Henglein
Rama Cremefine
| Garnelen in Kokossauce
aus der Thailändischen Küche
)
| 6 | Schalotte(n), gehackt |
| 2 | Chilischote(n), frisch, rot, entkernt und gehackt |
| 1 Stängel | Zitronengras |
| 2 ½ cm | Galgant, Stück, gehackt |
| 1 TL | Kurkuma (Gelbwurz), gemahlen |
| 125 ml | Wasser |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 16 | Garnele(n) (Riesengarnelen), roh |
| 8 | Kaffir-Zitronenblätter |
| 2 TL | Limonensaft |
| 2 TL | Fischsauce |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) in Streifen geschnitten |
| 1 EL | Koriandergrün, gehackt |
Zubereitung
Schalotten, Chilis, Zitronengras und Galangal zu einer Paste mixen. Paste in den Wok geben und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten erhitzen. Gelbwurz und Wasser unterrühren und 3-4 Minuten lang köcheln lassen, bis fast das ganze Wasser verdampft ist.
Kokosmilch und Garnelen unterrühren und bei schwacher Hitze etwa 4 Minuten kochen. Zitronenblätter, Limonensaft und Fischsauce unterrühren und mit Frühlingszwiebel und Korianderblätter bestreuen.
Kokosmilch und Garnelen unterrühren und bei schwacher Hitze etwa 4 Minuten kochen. Zitronenblätter, Limonensaft und Fischsauce unterrühren und mit Frühlingszwiebel und Korianderblätter bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
BondGirl 
sagt:
sagt: 19.05.2005 20:45
gerade habe ich gekocht, es war sehr lecker, nur zum mixen habe ich mixstab benutzt, und dazu estwas öl, richtih lecker!!!! danke
Goldmannpark 
sagt:
sagt: 25.05.2008 15:29
Klingt super und wird morgen zu unserem Weiberabend serviert! Schon mal vielen Dank für die Idee!
Lieben Gruß Karina
Lieben Gruß Karina
Goldmannpark
sagt:
sagt: 28.05.2008 23:01
Sehr lecker und schnell gemacht! Habe zwar die Frühlingszwiebel vergessen, aber es hat trotzdem ganz prima geschmeckt (Foto kommt)!
Vielen Dank für die tolle Idee!
Lieben Gruß Karina
Vielen Dank für die tolle Idee!
Lieben Gruß Karina
Kloster07 
sagt:
sagt: 01.08.2008 19:34
Hallo,
kann man bei diesem Rezept tiefgekühlte Garnelen nehmen ?
Gruss kloster07
(Claudia)
kann man bei diesem Rezept tiefgekühlte Garnelen nehmen ?
Gruss kloster07
(Claudia)
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