 ml | Brühe |
| 200 ml | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Käse (Gouda), geriebener |
| 50 g | Schmelzkäse |
| n. B. | Kräuter, italienische Art, frische |
| Schnittlauch zum Bestreuen | |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
Tortellini nach Packungsanweisung al dente kochen.
Inzwischen die Knoblauchzehen schälen, einmal draufschlagen und im Ganzen in etwas erhitztem Olivenöl anbraten. Speck in Streifen schneiden, dazugeben und auslassen. Knoblauch nun entfernen, mit Brühe und Schlagsahne ablöschen und aufkochen lassen. Schmelzkäse und Gouda einrühren und auflösen. Kräuter hacken und dazugeben. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren mit etwas Schnittlauch bestreuen.
Inzwischen die Knoblauchzehen schälen, einmal draufschlagen und im Ganzen in etwas erhitztem Olivenöl anbraten. Speck in Streifen schneiden, dazugeben und auslassen. Knoblauch nun entfernen, mit Brühe und Schlagsahne ablöschen und aufkochen lassen. Schmelzkäse und Gouda einrühren und auflösen. Kräuter hacken und dazugeben. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren mit etwas Schnittlauch bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Melly86 
sagt:
sagt: 21.12.2009 08:16
Das hört sich sehr sehr lecker an , werde ich heute Abend mal ausprobieren :-)
Lieben Gruss Melly
Lieben Gruss Melly
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Kleine Anmerkungen zum Rezept:
- bei uns kam der Speck nicht in Streifen, sondern in Würfel in die Sauce
- die Schmelzkäseauswahl fiel auf 2 Ecken Gouda und 1 Ecke Tilsiter (Fa. Rupp - Beschte Sorten ..... ich weiß, immer diese Schleichwerbungen ;-)))
Guten Hunger wünscht
der Eisbaer
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