Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, mit der Schnittfläche nach unten auf ein geöltes Backblech setzen. 15 Minuten auf der mittleren Schiene grillen, aus dem Ofen nehmen, mit einem feuchten Tuch 5 Minuten zudecken. Backofen auf 180 Grad zurückschalten. Paprikaschoten häuten, Fruchtfleisch würfeln. Basilikum und Thymian waschen, Blättchen abzupfen, hacken. Knoblauch schälen, fein hacken. Eine Kastenform mit Butter einstreichen. Mehl und Backpulver mit Paprika, Kräutern und Knoblauch mischen. Ei, Milch und Öl verquirlen. Weißweinessig zugeben. Alles mit der Mehlmischung verkneten und in die Form füllen. Mit Käse bestreuen und 50-60 Minuten backen.