| Pute auf amerikanisch
)
| 6 EL | Salz |
| 2 EL | Kräuter, verschiedene (z.B. Kräuter der Provence) |
| 1 TL | Pfeffer |
| 2 TL | Curry |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½ Flasche | Bier, dunkles |
| 5 EL | Honig |
| 1 | Pute, schön groß! (geht auch mit Hähnchen oder Gans) |
| Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe |
Zubereitung
Nimm das Salz und gib es in eine Schüssel. Dazu verschiedene Kräuter, Pfeffer, Paprika und Curry und verrühre es anständig.
Wenn die Pute abgewaschen ist, wird sie dick mit der Salzmischung eingerieben, innen wie außen!
Dann kommt die Pute in eine entsprechende Form, in die man vorher etwas Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe gießt (so wird die Pute nicht trocken) und dann bei 200 Grad in den Ofen!
In der Zwischenzeit dunkles Bier in ein Gefäß geben und dazu den Honig. Gut verrühren.
Alle 20 Minuten wird dann die Pute mit dieser Mischung gut eingepinselt. Je nach Größe der Pute macht man es über ca. 2 - 4 Stunden (Bratenthermometer!).
Dann ist die Pute durch und vor allem nicht trocken.
Als Beilage passen Apfel-Zwiebel-Rotkohl und Knödel.
Wenn die Pute abgewaschen ist, wird sie dick mit der Salzmischung eingerieben, innen wie außen!
Dann kommt die Pute in eine entsprechende Form, in die man vorher etwas Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe gießt (so wird die Pute nicht trocken) und dann bei 200 Grad in den Ofen!
In der Zwischenzeit dunkles Bier in ein Gefäß geben und dazu den Honig. Gut verrühren.
Alle 20 Minuten wird dann die Pute mit dieser Mischung gut eingepinselt. Je nach Größe der Pute macht man es über ca. 2 - 4 Stunden (Bratenthermometer!).
Dann ist die Pute durch und vor allem nicht trocken.
Als Beilage passen Apfel-Zwiebel-Rotkohl und Knödel.
Kommentare anderer Nutzer
Ricka 
sagt:
sagt: 23.12.2008 11:18
Hagbard235
sagt:
sagt: 23.12.2009 11:02
henne88
sagt:
sagt: 22.12.2009 14:02
Sehr gutes Rezept! Das gibt es dieses Jahr an/zwischen den Feiertagen bestimmt wieder!
Ist zwar aufwändig dauernd zum Ofen zu laufen und zu übergießen, es lohnt sich aber!
Danke für das Rezept!
Henne
Ist zwar aufwändig dauernd zum Ofen zu laufen und zu übergießen, es lohnt sich aber!
Danke für das Rezept!
Henne
bambam79
sagt:
sagt: 25.12.2009 20:07
ich hab die pute dieses mal das 2te mal gemacht und hat wieder super eingeschlagen! die haut ist kross und knusprig, das fleisch mega saftig und bei 3,5kg war sie etwa 2std im ofen hab die temperatur bei der hälfte auf 150° reduziert und nur einmal gewendet.
werde sie mit viel freude weiter empfehlen!
~~~~~~~DANKE FÜRS LECKER REZEPT~~~~~~~~
werde sie mit viel freude weiter empfehlen!
~~~~~~~DANKE FÜRS LECKER REZEPT~~~~~~~~
Party81
sagt:
sagt: 29.12.2009 15:38
Hallo, habe das Rezept das erste Jahr ausprobiert. Nur leider muss ich sagen das die Soße total versalzen war. Würde es aber wieder ausprobieren. Aber denke bei der mischung nur 3 Löffel Salz.
Ricka
sagt:
sagt: 29.12.2009 20:12
Hallo,
also, die Sosse habe ich nicht von der Pute genommen. Ich mache die Sosse extra und zwar:
Eine Sauerbraten-Sauce:
Man nimmt ca. 1/4-1/2 L Geflügelbrühe, in einen Topf geben und 1-2 Tüten
von 'Maggi Fix für Sauerbraten' dazu. Verfeinert wird das ganze mit einem
Schuss dunklem Bier und 1 El. Honig.
Bei bedarf noch etwas Pfeffer und Curry abschmecken.
Und den Apfel-Zwiebel-Rotkohl habe ich so gemacht:
1 grosse Zwiebel klein schneiden und in Butter andünsten,
dazu kommen klein geschnittene Apfelstücke und zum Schluss das Rotkraut, dass
dann mit ca. 2-3 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe aufgegossen wird.
15 Minuten köcheln lassen, fertig!
Die Knödeln, könnt ihr aussuchen. Kartoffelknödel oder Semmelknödeln, wobei ich Kartoffelknödel nehme.
also, die Sosse habe ich nicht von der Pute genommen. Ich mache die Sosse extra und zwar:
Eine Sauerbraten-Sauce:
Man nimmt ca. 1/4-1/2 L Geflügelbrühe, in einen Topf geben und 1-2 Tüten
von 'Maggi Fix für Sauerbraten' dazu. Verfeinert wird das ganze mit einem
Schuss dunklem Bier und 1 El. Honig.
Bei bedarf noch etwas Pfeffer und Curry abschmecken.
Und den Apfel-Zwiebel-Rotkohl habe ich so gemacht:
1 grosse Zwiebel klein schneiden und in Butter andünsten,
dazu kommen klein geschnittene Apfelstücke und zum Schluss das Rotkraut, dass
dann mit ca. 2-3 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe aufgegossen wird.
15 Minuten köcheln lassen, fertig!
Die Knödeln, könnt ihr aussuchen. Kartoffelknödel oder Semmelknödeln, wobei ich Kartoffelknödel nehme.
07.02.2010 12:13
Hallo
Ich habe 3 Eßl. Salz verwendet und das hat auch vollkommen ausgereicht.
Sehr sehr lecker.....
lG ulkig
Ich habe 3 Eßl. Salz verwendet und das hat auch vollkommen ausgereicht.
Sehr sehr lecker.....
lG ulkig
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Gefüllte Hackrolle
- Putenrouladen mit Kräuter - Käse - Füllung
- Italienischer Hackbraten
- Fleischpflanzerl
- Koteletts mit Frischkäsefülle
- Überbackenes Schweinefilet
- Feurige Hähnchenschenkel - Kartoffelpfanne
- Hähnchenbrust mit Schafskäse gefüllt
- Schmorpfanne mit Gans
- Gefüllte Hähnchenbrust mit Gemüsereis
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- NAmer
- Fisch,Fleisch und Geflügel
- Fleischgerichte
- Pute
- Hauptmahlzeiten
- Fleisch
- Geflügel
- USA
- Geflügel
- America Nord+Süd
Weitere Rezeptsammlungen
hört sich sehr gut an. werde dieses rezept mal nachkochen. nur, welches bier? das süße malzbier oder generell dunkle biersorten wie "alt" oder "guines"?
vielen dank für das schöne rezept
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten