Henglein
Rama Cremefine
| Lachs - Zucchini - Pfanne
)
| 300 g | Nudeln (Mini Penne Rigate) |
| 2 Port. | Lachsfilet, TK |
| 1 | Zucchini |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Becher | saure Sahne |
| Zitronenpfeffer und Zitronensalz | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| einige Stiele | Dill, fein gehackt |
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und kalt abspülen.
Die Zucchini waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Die Lachsfilets in einer Pfanne mit zwei Esslöffeln Olivenöl anbraten, während des Bratens mit Zitronensalz und Zitronenpfeffer würzen. Wenn die Filets gar sind, diese in kleine Stücke teilen, die Zucchinis und Frühlingszwiebeln hinzugeben und das Ganze zusammen andünsten, bis die Zucchini glasig, aber noch leicht bissfest sind. Dann die Nudeln hinzugeben, alles vermengen und die saure Sahne unterrühren.
Das Ganze mit Salz und Pfeffer gut abschmecken, eventuell noch frischen Dill zugeben und servieren.
Die Zucchini waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Die Lachsfilets in einer Pfanne mit zwei Esslöffeln Olivenöl anbraten, während des Bratens mit Zitronensalz und Zitronenpfeffer würzen. Wenn die Filets gar sind, diese in kleine Stücke teilen, die Zucchinis und Frühlingszwiebeln hinzugeben und das Ganze zusammen andünsten, bis die Zucchini glasig, aber noch leicht bissfest sind. Dann die Nudeln hinzugeben, alles vermengen und die saure Sahne unterrühren.
Das Ganze mit Salz und Pfeffer gut abschmecken, eventuell noch frischen Dill zugeben und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Salatfee 
sagt:
sagt: 17.01.2009 13:18
Hallo,
habe heute dieses Rezept gemacht und muss sagen...leckkker hat es geschmeckt.
Allerdings habe ich es mit Tagliatelle gemacht und noch gestiftelte Karotten mitgedünstet.
Ist nur zu empfehlen, werde ich wieder machen, denn ich liebe Rezepte mit Lachs und Gemüse.......noch dazu wenn sie so schnell zubereitet sind.
Danke für das Rezept, Gruss Salatfee
habe heute dieses Rezept gemacht und muss sagen...leckkker hat es geschmeckt.
Allerdings habe ich es mit Tagliatelle gemacht und noch gestiftelte Karotten mitgedünstet.
Ist nur zu empfehlen, werde ich wieder machen, denn ich liebe Rezepte mit Lachs und Gemüse.......noch dazu wenn sie so schnell zubereitet sind.
Danke für das Rezept, Gruss Salatfee
Rhabarbermus1703 
sagt:
sagt: 17.08.2009 13:34
Wir haben das Gericht gestern gegessen und für sehr lecker befunden. Allerdings habe ich, wie Dirk, den Fisch nicht ganz durchgebraten, sondern nur angebraten und später dann mit fertiggegart.
Rhabarbermus1703
sagt:
sagt: 17.08.2009 13:35
mhjam 
sagt:
sagt: 17.06.2010 15:45
Ivanica
sagt:
sagt: 27.04.2011 23:36
Genial einfach und super lecker! Ich habe noch zwei Teelöffel Senf mit untergemischt, es hat toll gepaßt! Von mir 5 * :-)
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sehr lecker besonders mit Dill sollte man nicht geizen. Die Kombi Dill-Zucchini schmeckt sehr interessant. Den Fisch habe ich nur etwas angebraten und dann zerpflückt, denn er gart ja noch etwas in der Nudel/Zucchinsahne nach und nichts schmeckt schlimmer als trockner Fisch.
LG
Dirk
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