Fleisch abwaschen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden. Knoblauch schälen und klein schneiden. Oregano abbrausen, trockenschütteln und feinhacken.

Olivenöl mit den Kräutern, Gewürzen und Säften verrühren. Das Fleisch in die Marinade legen und etwa 30 Minuten darin ziehen lassen.

Inzwischen den Reis kochen.

Zwiebeln schälen und würfeln. Peperoni waschen, putzen und ebenfalls würfeln. Tomaten waschen, das Grün herausschneiden und ebenfalls würfeln.

Das Fleisch samt Marinade in einer großen Pfanne unter Rühren fünf Minuten bei starker Hitze anbraten. Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Tomaten, Peperoni und die Erbsen zugeben, Hitze reduzieren und fünf Minuten köcheln lassen. Den fertigen Reis dazugeben und erhitzen.

Vor dem Servieren mit Pfeffer, Sojasauce und Honig abschmecken. Nach Belieben mit frischem Oregano garnieren.